Kako kuhati salatu "Nevesta" iz pekinškog kupusa sa piletinom na žaru?

Pekin kupus je sama po sebi veoma korisan proizvod, koji se odlikuje ne samo visokim sadržajem vitamina, već i svojom jedinstvenom sposobnošću zadržati svoje korisne osobine tokom zime, za razliku od salate i belog kupusa. Zbog toga će biti korisna salata sa Pekingskim kupusom.

U ovom članku ćemo vam reći kako se kuvati odlično ukusna i bogata salata "Nevesta" kineskog kupusa sa prženim ili kuvanim piletinom, prikazati fotografije opcija serviranja.

Šta je to jelo?

Salata "Nevesta" - klasična salata. Obično se služi oblikovanom u hemisferi i posutra belim proteinom, što čini da izgleda kao rub ženske haljine, a time i njegovo ime. Prekrasan pogled na ovo jelo sa spoljne strane i svetle, živopisne slojeve iznutra čine ga dobrim ukrasom stola, tako da salata nevesta često služi za praznike. Salata je vrlo brzo pripremljena, ima blag ukus, ali istovremeno hrani.

Sastojci

Na ovoj salati tradicionalno ide:

• piletina;
• jaja;
• krompir;
• Kineski kupus;
• sir

Ovo je klasika, ali često se dodaju u salatu, neke domaćice, na primer, stavljaju zelenu jabuku.Piletina se obično uzima kuvana, ali takođe možete uzeti pržene ili dimljene, tvrdi sir se može zameniti rastopljenim sirom. Možete uzeti bilo koju salatu ili kupus umesto Pekinga, na primer, zelena salata od ledenog drveta.

Sastav i kalorija

Jedna posuda (100 g salate) sadrži:

• 218,7 kcal;
• 4,3 g proteina;
• 18,5 g masti;
• 9.4 g ugljenih hidrata;
• 1,2 g dijetetskih vlakana;
• 64,8 g vode.

Važan koristan sastojak je Peking kupus, koji sadrži ogromnu količinu potrebnih vitamina, sadrži dvostruko više vitamina C i dvostruko više proteina od belog kupusa. Sa druge strane, kineski kupus u salati nije toliko, samo 4 listova, pa je nemoguće reći da je ova salata izuzetno korisna.

Metode kuvanja

Classic

Sastojci:

• Pekin kupus: 4 listova.
• Pileći file: 0,3 kg.
• Krompir: 2 komada.
• Jaja: 4 komada.
• Tvrdi sir
• Majonez.

Kuvanje:

1. Krompir stavite u "u uniformu", a kuvana jaja kuvana. Ako je moguće, bolje je to učiniti istovremeno, na različitim gorionicima, kako bi uštedeli vrijeme.Čak to možete uraditi unaprijed, recimo, pola dana pre kuhanja salate "neveste".
2. Operite i kuvajte pileći file.
3. Odlepite krompiri, procejte na grubi, malo ga sole i stavite na tanjir - ovo će biti prvi sloj. U svakom slučaju ne možete ga spustiti kao drugi slojevi: salata mora biti tako "vazdušna" kako bi u potpunosti opravdala svoje ime.
4. Odvojite žolje i belce, isecite žolje (na primjer, sa viljuškom) i stavite ih u drugi sloj, dok uklanjate belce.
5. Nanesite na majonez drugog sloja.
6. Stavite kuvanu piletinu, iseckanu na male kockice, treći sloj.
7. Operite Peking kupus, četkicu kapi vode i uklonite listove. Lišće treba sjesti tvrdu bijeli dio. Isecite na male kvadrate, postavite sledeći sloj, pokrijte majonezom.
8. Grubo grizite sir i postavite sledeći sloj.
9. Izvadite proteine ​​i utrljajte ih na velikoj grupi, posuđite salatu s njom, pokrijte ga mrežicom majoneze i pustite da salata stane u frižideru dva sata. Salata je spremna!

Sa topljenim sirom

Sastojci:

• Pekin kupus: 4 listova.
• Pileći file: 0,3 kg.
• Krompir: 2 komada.
• Jaja: 4 komada.
• Krem sir: 2 komada.
• Majonez.

Kuvanje:

Skoro se ne razlikuje od kuvanja klasične salate "Nevesta" sa Pekingskim kupusom, ali umesto tvrdog sira, uzima se prerađeni sir, koji su unapred zamrznuti u frižideru 20-25 minuta, nakon čega se uglavnom trljaju.

Sa prženim grudima

Sastojci:

• Pekin kupus: 4 listova.
• Pileći file: 0,3 kg.
• Krompir: 2 komada.
• Jaja: 4 komada.
• Krem sir: 2 komada.
• Majonez.

Kuvanje:

Gotovo se ne razlikuje od pripreme klasične salate "Nevesta" sa kineskim kupusom, ali pile se pržile. Pre pečenja piletine se može držati u marinadi: Rezanci pilećeg fileta su presvučeni jogurtom i seckanim lukom ili lukom u prahu, soljeni i ostavljeni u ovoj formi preko noći ili pola sata pre kuhanja salate.

Kako služiti?

Bolje je formirati hemisferu slojeva zelene salate, ali možete ga učiniti još ravnodušnijim. Možete posljednju majoneznu mrežu postaviti ne na jaja, već na sir, a tek potom posipati salatu s proteinima, tako da će salata imati "čistiji" izgled. Obično se salata dobija prečnikom od oko 20 cm

Salata se precizno prekrije tako da je svaki sloj boje jasno vidljiv: tako salata "Nevesta" biće lepa čak iu procesu upotrebe.

Fotografija

Na fotografiji možete videti kako možete organizirati salatu "Nevesta" pre služenja.

Zaključak

Dakle, ponudili smo vam korak po korak recept za klasičnu salatu "Bride" i nekoliko varijacija: sa rastopljenim sirom i prženim piletinom, a takođe su prikazane fotografije različitih opcija serviranja za ovo jelo. Uz odgovarajuću pripremu i serviranje, ova salata može biti ne samo odličan tretman za goste, već i dobar ukras stola. Želimo vam sreću u svojim kulinarskim poduhvatima!