Koristan muškatni oraščić, prednosti i štete upotrebe plodova muškatnog oraščića

Nutmeg Poznato je kao popularni začin koji ima svojstveni prijatan miris, ukusni ukus i široko se koristi u kuvanju. Međutim, to su daleko od svih osobina koja čine orah poznatima - pronašla je aplikaciju u medicini (tradicionalna i folka), kozmetologiju i parfimeriju. U ovom materijalu nudimo vam bliži pogled na muškatni orah i njegove specifičnosti. Međutim, za početak, datićemo nekoliko činjenica o tome kako se nut razvija i što zapravo proizvodi dobro poznati začin.

  • Hemijski sastav muškatnog oraščišta
  • Korisna svojstva muškatnog oraščića
  • Nutmeg: kako koristiti proizvod u farmakologiji
  • Korišćenje muškatnog oraščića u tradicionalnoj medicini, najbolji recepti
  • Kako koristiti muškatni orah u kuvanju
  • Kako čuvati muškatni ožiljak
  • Nutmeg: Kontraindikacije

Nutmeg - To je plod zimzelenog Muskat stabla, koji raste u tropskim zemljama s vlažnom klimom. Sami plodovi, po izgledu poput marelica ili breskve, ne predstavljaju nutricionu vrijednost. Međutim, njihovo mirisno seme je vrlo korisno. Sušen je i drobljen - i tako ispada začini.Kultivator takođe ima kulinarsku vrednost, ali začini od njega izlaze skuplji.

Da li znate? Indonezija se smatra rodom za muškatni oraščić. Po prvi put, orah je iz zemlje izvadio portugalski. Od tada se kultivacija širi u Evropi. Posebno je postala popularna u Grenadi. Tamo muškatni oraščić je čak prikazan na nacionalnoj zastavi kao simbol činjenice da je drvo oraha osnova ekonomije ove zemlje..

Začini "muškatni orah" je prah tamno braon boje sa bogatim začinjenim ukusom i aromom.

Hemijski sastav muškatnog oraščišta

Seme muškatnog oraha sadrži kompleks vitamina grupe B (B1, B2, B4, B6), vitamina A, C, PP, folne kiseline i β-karotena. Sadrži makronutriente (Mg, K, P, Ca, Na) i mikroelemente (gvožđe, cink, bakar, mangan, selen) u velikim količinama. Hemijski sastav orah je dopunjen sa eteričnim uljima (naročito, eugenol, terpeniol, elemicin, linaool, miristicin itd.), Kao i saponini, pigmenti i drugi elementi.

Očarica je visoko u kalorijama: 525 Kcal na 100 g Njena nutritivna vrednost na 100 g je: proteini - 5,84 g, masti - 36,31 g, ugljeni hidrati - 28,49 g, mono- i disaharidi - 28,49 g, vlakna - 20,8 g, voda - 6.23

Korisna svojstva muškatnog oraščića

Zbog bogatog hemijskog sastava muškatnog oraščića je vredan prehrambeni proizvod sa brojnim lekovitim svojstvima:

  • antibakterijski;
  • imunomodulatorni;
  • antiinflamatorna;
  • astringent;
  • sedativi;
  • antioksidant;
  • tonik

Nutmeg: kako koristiti proizvod u farmakologiji

Nutmeg u farmakologiji pronašao je aplikaciju u obliku ljepote, tinkture, masti, komprimovanja, mješavine, pružajući korisne osobine. Orah može manifestovati svoj analgetički efekat u otklanjanju bolova u abdominalnoj šupljini, kao iu zglobovima i mišićima. Kao profilaktički agens, savetuje se da spreči rak. Ovaj začini se koristi za poboljšanje pamćenja, stimulaciju aktivnosti mozga, otklanjanje hroničnog umora, depresija i nesanice. Dobro je radila na rešavanju problema sa gastrointestinalnim traktom i bubrezima, kako bi podigla apetit. Adstringentna svojstva muškatnog oraščića mogu eliminisati dijareju.

Nutmeg orah je takođe afrodizijak, može povećati potencijal kod muškaraca i ima blagotvoran efekat na zdravlje žena, naročito normalizaciju menstrualnog ciklusa i poboljšanje stanja tokom menopauze. Muški orah je uključen u sastav zubnih pastama, jer zbog svojih antibakterijskih svojstava lako se suočava sa lošim dahom i pomaže kod nekih bolesti desni. Kada se nanosi topikalno, "muškatni orah" ima uticaj gorenja i grejanja, tako da se dodaje u smeše za masažu za lečenje i maske za kosu.

Korišćenje muškatnog oraščića u tradicionalnoj medicini, najbolji recepti

Dugo vremena plod muškatnog oraščića je korišćen u medicinske svrhe. Recepti lekovita mazila, dekokcije i tinkture muškatnog oraščića prenose se iz generacije u generaciju. Reći ćemo vam o najboljim od njih.

Obična prehlada. Virusne zarazne i kataralne bolesti se tretiraju decokcijom: u 100 ml kuvane vode, ohladjenom na 50 ° C, dodajte 1 kašičicu meda i čajne žličice muškatnog oraščića. Insistirajte na toplom mestu 10-15 minuta. Uzmite u obliku toplote.

Prevencija gripa i SARS. Da li je moguće koristiti marelicu od oraha i kako ga ispravno shvatiti kako bi se ojačala odbrana tela, bolje je pitati terapeuta. Postoje opšte preporuke za upotrebu praha - 0,5-1,5 g dnevno. Možete piti u suvom obliku ili dodavati u hranu.Možete pripremiti infuziju: 0,5 g praha nalijte čašom vrele vode, insistirajte na satu, uzmite tri do četiri puta tokom dana.

Glavobolja Da biste se oslobodili bol u glavi, možete pokušati koristiti kombinezione od 1 čaše matice i 3 čaše mlijeka. Primijeniti na prednju površinu.

Poboljšanje memorije. Dvonedeljna infuzija Cahorsa i mešavina 1 žlica muškatnog oraščića, sjemena kuma i anisa pomažu u poboljšanju pamćenja.

Važno je! Pošto muškatni oraščić može biti korisan i istovremeno ima brojne kontraindikacije za upotrebu, trebalo bi da se konsultujete sa lekarom pre nego što ga upotrebite u terapijske svrhe.

Gastrointestinalni problemi. 30 minuta pre obroka uzmite 100 ml jogurta ili jogurta, 100 ml kuvane vode, 1/3 kašičice masti od muškatnog oraščića, ½ čajne žličice zdrobljenog đumbira.

Impotencija. Da povećate moć tinkture oraša na vodku. Za njegovu pripremu, 100 g praha sipajte sa 0,5 l vodke, infuzirajte dve nedelje, uzmite jednu žlicu noću za mesec dana. Jednostavno možete dodati malu količinu začina svakodnevnoj ishrani.Takođe, za povećanje seksualne aktivnosti kod muškaraca, tri puta po 25 ml dnevno uzima alkohol.. Metoda pripreme: čašu praškastog oraščica, čaša zdrobljenog đumbira, 0,5 čaše semen juneja pere 0,7 - 1 l prečišćenog medicinskog alkohola. Insistirajte na nedelju dana, povremeno uzimajući tare.

Insomnia. Za zdrav i zdrav san, uzmite čašu topleg mleka sa kašičicom meda i šapatom oraha noću.

Varikozne vene Tinktura muškatnog oraščića koristi se za lečenje varikoznih vena. Priprema se na sledeći način: 100 g meda i 20 g muškatnog oraščića se sipaju čašom rahlo ohlađene ključalne vode. Posle potpunog hlađenja, uzmite žlicu tri puta dnevno 20 minuta pre obroka.

Reumatizam, bol u zglobovima. Koristite voću za vanjsku upotrebu od biljnog ulja i praha muškatnog oraščića u omjeru od 1: 1. Paste primenjeno vruće. Držite se dok se ne ohladi.

Važno je! Očišćivač samo u mikro dozama (ne više od 1-1,5 grama dnevno) može imati blagotvoran i isceliteljski efekat, postoje kontraindikacije za istovremenu upotrebu tri ili četiri voća.Velika zapremina može dovesti do mučnine, alergijskih reakcija, intoksikacije na lekove, pa čak i smrti.

Neuralgia. Sa ovim problemom, masti, losioni i obloge uz dodatak male količine praha muškatnog oraščišta su se dobro dokazali. Takođe treba biti svesna mjere, jer dugotrajna upotreba muškatnog oraščić može izazvati opekotine kože.

Kozmetički problemi. Orašasti prah se pomeša sa kremama, pilingom, losionima radi poboljšanja stanja kože, proizvoda za jačanje kose. Čišćenje kuće koje očisti pore i pomaže da se otarase mrtvih čestica kože može se pripremiti samo iz dva sastojka: mačji orah i sveža narančasta leća. Pri rešavanju problema akni, medicinska pasta se priprema od orašastog praha i meda. Takođe u medicini koriste esencijalno ulje muškatnog oraščića, koji ima zagrevanje, tonik, stimulativni i analgetički efekat. Koristi se za inhalaciju u lečenju problema sa bronhima; u aromaterapiji - za prevenciju gripa i respiratornih bolesti, povećanje seksualne želje, otklanjanje stresa i lošeg raspoloženja; za masažu - da se oslobodite reumatskih bolova.

Pre nego što izvršite ove procedure, neophodno je da pročitate uputstva za upotrebu i doziranje ulja. Esencijalno ulje muškatnog oraščića (2-3 kapi, ali ne i više) može se dodati u vodu kada se kupa. Kombinujući ga sa narandžastim i šafranskim uljima, možete dezinfikovati vazduh u sobi.

Kako koristiti muškatni orah u kuvanju

Muški orah u zemaljskom stanju pronalazi široku primenu u kuvanju. Doda se u jela od povrća i gljiva, supe, jela od jagnjetine i govedine, pirinač i testenine. Sa njim pecite slatki kolač (torte, kolačiće, kolače) i napravite deserte. Miješano je u džem, piće (uključeno u Coca-Cola), alkoholne koktele. Dodavanje ovog začina na sosove i marinade je veoma popularno. Prisutan je u konzerviranoj ribi i kobasicama. U receptu mešavine začina "Garam Masala", "Curry".

Da li znate? Većina profesionalnih kuvara ne koristi gotov začin. Pošto muškatni prah puno brzo izgubi svoj ukus, tijekom opeke posuđuju cijelu orah na posebnom roštilju.

Da bi začini ne izgubili svoje korisne i ukusne kvalitete, ona mora biti postavljena na kraju toplotne obrade. U testu, muškatni orah se dodaje u poslednju seriju. Pri kuvanju, pored sočnog muškatnog oraha, koristi se i esencijalno ulje. Dakle, u istočnoj kuhinji dodaje se u sosove za meso i salate, med i džem, slatka peciva i pića (čaj, kafa, likeri, vino, mulledno vino).

Važno je! Kada koristite muškatni orah za kuvanje, važno je da ne odstupite od doziranja začina u receptu. U suprotnom, možete pokvariti ukus bilo kog posuđa.

Kako čuvati muškatni ožiljak

Da bi muškatni orah ne gubio svoje osobine duže, najbolje je čuvati u kernelima. U ljusci se može čuvati do devet godina. Za čuvanje oraščica koristite staklene ili metalne kontejnere, foliju. Maksimalni rok trajanja mahunarke je godinu dana.

Nutmeg: Kontraindikacije

Već smo pomenuli da su korisne osobine muškatnog oraščića i kontraindikacije na njegovu upotrebu odvojene vrlo finom linijom, što zavisi od nekoliko faktora:

  • količina konzumiranog proizvoda;
  • individualna tolerancija;
  • postojeće bolesti;
  • mentalno i fizičko stanje
  • starost

Pre sistematske upotrebe začina za terapeutske svrhe, preporučljivo je da se konsultujete sa svojim lekarom. Potrebno je komunicirati sa specijalistom osobama koje pate od kardiovaskularnih bolesti, imaju istoriju visokog krvnog pritiska, aritmiju. Treba obratiti pažnju na ovaj začini za starije ljude.

Upotreba muškatnog oraščića je kontraindikovana:

  • djeca i adolescenti do 15 godina;
  • trudnice;
  • žene tokom laktacije;
  • osobe sa poremećajima centralnog nervnog sistema i mentalnim bolestima;
  • alergije.

Da li znate? Zbog činjenice da ovaj začini u velikim količinama može izazvati narkotik i trovanje hranom i dovesti do smrti, muškatni oraščić je jednom ponudio da piše na listu narkotičnih supstanci i povuče sa slobodnog pristupa.

Očarica, koja se koristi u malim dozama, veoma je vrijedna za ljudsko telo. Može sprečiti i liječiti sve vrste bolesti, dati izvorni ukus i ukus posuđa. Međutim, njegova upotreba ne sme zaboraviti na preporučena pravila.