Kako razlikovati kupus Amager: opis sorte

Praktično svi ljubitelji vrtlarstva raste ovo nepotrebno i vrlo korisno povrće na svojim parcelama. Većina njih više voli sorte, odnosno kasni - zimski kupus.

Na kraju krajeva, to je izuzetno spremno i pogodno za raznovrsnost palačinke i soljenja. Zimske sorte ne trpe od prvih jesenjih mraza i čak se ne plaše prvog snijega.

U ovom članku ćemo pričati o karakteristikama zimskog kupusa Amager i svrsi njegove upotrebe. Takođe preporučujemo da gledate koristan video.

Definicija

  1. Botanički opis - Amager kupus je sorta kasnijeg sazrevanja, a kupusi raste veliki, veoma gusti, težine od 2,5 do 4 kg. Odlično za dugoročno skladištenje.
  2. Izgled - spolja, ovo su velike glave kupusa, promjer varira od 70 do 110 cm, raste prilično visok podignut iznad tla. Imaju okrugli i neznatno oblagani oblik; listovi su široki, valoviti duž ivice, sivo-zelene boje sa voštanim premazom. Njihova površina je glatka.
  3. Kratka istorija izbora - Biolozi su angažovani u izboru ove sorte skoro 20 godina, počevši od 1927. godine.Rezultat (sorta kupusa Amager) dobijen je metodom selekcije iz švedskog uzorka; Zonirana je 1943. godine.

Opis

Posebne karakteristike kupusa Amager uključuju:

  • velika veličina glava;
  • vrlo gusta struktura;
  • okrugla glava;
  • otpornost na pucanje;
  • velika potreba za bogatim zalivanjem;
  • dugi rok trajanja, njegov ukus je samo poboljšan.

Gledajte video o karakteristikama Amager kupusa:

Za i protiv

Kao i svaka sorta, Amager kupus ima svoje prednosti i mane. Od velikih prednosti može se identifikovati:

  1. Glavna prednost ove sorte kupusa jeste što ima odlično održavanje kvaliteta, svoje viljuške se sigurno čuvaju tokom zime i proleća.
  2. Amager mirno opstane kasne mraze (sadnice nisu oštećene) do 5 stepeni ispod nule.
  3. Ova vrsta nije podložna pucanju čak i tokom produženih kiša.
  4. Zagarantovan je stabilan visok prinos.
  5. Vile se podjednako sazrevaju, zahvaljujući tome se pogodno očiste pomoću opreme.
  6. Nije deformisana tokom dugotrajnog transporta.
VAŽNO: Glavni nedostaci kupusa Amager: osetljivi na crnu gnilobu, ne mogu dugo izdržati bez zalivanja i ne tolerišu vrućje vremenske prilike (zaustavlja rast).

Slične sorte

Naravno, postoji veoma veliki broj sorti kasnih kupusa, među kojima ih ima nekoliko, slično po svojim kvalitetima sorti Amager.

  • «Kasnije, Moskva"- stara sorta, odgajana 1937. godine, takođe ima visoku otpornost na mraz. Glave raste velike (do 5 kg), vrlo guste, imaju dobar kvalitet čuvanja. Dobro za krpanje.
  • «Valentine F1"- nova popularna sorta, jedna od najnovijih. Listovi ove sorte su vrlo sočni, slatki ukus (bez grenke). Vile rastu težine do 4 kg, guste. Može se čuvati do sredine leta.
  • «F1 Extra"- ova hibridna sorta kasnog zrenja otporna je na razne bolesti. Veličina vilica nije toliko velika kao Amager (do 2,8 kg), ali se takođe čuvaju veoma dugo - do kraja proleća.

Kako se razlikovati od drugih?

Među mnogim drugim kasnim sortama, Amager ističe neke od razlika koje su joj jedinstvene. Da vidimo kako možete to razlikovati od drugih:

  1. Prvo pregledavamo naslov - oblik treba da bude okrugao, ali malo spojen, veliki po veličini.
  2. Gledamo na boju lišća - trebaju biti sive - zelene (plave boje - zelene boje) sa obaveznim prevlakom od voska (ostale sorte nemaju ovakav sloj).
  3. Provjerite oblik lišća - polu-konkavne, široke, blago valovite, samo uz pažljivo ispitivanje duž ivice možete videti male zube. Na listovima ne bi trebalo biti bora, oni su apsolutno glatki.
  4. Ispitamo spoljni panj - njegova veličina bi trebala biti približno u granicama od 20-25 cm.
  5. Zatim, glava se može smanjiti - kada se rezni sloj postane jasan - otpušteni čepovi ili gusti, u sorti Amager je veoma gust. Takođe je važno provjeriti boju - unutra kada sečenje boje treba biti bijelo.

Svrha upotrebe

O Amager kupusu, definitivno možete reći - duže je uskladišteno, bolje je njegov ukus. Ta gorčina koja je prisutna u lišću odmah nakon žetve, nakon mesec i po nestaje, ostaje samo čist, prijatan ukus i sok. Kupus, s druge strane, jednostavno mora da "odmori" - zreo. Naravno, aktivno se koristi za pripremu svežih jela, jer se savršeno čuva do kraja proleća.

PAŽNJA: Kao što znate, kasno je sorte koje su idealne za soljenje i kačkanje, jer do sredine jeseni (do vremena žetve) imaju najveću količinu hranljivih materija i vitamina.
  • Ferment - u ovoj varijanti konzervansa konzervans je mlečna kiselina, koja se naravno dobija kao proizvod fermentacije. I sam proces fermentacije je zbog šećera koji su u kupusu, zbog čega osećamo samo čist ukus proizvoda - ovo je veoma korisno.

    Kisel kupus je najbolji u malim hrastovim bačvama ili u emajliranim kantama. Držite ga na temperaturi od 4 - 5 stepeni Celzijusa.

  • Pickle - zahvaljujući dodatku soli, proces reprodukcije neželjenih bakterija je blokiran. Slani kupus je takođe neverovatan, naročito tokom različitih epidemija (influenca ili ARVI), vrlo dobro ojača imunološki sistem.

Zaključak

Kupus Amager, naravno, vrlo poznata i popularna sorta za vrlo dugo vremena. Ovaj kupus je voljen i poštovan za bogatu i kvalitetnu kulturu, ne stvara poteškoća u brizi. Zbog toga, njeno seme sretno je kupiti oba poljoprivredna gazdinstva za uzgoj na industrijskom nivou, a neiskusni vrtlarci, vlasnici malih kućnih parcela.

Gledajte video: Dragnet: Helen Corday / Red Light Bandit / bombardovanje grada (Mart 2024).