Boletus Mushroom: opis, vrste, razlike

U četinarima i mješovitim šumama možete naći gljivu, koja najčešće raste uz mahovinu, pa zato ime - flyworm. Možete ga upoznati od početka leta do kraja jeseni. Sve njegove sorte se smatraju jestivim, ali se mogu zbuniti lažnim zamajčem - parazitom.

To će biti naš članak, naime, kako napraviti razliku od prave mušterije od otrovne i da li će biti jestivo ili ne.

Boletus Gljiva: Opšti opis

Mokhovik pripada porodici Boletov i direktni je rođak boleta. Najpoznatije vrste mocovice su šljunka, crvena, poljska i zelena.

Svaka vrsta bentusa ima drugačiji opis, ali uglavnom mu je kapa suva, blago baršunasta, a pukotine se pojavljuju na koži uzrasta. Dimenzije se menjaju kako raste, ali može dostići do 9 cm u prečniku.

Gljiva od gljive - bela, žuta, crvena ili, kako se to dešava u mnogim vrstama, plavo postaje. Možete saznati boju na mjestu reza. Sve kapice pečuraka, kao što je zamajac, imaju donju stranu hymenophore (površina na kojoj se razvija sloj formirajućih ćelija je hymeny). Na flyworm-u je cevasto, a pore cevi su dovoljno široki. Mogu biti različite boje: žuto, zelenkasto žuto ili crveno.

Posebna karakteristika zamajca iz drugih vrsta pečuraka je to da kada pritisnete na hymenophore, plavi ostaci na mestu kontakta. Lažni zamajac se može naći na drugom opisu, ali su vrlo slični, o čemu ćemo pričati malo kasnije.

Pečurasta gljiva ubrzano ili glatko, u zavisnosti od vrste. Odrastao je do 8 cm. Prašak spora dolazi u različitim nijansama (na primjer, braon).

Zajedničke vrste zamajca sa opisom

Postoji oko 18 vrsta mahovih gljiva. Prema tome, u narednim odeljcima ćete saznati šta su mahovske gljive i kakve su njihove sorte.

Mokhovik zelen

Mokhovik zelen je najčešći i popularni predstavnik ove vrste. Može se prepoznati zlatno-smeđom kapom, koja je prečnika 10 cm. Kapa je prostrana i jastučasta. Noga zelenog zamašnjaka je cilindrična i širi se prema bazi. Dostiže visinu od 9 cm, a debljina od 3 cm može se izravnati, a lakši je od gljive glave, pored crvene boje. Meso zelene gljive je gusto i belo, ali kada se iseče, postaje plavo.

Možete se sresti sa pečurkama na livadama, pored puteva i šuma, gde raste od sredine maja do početka oktobra.

Ova sorta je pržena, kuvana, kiseli i zamrznuti.

Žuto-braon zamajac

Naučnici pripisuju žuto-braon zamajcu do roda Maslyat, ali prema vanjskim znakovima to uopšte nije poput butterdisha.

Kapa pečurke ima smeđo-žutu boju sa podignutim ivicama. Kapacitet - prečnik 140 mm. Površina postepeno pukne, a sa uzrastom kapica menja boju: na primer, mlade pečurke imaju sivo-žutu boju, kasnije postaju crvenkaste, au zrelosti dobijaju svetlu boju boje.

Poklopac je slabo odvojen od celuloze i kada je plavo pritisnut.Noga gljivice je oblikovana kao cilindar i dostigne visinu od oko 90 mm, debljine do 35 mm. Ima limun žutu boju. Celuloza gljivice je čvrsta i svetlo žuta.

Možete se sresti sa pečurkama u četinarima ili mešovitim šumama od jula do oktobra.

Žuto-braon Mokhovik može se konzumirati u prženom, slanom ili kiselom obliku. Može se takođe osušiti.

Mokhovik crveni

Mokhovik crveni poznat mnogima upravo zbog svoje boje, i skoro svi znaju gde raste. Dakle, često se može naći u listopadnim šumama između mahovine ili niske trave.

Poklopac gljivice je oblik jastuka i dostiže prečnik 8 cm. Boja gljive je bogata crvenom bojom, a hymenophore je žuta, ali kada se pritisne polako postaje plava. Stablo biljke je cilindrično i raste do visine 10 cm i debljine do 1 cm. Spolja, ispod kapice, je žuta, a bliže osnovici postaje crveno-ružičasta. Kašasto pečurka je gusta i žuta.

Možete se sresti sa pečurkama od avgusta do septembra.Ovaj tip zamajca ima prijatan miris, ali je bolje odmah kuvati, jer zatamni tokom sušenja i nije pogodan za skladištenje.

Poljski pečurke (braon)

Poljski pečurke sa smeđom nogom i smeđom kapom. Njegova kapica dostiže oko 20 cm u prečniku i oblikuje kao tamno smeđi jastuk. Kada se pritisne na žutu površinu, pojavljuju se plave ili braon-smeđe mrlje. Stablo je gusto, oblikovan kao cilindar i dostiže do 14 cm dužine i debljine do 4 cm. Kada pritisnete plavo. Pulj gljive je gusto sa voćnim mirisom ili mirisom pečuraka.

Ovaj zamajac je jedna od najpopularnijih jestivih pečuraka i koristi se u svježem, sušenom, slanom, kiselom i smrznutom stanju.

Ovakvu pečurku možete sresti u mješovitim i četinarskim šumama, ali zadatak postaje sve teži, jer morate tačno znati kada raste poljska gljiva na vašem području.Na primer, u Zapadnoj Evropi, pečurke se mogu naći od jula do novembra, u Belorusiji - od avgusta do novembra, u regionu Moskve - od početka jula do kraja oktobra, iu Ukrajini - od jula do oktobra.

Moss Fissured

To se dešava u četinarskim i listopadnim šumama od jula do oktobra. Kapa gljive je gusta, mesnata, dosadna i ima pukotine, što je služilo kao osnova za ime. Između njih možete videti belo i crveno meso. Poklopac dostiže prečnik 10 cm. Noga gljivice ima cilindrični oblik i žućkastu boju. Bliže osnovici, boja nogu se menja u crveno. Noga dostiže 6 cm u debljini i do 2 cm. Meso zrnastog zamašnjaka je bijelo ili žuto, crveno na podnožju nogu i postaje plavo na prelomu, a zatim postaje crveno.

Gljivična mahovina gljiva najbolje se konzumira mlada, s obzirom da ima slimu konzistenciju u posuđima. Može se sušiti, smrznuti, prženi i slani.

Mossy Parasitic: Kako razlikovati jestivi Moss iz dvostruke

Često na tlu gdje raste bolet, možete naći uslovno jestive gljive - parazitni zamajac. Najčešće raste na mestu bradavine u prepone ili na njegovim ostacima.Pečurka ne pripada otrovnim gljivama, iako ima neprijatan ukus (nema toksičnih supstanci u svojoj pulpi).

Ako ste bezbjedno prikupili lažni zamajac, ne brinite. Sve vrste lažnih krhkih pasa imaju samo gorak ukus. Ova džinovska gljiva je veoma mala, njegova kapica je prečnika samo 5 cm, nema poseban miris i nema plave boje. Mnogi iskusni proizvođači pečuraka pokušavaju to izbjeći.

Među lažnim mohovikovima uključuju i žuči, biber i kestensku gljivu.

Kesten gljiva ima konveksan oblik crveno-braon boje. Prečnik poklopca dostiže 8 cm. Tijelo je bijelo i se ne mijenja pri rezanju. Čvrsta noga, oblikovan kao cilindar, a njegova boja je slična boji kapice. Veličina noge je 3,5 x 3 cm.

To je kesten gljiva koja se najčešće zbunjuje sa poljskom pečurkom, samo ona nije otrovna. Međutim, često se može zbuniti sa satanskom pečurkom koja je dovoljno otrovna.

Gal gljiva pojavljuje se od juna do oktobra. Izgleda belo, jer ima masivnu čvrstu nogu. U prečniku dostiže do 7 cm. Kapa od gljiva je spužvastu formu koja sadrži ružičastu supstancu koja ima gorak ukus: čak i ako dodirnete ovu supstancu vrhom vašeg jezika, osjetićete jak pulsni osjećaj.

Takođe, ova gljivica se odlikuje jednim karakteristikama: žučna gljiva (lažna mrlja) nije oštećena insektima.

Pepper Mushroom ima konveksnu kapu, prečnika 7 cm. Boja je svetlo braon. Tijelo kapice je labavog i žutog, ali crvenilo na rezu. Njegov ukus je začinjen i pirinčan.

Noga gljivice visine 8 cm i debljine do 2 cm. U obliku, on podseća na zakrivljeni cilindar, a njegova boja je ista kao i kod poklopca, samo na bazi više žutog. Često se smatra lažnim zamajčem. On je otrovan.

Ova mahovna pečuraka je veoma ukusna, a naš opis i fotografija će vam pomoći da ga pronađete u šumi, a da ga ne zbunite lažnim kongenerom.

Gledajte video: Jestive i otrovne gljive naših suma. (Novembar 2024).