Na plodnom černozmu, raznovrsna žitarica i ostali usjevi, uključujući kukuruz, dugo se kultivišu.
Pre nego što se preradi i postane punopravni prehrambeni proizvod, kukuruz prolazi dug put, koji počinje sa žetvom, nastavlja se kao skladištenje i završava se sama obrada.
Vrlo je važno smanjiti i rizik i gubitke prinosa kako bi dobili maksimalni prinos gotovog proizvoda.
Jedan od ključnih aspekata u upotrebi, u načelu, svake kulture, je pitanje skladištenja. Svi detalji ovog procesa opisani su u ovom materijalu.
Postoji nekoliko načina skladištenja kukuruza - to je skladištenje suvog zrna ili zrna u stanju niskih temperatura.
Postoje i drugi načini, ali oni su najčešći i poznati.
Pored režima, koriste se i preliminarne pripremne tehnike, na primjer, čišćenje i sušenje žetve useva. Ako skladištenje kukuruza implicira njegov sadržaj u obliku zrna, prvo je neophodan sav sakupljeni materijal pripremljen, odnosno uklanjanje sa opštih nečistoća velikih nasipa velike veličine.
Prati se sušenje zrna na raznim vrstama uređaja, a već osušeno zrno treba očistiti na separatorima od malih korova i nečistoća zrna. Ako se kukuruz skladišti na boku, onda ga ne treba očistiti, već samo treba osušiti, a na fiksiranom sloju na tlu, nad kojim se nalazi šupak.
Što se tiče tehnologija, suvo skladištenje zasniva se na kritičnom nivou vlažnosti, odnosno jako sušenog kukuruza neće se pogoršati i mijenjati tokom celog perioda skladištenja zbog izuzetno sporog procesa fizioloških promjena u pozadini nedostatka vode u slobodnom obliku.
Ako sadržaj vlage u kukuruznom zrnu ne prelazi granicu od 12-14%, kao iu odsustvu znaka infekcije od strane različitih parazita, tada se kultura može čuvati nekoliko godina u ovoj formi.
Princip skladištenja žita u frižideru zasniva se na ekstremnom smanjenju temperature, pa su svi vitalni procesi znatno usporeni.
Ali u ovom obliku, kukuruz ne može se dugo skladištiti, pošto se iu najstrožijim uslovima zrno može brzo pogoršavati zbog skrivenih pretnji - svih vrsta malih štetočina.
Kukuruz se može čuvati na različite načine, odnosno u različitim vrstama skladištenja. Ako uzmemo u obzir pitanje imenovanja, u ovom slučaju, objekti za skladištenje se dele na hranu, hranu i seme. Prema načinu skladištenja prostorije su podeljene na pod, odnosno silose, silose i bunker.
Skladišni prostor Predstavljen je u obliku jednosatne zgrade, u kojoj postoje tzv. Galerije iznad i ispod, gdje su postavljeni različiti mehanizmi za istovar i istovar zrna.
U takvom skladištu mogu biti horizontalni podovi ili podovi sa nagibom. U prostorijama sa horizontalnim podovima možete spremiti kukuruzno zrno iz različitih serija. Ako se u skladištu izrađuju nagnuti podovi, to znači da je voda vrlo mala u tlu. Podovi se mogu ugraditi na nivou od 6-7 m. Ugao nagiba površine ne sme biti manji od 35-40 °.
Skladištenje bunkerom ili parom omogućava vam i skladištenje žita iz nekoliko serija.
Imaju odvojene odjeljke ili kante. U slučaju bunkerka pod može biti nagnut ili izveden u obliku konusa, što omogućava istovar materijala pomoću protoka.
Silos - rezervoar za skladištenje u kojem visina prelazi prečnik više od 1,5 puta. Najčešće, silosi su izrađeni od visine 25-30 m sa okruglim, pravougaonim i poligonalnim donjim ili konusnim oblikom dna, tako da se zrno može automatski istovariti.
Međutim, i podno i skladište silosa imaju svoje nedostatke. Na primjer, u slučaju skladištenja poda, gornji slojevi žita će se previše osušiti i hladiti zbog prevelike površine pristupa zrnu tokom ventilacije skladišta.
U slučaju silažnog skladištenja, troškovi izgradnje takve strukture će biti veći, ali ovi troškovi kompenziraju potpuno mehanizovani proces utovarivanja i istovara, kao i niži troškovi operativnog rada.
Može se uskladištiti kukuruz na kormilu kosh, to jest, u malom magacinu gde su zidovi napravljeni od rešetki.
Druge vrste skladištenja su poznate, na primjer, ventiliranim bunkerom (koji se koristi za preradu i skladištenje novonastalih usjeva), lift (radni toranj zajedno s tijelom silosa, omogućava vam potpuno mehaniziranje svih procesa i daljinsko nadgledanje stanja zrna).
Pored prostorija se koriste nadstrešnice ili obične lokacije sa asfaltnim premazom.
Kukuruz u različitim oblicima mora se skladištiti različito.
Na kormilu, kukuruz se može čuvati dugo vremena, do trenutka kada se osuši. Najčešće, ovaj proizvod ostaje u svojoj prirodnoj formi sve jesen i zima, ali ponekad traje do maja ili juna.
Često potrošač prodaje kukuruz već u zrnu. Nakon žetve, vrlo je važno pratiti njegovo stanje, provjeri vlažnost, broj korova u seriji, kao i proveru kukuruza za prisustvo plodnih sporova i gljivica.
U zavisnosti od vlažnosti primljene serije, kukuruz mora biti uskladišten na različite načine:
- kada je sadržaj vlage u zrnu do 16%, proizvod mora biti uskladišten u skladištu ili pod krošnjom od 3,5 metara;
- zrno sa sadržajem vlage od 16-18% može se držati u vrlo kratkom vremenu u skladištima i pod šupama sa vertikalnim i horizontalnim ventilacionim kanalima u opsegu do visine do 3 m;
- zrno sa vlažnošću u opsegu od 18-20% može se skladištiti na specijalnim lokacijama sa različitim vrstama ventilacije u obliku kuglice, čija visina ne bi trebala biti veća od 2,5 m;
- zrno, čija vlažnost prelazi 20%, može se skladištiti samo na posebno dizajniranim područjima sa dobrom vertikalnom i horizontalnom ventilacijom ili u šipovima, gdje se vazduh snabdeva posebnim motorima, nasipima visine od 1,5-2 m.
Ako nema ventilacije, u zatvorenom prostoru, na tlu ili u sapnoj komori gdje se čuvaju kukuruzne pacove, onda postaviti nasip u intervalimadok rastojanje između susednih nasipa treba da bude najmanje 1,5 m.
Prije stavljanja u skladište kukuruza iz zapušene lote, moraju se sortirati, ukloniti sve plesne i sumnjive uzorke.
Ostatak materijala treba brzo da se osuši i osuši.
Potrebno je prodati ovaj proizvod što je pre moguće, kako se njegov kvalitet ne pogoršava dalje.
Kako bi se spriječilo srušenje nasipa i zrno da ne padnu na površinu, potrebno je preduzeti određene mere.
Na primjer:
- napravite posebne stepenice od drveta tako da možete hodati duž nasipa;
- napraviti posebne ograđene posude za cijelu dužinu posude;
- između susednih kontejnera za izradu specijalnih žljebova, prekrivenih mrežom, gdje će zrno padati tokom kolapsa nasipa.
Osušeni kukuruz, odnosno zrno, više je podložan promjenama i oštećenjima tokom skladištenja. Veoma važnu ulogu igra nivo zrelosti zrna, količina organskih i mineralnih nečistoća u njoj. Takođe treba procijeniti broj zrna sa mehaničkim oštećenjima, sa znakovima gljivica i drugim lezijama.
Da održavamo kukuruz u ovom obliku, to je prilično težak proces koji zahteva pažnju. Pre stavljanja zrna u skladište mora biti dobro očišćeno od nečistoća i oštećenih zrna. Preporučljivo je dekontaminirati proizvod kako bi se sprečio razvoj gljiva i plesni.
Zrna čija je sadržaj vlage 14% ili niža. Ali čak iu ovom slučaju, skladištenje je povremeno poželjno za ventilaciju i proces protiv infekcija.
U zimskom periodu, visina nasipa zrna bilo kog sadržaja vlage može se povećati za 0,5 - 1 m. Ukoliko postoji ventilacija u skladištu, onda srednja suha zrna se mogu čuvati u munima do 3 m visine, a mokro zrno u mulji od 2 m visine.
Vreme skladištenja zavisi od temperature i vlažnosti.Ako je zrno previše mokro, može se ponovo osušiti, ali onda proizvod treba "čekati" ne više od 3 dana da ponovo zaspi u skladištu.
Kukuruz je blagi proizvod, stoga, prema tome treba tretirati. U suprotnom, možete izgubiti većinu žetve.
