Jednostavni i korisni recepti za brusnice

Od svih sorti kupusa Brisel privlači posebnu pažnju. Brusnični kalčki - prava "proteinska bomba". Sadrži puno hranljivih sastojaka koje savršeno apsorbuje telo. Gvožđe, magnezijum, grupe vitamina, posebno vitamina C, što je, ustvari, više u njemu nego u svim agrumima zajedno.

Naravno, neke od supstanci isparavaju tokom kuvanja, ali nešto ostaje. Naročito ako pripremite bogatu supu od mesa ili jelo sa dodatkom kreme. Puno zavisi od načina pripreme. Hajde da razgovaramo o supu sa dodatkom ovog kupusa.

Šta mogu da kuvam i kako?

Možete kupiti klasičnu kupusu supu sa krompirom, bisernim ječmenom ili drugim povrćem ili kuvanjem pilećeg čelika.

Ponekad mali kupus, obično se prodaje u paketima u zamrznutoj formi, ali u njemu nećete naći korisne supstance, ali izgleda lepo. Kupus ide dobro sa drugim povrćem:

• šargarepa;
• paradajz;
• celer

Dobra je sa tikvicama.Dobar dodatak ukusu će biti sveža masna krema. Razmotrite najinteresantnije i korisnije recepte.

Sa piletinom

Sastav:

• Piletina - 0,5 kg.
• Šargarepa - 1 kom.
• Brusnice - 1-2 kochanchik.
• Krompir - 3 kom.
• Luk - 1 kom.
• Salata, bibera i lekovitog bilja po ukusu.

Kuvanje ovako:

1. Za brod, izaberite svežu piletinu - noge za bogatu juho odgovaraju pravu.
2. Sipati vodu sa ključanjem, simmeri 40-50 minuta, uklanjajući penu iz čorbe.
3. Dok supa kruži, operite i iseckate povrće - krompir, šargarepa, brusnični kalčki, luk. Ranije se mogu kuvati u drugom kontejneru, a mogu se baciti u gotovu juhu.
4. Salju i poprskajte supu, potopite još 20 minuta.
5. Kupus ne bi trebalo da se raspada, tako da je bolje mešati što je više moguće.
6. Na kraju, malo soli i služi na stolu, posuti s svežim lukom i fino iseckanim koperom.

S kremom

Sastav:

• 1,5 litara govedina juha. Za supu, bolje je kuhati piletinu ili bujonu na teletinu.
• Brusnice - 300 g
• Šargarepa - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Maslac - 50g.
• Krompir - 2-3 kom.
• Krem - 150 ml.
• Jaja - 1 kom.
• Sol, mleveni crni biber.
• Peršin i koper.
• Brašno - 1 tbsp.kašiku.

Kuvanje:

1. Stavite kuvanu čorbu, a u tom trenutku sječite krompir i šargarepu, posećite na kocke i šargarepu s lukom - slamicama.
2. Kupus se smanjuje na pola.
3. Pržite luk i šargarepu u tanjiru pet minuta.
4. Gustite kupus na istom mestu, pokrijte posudu brašnom i sipajte u dve supe.
5. Zatim pustite na niskoj vrućini još deset minuta.
6. Dodajte krompicu do ostatka broda i kuhajte deset minuta.
7. Zatim dodajte maslac u čorbu i mešovitu mešavinu iz posude.
8. U tom trenutku, uzmite kremu i žvakajte jaja s žumancetom, sipajte ih u posudu, odmah mešajte i isključite toplotu.
9. Na kraju, potresite biljem i pustite da stoje deset minuta.

Sa mesnim kuglicama

Sastav:

• Krompir - 2 kom.
• Kupus - 2 trenera (300 g).
• Mleveno meso ili gotove mesne kugle - 300 g
• Luk - 1 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Česen - 2 cveta.
• Hlebna mrvica - 200 gr.
• Sol, biber, zelenilo - po ukusu.

Proces kuvanja:

1. Sipajte dva litra vode u tanjir, a zatim uzmite pripremljene tjestenine ili kuvati mešanjem mlevenih mesa i drobnjaka s seckanim bijelim lukom.
2. Potopite u ključnu vodu i sačekajte da plutaju meso.
3. Zatim nastavite da ih kuvate na niskoj vrućini, i u ovom trenutku dodajte seckani briselski krastavci u čorbu.
4. Pržite luk i šargarepu u tašni, a zatim dodajte povrće i krompir na kantu.
5. Sol i biber, kuhajte još 15 minuta.
6. Dodajte zelenilo prije služenja.

Dječja supa

Sastav:

• Kupus - 300 g
• Spremne đonove - 300 g
• Obojeni makaroni - 200 g.
• Luk - 1 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Česen - 2 cveta.
• Hlebna mrvica - 200 gr.
• Sol, biber, zelenilo - po ukusu.

Počinjemo kuhanje:

1. Dodajte dva litra vode koja je ključala u posudu, u njima kuhajte mesne kutije, dodajte obojene makarone.
2. Zatim nastavite kuvati brokolu sa makaronima i sporim vatrom, a u to vreme dodajte fino iseckane brusnice.
3. Pržite luk i šargarepu u posudi, dodajte povrće u čorbu.
4. Sol i biber, kuhajte još 15 minuta.
5. Dodajte zelenilo prije služenja.

Opcije ishrane i klasična supa bez mesa

Ove supe su pripremljene na bazi povrća.

1. Da biste to uradili, potrebno je da zavarite malo povrća, a deo njih prođe.
2. Prelaz: šargarepa, crni luk, paradajz, brusnice.
3. Ostatak povrća - kupus, krompir - kuvaju se u posebnom sudu.

Iz serije "u brzini"

1. Izvadite gotov kupus iz vreća i bacite u mesnu juho, možete koristiti kocku "Maggi" za brzinu.
2. Dodati pre-kuvana šargarepa i krompir, sipati malo paradajz paste.
3. Posle 15 minuta nakon ponovnog vrenja, temeljito premješajte i kuhajte 15 minuta na niskoj vrućini.

Još jedan recept:

1. Kupus kupus u posudi uz dodatak so, paprike i paradajz paste.
2. Zatim kuvati pileća juha, dodajte kupus i suvu povrću, salu i biber, dodajte zelenilo.

Kupus kupus u juha:

1. Prvo, pržite beli luk i šargarepu, dodajte kašiku kreme i kašiku paradajz paste, bibera, so, dodajte kupus iz vrećice.
2. Ispraznite 15 minuta.
3. U vrelu vodu dodajte krompiri i redovito sakupljeni kupus, kuvajte sedam minuta.
4. Zatim sipati smešu iz posude.
5. Sol i kuvati još 10 minuta.
6. Kuvani makaroni ili ječam mogu se dodati supi.

Fotografija

Zatim se upoznamo sa fotografijom gotovih supa iz brusničkih kalupa.

Kako ukrasiti jelo pre serviranja?

Pored standardnog kopra, peršuna i luka, možete dodati i celer i cilantro.Pored toga, možete ukrašiti kuvano jaje ili krekeri crnog ili belog hleba.

Zaključak

Supe iz brusničkih kalupa će odgovarati mladima i odraslima, vegetarijancima i mesarima. Kupus lako i brzo kuvani, daje supu izvanredni ukus, bez uobičajene kiseline, ali čini juhu začinjenu i mirisnom. U kombinaciji sa ostalim povrćem i mesom ili pilećim brokolom savršeno je jelo za ručak.