Pekinški kupus je poznat svima kao dodatak salama, predjela i čak glavnim kursevima. Došla nam je sa Dalekog istoka, navikla na meni i dijetu.
Domaćice vole ovu raznolikost kupusa zbog činjenice da se može koristiti kao salata i kao običan kupus.
- Sastav pekinskog kupusa i njegove kalorije
- Korisna svojstva Pekingskog kupusa
- Mogu li uzimati kupus trudnu
- Može li Peking Cabbage boleti
- Kako jesti kineski kupus, jede salatu u različitim delovima sveta
Sastav pekinskog kupusa i njegove kalorije
Pekinške listove kupusa imaju delikatan i sočni ukus i formiraju rozetu ili glavu kupusa. Svaki list na ivicama je urezan ili talasan i ima bijele vene u sredini. Boja listova je od žute do svetle zelene boje. Oni sadrže laktuzin, koji ima umirujuće osobine, poboljšava varenje i spavanje.
Pekin kupus se razlikuje od ostalih povrća u svom sastavu. Uključuje:
- protein - 1,5-4%;
- askorbinska kiselina;
- vitamini C, B1, B2, B6, PP, A;
- limunska kiselina;
- karoten.
Uključeni su i mikroelementi: gvožđe, kalcijum, cink, sumpor, magnezijum, natrijum, itd. Kalorije kupusa su 16 kcal, proteini - 1,2 g, masti - 0,2 g, ugljeni hidrati - 2,0 g. hranjivih materija i vitamina, ova vrsta kupusa je superiornija od svih ostalih.
Korisna svojstva Pekingskog kupusa
Pekingski kupus ima korisne osobine i kontraindikacije. Treba napomenuti da kupus ima lekovita svojstva.
Zbog kompleksnog hemijskog sastava i korisnih elemenata u Kini, Pekin kupus se koristi za prečišćavanje krvi, liječenje dijabetesa i drugih bolesti.
Preporučuje se i za zračenje bolesti, jer pomaže u uklanjanju teških i štetnih metala iz tela, kao i kod ljudi sa malim imunitetom zbog sadržaja aminokiselina u njemu.
Nedavne studije pokazale su da se kupus može koristiti za borbu protiv raka.
Pekingski kupus se preporučuje ljudima koji pate od kardiovaskularne insuficijencije.Ima pozitivan efekat na gastrointestinalni sistem, sprečava zaprtje i uklanja toksine iz tela.
Primijećene su koristi pekinskog kupusa za gubitak težine. Može se koristiti sa niskokaloričnom ishranom, jer je izvor proteina i hranljivih materija. Pekinška kupusova kalorija ima nisku vrednost, zbog čega nutricionisti preporučuju da ga koriste ljudima koji imaju gojaznost.
Mnogi kažu da je jedu kupus pomogao:
- glavobolje i neuroze;
- dijabetes i hipertenzija;
- ateroskleroza i bolesti srca;
- nizak imunitet;
- visok holesterol;
- bolesti jetre;
- avitaminoza.
Primijećene su koristi pekinskog kupusa za žene: njegova upotreba pomaže u produženju mladosti, a koža postaje elastična, kosa je mekana i zdrava. Žene često koriste kupus za maske i losione.
Pekingski kupus će doneti štetu samo onima koji imaju upalu probavnog sistema.Kupus se ne preporučuje u bilo kom obliku ljudima koji pate od čira ili kolitisa.
Mogu li uzimati kupus trudnu
Kada se trudnoća desi u telu žene. Možda je prije trudnoće žena normalno tolerisala određeni proizvod, a tokom trudnoće stav i reakcija na njega postali su potpuno različiti.
Zbog toga se preporučuje da jedete hranu, uključujući i kupus, pažljivo, gledajući reakciju tela. Ako je sve normalno, onda se proizvod može bezbedno uključiti u ishranu.
Najbolje je jesti Pekinga kupu sveže, jer tokom obrade neke od korisnih svojstava su izgubljene. Zahvaljujući svom sastavu, Pekinški kupus trudnica donosi mnoge koristi. Stručnjaci preporučuju da koriste 200-300 g dvaput sedmično.
Može li Peking Cabbage boleti
Kineski kupus donosi i koristi i štetu. Postoje neželjeni efekti od njegove upotrebe.
Neki ljudi nakon uvođenja kupusa u ishrani se žale na:
- nadimanje i nadimanje;
- težina i bol u stomaku;
- probodljivost
Može se takođe pojaviti alergijske reakcije. Kod prvih simptoma poremećaja, proizvod treba odbaciti i konsultovati lekara.
Ovo može biti znak individualne netolerancije ili zapaljenskih procesa u organima gastrointestinalnog trakta. Takođe nije preporučeno pekinško kupus za gastritis. Sadržana kiselina može pogoršati bolest.
U mnogim zemljama, kineski kupus je popularan, jer većina činjenica ukazuje na to da kupus donosi više koristi. Jednostavno je potrebno kompetentno da ga koristite, a ako se sumnjate, konsultujte se sa svojim lekarom.
Kako jesti kineski kupus, jede salatu u različitim delovima sveta
Mnogi su zainteresovani za pitanje kako jedu Pekingski kupus. Uglavnom se koristi kao zelena salata, dodaju se kupusi supe, bočna jela, kiseli i osušeni. U Kini i azijskim zemljama, kupus je često kvas i smatra se lokalnim delikatesom.
U Evropi, pekarski kupus se koristi u salati sa morskim plodovima.Glave kupusa se koriste za kuvanje supa od povrća i mesa. U Sjedinjenim Državama i Kanadi, Peking kupus se takođe koristi za pripremu raznih predjela, salata i prvih kurseva.
Od kupusa možete kuvati supu, borsht, okroshku, hodgepodge i druga jela. Svi će biti drugačija novina, ljepota i otkrivati njihov ukus na nove načine.
