Đumbar je jedinstveni predstavnik flore. Koristi se iu kuvanju iu medicini. Sa nama je nedavno prestao da se smatra egzotičnim. Ali ova biljka je poznata čovečanstvu više od dve hiljade godina. U članku ćemo govoriti o sastavu, svojstvima i efektima đumbira na tijelu.
- Đumbir: hemijski sastav biljaka
- Korisna svojstva đumbira
- Korisna svojstva đumbira za muškarce
- Korisna svojstva đumbira za žene
- Kako je đumbir korisno za decu?
- Primjena đumbira
- Kako se đumbir koristi u tradicionalnoj medicini
- Kako koristiti ingver u kozmetologiji
- Korišćenje đumbira u ishrani
- Korišćenje đumbira u kuvanju
- Đumbar: Da li postoji bilo kakva šteta od jedenja biljke?
Đumbir: hemijski sastav biljaka
Đumbir sadrži vodu, veliku količinu korisnih minerala (magnezijum, fosfor, kalcijum, natrijum, gvožđe, cink, kalijum, hrom, mangan, silicijum), vitamini (A, B1, B2, B3, C, E, K) (oleinska, kaprilna, linolna), proteini, uključujući aminokiseline (leucin, valin, izoleucin, treonin, lizin, metionin, fenilalanin, triptofan), asparagin, glutaminska kiselina, kao i masti, ugljeni hidrati (šećer).Osnova zapaljenog ukusa đumbira je specijalna smolna supstanca gingerol. Svi dijelovi biljke, pa čak i semena, sadrže mirisno esencijalno ulje, čiji su glavni sastojci α- i β-zingiberini, što mu daje poseban miris. Nije iznenađujuće, da ima tako bogatu kompoziciju, đumbir ima puno korisnih svojstava.
Korisna svojstva đumbira
Skoro svako može naći nešto korisno za sebe u ovoj biljci. Na kraju krajeva, đumbir je koristan i za muškarce i za žene, i naravno za decu.
Korisna svojstva đumbira za muškarce
Zbog korisnih vitamina i elemenata u tragovima koji se nalaze u korenu đumbira, smanjuje se visok holesterol, zbog čega se nivo testosterona povećava, ima svojstvo leka za potenciju, profilaktičnu protiv prostatitisa. Povećava cirkulaciju krvi i tona tela uopšte. Bolje je koristiti sveže. 
Korisna svojstva đumbira za žene
Često se đumbi preporučuju da se koriste sa menstrualnim bolom, da bi se normalizovali nivoi hormona, kako bi se ublažili simptomi menopauze (glavobolja, razdražljivost). Preporučuje se da se koristi u lečenju neplodnosti, kao dodatak u hroničnom zapaljenju, adhezijama. Tretirajte ih i mimo. Takođe, korisnim osobinama đumbira za žene mi pripisujemo njegov umirujući efekat, savršeno će se nositi sa stresom i depresijom.
Kako je đumbir korisno za decu?
Nakon dogovora o svim pitanjima sa pedijatrom, možete razmisliti o korijenju đumbira kako biste tretirali prehlade kod deteta. Prirodna eterična ulja u svom sastavu će pomoći u prevazilaženju gripa i prehlade. Isparavanje od ključanja đumbira je dobro koristiti za inhalaciju. Ako dete pati od poremećaja digestivnog sistema, čaj iz ove biljke će pomoći od mučnine, povraćanja, grčeva. Đumbir takođe eliminiše bol mišića, ojačava imunološki sistem deteta.
Primjena đumbira
Kao što je već pomenuto, đumbir se široko koristi ne samo u kuhanju već iu medicini, kao iu kozmetologiji i ishrani.
Kako se đumbir koristi u tradicionalnoj medicini
Ne samo koren đumbira, već i listovi imaju korisna svojstva i koriste ih ljudi, iako često koriste korene. Tradicionalna medicina dugo vremena akumulira veliki broj recepta za sve prilike. Evo nekih od njih.
Za bolesti kretanja u transportu ili morske bolesti, dodajte pola kašičice vašeg pića. Đumbir čaj sa dodatkom meda i limuna je odličan lek za kašalj. Uz uznemireni stomak, četvrtina kašičice đumbira se dodaje prirodnom jogurtu, razblaženom kuhanom vodom. Za glavobolje rastvorite đumbir toplom vodom do pastozne konzistencije i nanijete na čelo. Ako ste zabrinuti za hemoroide, onda uzimajte 2 puta dnevno sok od aloja s đumbirom.Da bi se uklonio zavarivač, kašičica đumbira se pomešala sa kurkinom, dodala je voda da se napravi pasta i nanijeti na vrelo. Bolovi u leđima će pomoći da se olakša kompresija đumbira, umor mišića i brada - đumbirska kupka.
Kako koristiti ingver u kozmetologiji
Da vidimo šta se koren đumbira koristi u kozmetologiji. Zbog svog jedinstvenog sastava, koristi se u proizvodnji proizvoda za masnu i problematičnu kožu (smanjuje pore, upali, poboljšava ton kože), kao što su anti-aging (ima pojačavanje svojstava), antiseptik, antiinflamatorni i tonski efekat. Savršeno eliminiše zamor kože, osvježava tjeles, uklanja toksine. Đumbar je deo šampona, maski, balzama za kosu, masažnih ulja.
Korišćenje đumbira u ishrani
Uz svakodnevnu konzumaciju đumbira stabilizuje metabolizam, smanjuje povećan apetit, poboljšava digestivni sistem, eliminiše neravnotežu creva, smanjuje holesterol. Sve ovo pomaže u uklanjanju dodatnih kilograma. Za gubitak težine, đumbir se obično koristi u napitcima (čaj, kvas, kompot, čak i kafa), u hrani (supe, salate, grickalice itd.). Koristi se za masažu (esencijalno ulje đumbira), obloge i kupke.
Korišćenje đumbira u kuvanju
Đumbirski listovi mogu biti dodati u salatu ili čaj, a onda će korisna svojstva biti u prijatnom mirisu. Ginger root ima šire primjene. Može se dodati skoro svakom posuđujućem (čorba, pečeno meso, supe, čorbe, biljna jela, pečurke, pirinač, sir), deo je curry, džem se pravi od njega. Svježi i mleveni đumbir se dodaje u deserte, peciva. Đumbir se dobro uklapa sa komarcem, cimetom, koperom, karanfili i biberom. U Japanu, đumbir je mariniran, u englesko govorečim zemljama često možete sresti đumbir pili i hleb, u arapskim zemljama - kandiranom voću, u evropskim zemljama - ingvernim pite.
Đumbar: Da li postoji bilo kakva šteta od jedenja biljke?
Kao i svaka druga biljka, đumbir ima ne samo korisna svojstva, već i neke kontraindikacije. Na primjer Može izazvati alergijsku reakciju. Ne treba ga koristiti za krvarenje, groznicu, čir na želucu, jednjak, kamenje u žučnoj kesi ili bubrezima, ciroza jetre. Budite oprezni sa hipertenzijom.Žene u poslednjoj fazi trudnoće i majkama u laktaciji takođe su bolje da se uzdrže od jela.
