Cilantro (Korijander): sastav, korisna svojstva i kontraindikacije

Sejing kampanja korijandera ili povrća korijander je godišnja biljka kišobrane. Mladi listovi biljaka karakterišu gorkim ukusom i dovoljno jakim začinjenim mirisom, u suvom obliku možete osjetiti dodir anisa i citrusa. Ima mnogo imena za cilantro - kineski peršun, piletina, chilantro, kashnich, kolandra, itd. Ljudi su to znali više od 5000 godina. U drevnom Egiptu, korijander je uveden u grobnicama faraona; Kinezi veruju da će jedenje korijandera dati večnu mladost; u srednjem vijeku, začini su dodani ljubiteljskim napitcima, pa čak i sada u nekim azijskim zemljama oni smatraju da je afrodizijak. U drevnom Rimu, uz pomoć, regulisali su i stimulisali apetit. Čak i tada, znali su da, kao i sve biljke, cilantro pruža i zdravstvene koristi i štetu.

Domacinski cilantro se smatra istočnim mediteranom, Rimljani ga šire kroz centralnu i zapadnu Evropu, kao i Veliku Britaniju, gdje je kultivisan u istočnim županijama. U XY veku cilantro je došao u Ameriku i Australiju.

Hemijski sastav i nutritivna vrednost

Korijander sadrži ogromnu količinu mikroelemenata. 100 g korijandera sadrži 0.52 g masti, 2.13 g proteina, 0.87 g ugljenih hidrata, 92.21 g vode, 2.8 g vlakana, 0.014 g zasićenih masnih kiselina, 0.87 g mono- i disaharida , beta-karotin, piridoksin, folna kiselina, vitamini B1, B2, E, K, holin, askorbinska kiselina, niacin, pektin, korianthrol, fitosterol, sirćetna, mravlja, oksalna kiselina, rutin, 521 mg kalijuma, 67 mg kalcijuma mg natrijuma, 26 mg magnezijuma, 1.77 gvožđa, 48 mg fosfora.

Korisna svojstva cilantra

Neophodno je uzeti u obzir šta je korisni korijander za telo. Zeleni cilantro ima inherentne analgetičke, diuretičke, antisorbutske, ekspeorantne i anthelmintične efekte. Cilantro je veoma koristan za digestivni trakt, poboljšava pokretljivost creva, dezinficira, pomaže u ishrani masnih i proteinskih hrana; otklanja apetit, eliminišući potencijalno opasne bakterije; jača krvne sudove; snižava krvni pritisak; smanjuje nivo šećera u krvi,tako da možete smanjiti doza konzumiranog insulina; uklanja neželjenu vodu iz tela i rastvorene toksine, što dobro utiče na rad kardiovaskularnog sistema i bubrega; uklanja loš holesterol; pomaže kod nesanice, tonova i energije.

Ne samo cilantro ima korisna svojstva. Osim gore navedenog, Korijander sok ima blagotvoran efekat na desni, smanjuje krvarenje, ima dobar efekat na stomatitis, zubobolje, ima protivnetna i antivirusna svojstva, a štiti i od klica, ubrzava zarastanje rana i čir na oralnoj šupljini i osvežava dah. Poboljšava opšte stanje nervnog sistema, pomaže depresiju, vraća se u život posle intoksikacije, smanjuje negativne efekte alkohola, zahvaljujući tome, sindrom mamurluka je mnogo lakši. Osim toga, cilantro je odličan lek protiv bolova, tretira oči sa degenerativnim promjenama u sočivu i bolesima mrežnjače. Za muškarce ima puno korisnih cilanta: poseduje prirodni analogni testosteron - androsterone, koji značajno poboljšava potencijal.

Kako se cilantro koristi u tradicionalnoj medicini

Korijander savršeno se nosi sa digestivnim poremećajima, crevnim grčevima, prolivom. Da biste to uradili, pripremite infuziju: 20 g sjajanih cilantro sjemena nalijte litar kuhane vode, puni 10 minuta, uzmite šolju ove infuzije nakon svakog obroka. Takođe možete da se pozovete na tinkturu alkohola: 30 g semena pijte 0,5 litara alkohola, insistirajte na suvom mračnom mestu 10 dana, uzmite 40 kapi do 1 šolje vode tri puta dnevno nakon obroka.

Da biste tretirali neprijatan miris iz usta, sipajte 3 g sušenog korijandra sa dve čaše vode koja je ključala i ostavite je u vodenom kupatilu 7 minuta. Pijte 2 šoljice dnevno, prvo isperite usta, a zatim progutajte. Za gingivalno krvarenje i stomatitis, 10 g korijandera se sipa u čašu vode koja se zagreje i infuzira pola sata u vodeno kupatilo, a zatim se uzima u šoljicu dnevno pre obroka.

Važno je znati kako je cilantro korisna za žene: Biljku se preporučuje za upotrebu kod menstrualnih poremećaja, bolova, dismenoreje, amenoreje. Kompresija od obrisanih listova korijandera kada se primeni na ranu doprinosi ubrzavanju regeneracije ćelija, takođe je korisna za druge povrede i kožne bolesti.

Otkrivanje semena cilantro se koristi kao sredstvo za dezinfekciju i holeretiku, sredstvo za smirenje i ublažavanje epileptičnih napada, radi povećanja proizvodnje želudačnog soka. Takođe pomaže u lečenju otoka, pružajući blagi diuretički efekat. Recept je jednostavan: nalijte 1 kašičicu zdrobljenih semena sa 1 posudom vode koja se zagreje, stavite na toplo mesto u nepredušnom kontejneru za 1 sat, a zatim napijte, uzmite 0,25 čaše pola sata pre obroka tri puta dnevno.

Primena cilantra u kozmetologiji

Ova divna biljka se može koristiti za proizvodnju različitih kozmetičkih proizvoda.

Sve vrste tonika, losiona nekako sadrže cilantro ulje. Pomaže u borbi protiv akni (akni), ublažava upale kao što je rozacea, sprečava prerano piling kože, eliminiše otapanje lica i tamne krugove ispod očiju. Ako je korijander deo kreme, može imati beljenje na koži. Proizvođači kozmetike protiv starenja, svjesni njegovog utjecaja na regeneraciju ćelija i toniranje kože,uvek neprekidno zasićuju svoje sredstvo sa njom.

Kozmetika za kosu sadrži i korijander. Omogućava vam da ojačate korenove kose, upozoravate na ranu sivu kosu, poboljšavaju lojne žlezde, što ga čini neophodnim sredstvom u borbi protiv peruti i prekomerne masti korijena kose. Biljka je komponenta balzama-ispiranja i maski, obezbeđuje slobodan protok krvi do korenja, jača suvu, tanu ili toplotu tretiranu kosu. Cilantro ekstrakt se koristi za aromatične dezodorante, losione za telo, parfimisane sapune, za proizvodnju parfema.

Cilantro i kuvanje

Cilantro u bilo kojoj formi - i sušeni i sveži - često se koristi prilikom pripreme različitih nacionalnih jela, najčešće u gruzijskoj kuhinji.

Spisak posuđa, koji dodaju cilantro, je ogroman. To su kharbo i satsivi i čikhirtma i lula kebab i jagnjeće sa pasuljem i pastrmka u sosu od oraha i soma som i kebab i mnoge druge. Kao aroma i poboljšanje hrane koristi se u gurjanskoj supi, grašak, luk, pečurka. To je odličan dodatak za jela od mesa. Cilantro se može naći u hrani Borodina, gruzijskom adžiku ili abhazskom receptu, tkemalijama i satezelijim sosovima, korejskom šargarepu i konzerviranoj ribi. Korijander je takođe pogodan za marinade, koji su ponos Kavkaza. Poznati orijentalni slatkiši ne ostavljaju bez korijandera u svom sastavu, ove poslastice mogu se kupiti na tržištima u Istanbulu, Teheranu i arapskim zemljama. Kod mnogih alkoholnih pića postoji potiskivanje semena korijandera ili samih semena.

Piće koje sadrže korijander imaju smirujući efekat.

Kako koristiti cilantro za gubitak težine

Otkrivanje plodova korijandera ima blagi laksativ i diuretički efekat. Ovo je jedan od faktora zašto se cilantro koristi za gubitak težine. Takođe pomaže stimulaciji varenja i stagnirajućih metaboličkih procesa. Pripremanje jule je jednostavno: 2 kašičice sjemena prelijte 1 šolju vrele vode i puknite oko 2 sata. Pijete nakon jela 2 puta dnevno. Da biste ubrzali proces gubitka težine, koristite korijander kao začina za različita jela, kao što su žitarice, salate, supe. Ali neophodno je biti oprezan - korijander vrlo brzi vaš apetit, moraćeš da je ugušiš.I uskoro će se osjetiti rezultat, počinje gubitak volumena i težine. Prema tome, cilantro je pogodan za gubitak težine.

Harm cilantro i kontraindikacije

Međutim, nažalost, ne samo da ima koristi, već i štiti cilantru za telo. Ljudi sa ulkusima i gastritisom treba prestati koristiti cilantro. Takođe je kontraindikovana za ljude sa takvim problemima sa kardiovaskularnim sistemom kao ishemičnom bolešću, trombozom, tromboflebitisom, u periodu posle infarkta. Dijabetičari i hipertenzivni pacijenti su veoma nepoželjni da ga koriste. Kod muškaraca, neaktivnost spermatoze može se desiti kada je telo zasićeno korijanderom. Cilantro ima kontraindikacije za žene: u telu, prekomerni sadržaj cilantra može izazvati nepravilnosti u menstruaciji.

Gledajte video: KORIJANDER PRIRODNI AFRODIZIJAK (April 2024).