Svako bar jednom u mom životu pokušao je sušeno kajsije - sušene kajsije, ali mnogi nisu čuli za sušene breskve, koje su ne samo ukusne, već i vrlo korisne hrane. Danas ćete saznati šta su sušene breskve, kakve su prednosti i štete ovih plodova. Takođe ćemo govoriti o nabavci i skladištenju sušenja.
- Kalorije i hemijski sastav
- Šta je korisno
- Kako odabrati prilikom kupovine
- Kako se osušiti
- Kako se čuvati kod kuće
- Aplikacija za kuvanje
- Kontraindikacije i povreda
Kalorije i hemijski sastav
Pre nego što pričamo o prednostima ili opasnostima proizvoda, neophodno je razumjeti njegov sastav, tako da počinjemo sa osnovnim hemijskim elementima, sadržajem kalorija i nutritivnom vrednošću.
Nije tajna da svako sušenje ima vrlo visok sadržaj kalorija zbog činjenice da je sva vlaga "izvučena" od toga - shodno tome, koristimo samo suhe materije koje sadrže šećer, vitamine i druge hranljive materije.
Iz tog razloga, sušena breskva ima kalorijski sadržaj od 254 kcal, što je uporedivo sa kalorijskim sadržajem belog hleba (hleba). 
Nutritivna vrednost (na 100 g):
- proteini - 3 g;
- masti - 0,4 g;
- ugljeni hidrati - 57,7 g
Budući da sadrži oko 15% šećera (isti ugljeni hidrati), nemoguće je na bilo koji način nazvati dijetetski proizvod, a kamoli dati dijetu na njoj. Sadrži nekoliko kiselina: malik, tartar, limun, hinik i hlorogen. Sadrži i malu količinu vitamina: A (0,6%) i C (do 0,2%). U još manjim količinama sadrže vitamine PP, B1, B2, E.
Sušene breskve sadrže veoma važne elemente u tragovima: kalcijum, natrijum, magnezijum, fosfor i gvožđe.
Na prvi pogled, kompozicija može izgledati loše, ali treba obratiti pažnju na bojne elemente vrste karotena, odnosno likopena, kriptoksantina i seksantina. Iako ove materije nisu vitamini, oni takođe doprinose funkcionisanju našeg tela.
Pre nego što nastavite sa daljem karakterizacijom sušene breskve, vredi reći ime ovog proizvoda.Reč je prilično retka i, najverovatnije, ima orijentalne korene. Sušena breskva se naziva "šapatom". Međutim, šaputanje se naziva i sušeno kajsijom kamenom, koji je odrastao u Aziji, pa budite pažljivi prilikom kupovine.
Šta je korisno
Sušena breskva, uprkos visokom kaloričnom sadržaju i velikom procentu šećera, ima veliki broj korisnih svojstava. Prvo što treba obratiti pažnju - gvožđe, koje je dio proizvoda. Ne samo da poboljšava sastav krvi, već i stabilizuje nivo hemoglobina, čime se povećava otpornost tela različitim bolestima. Treba imati na umu da sušenje koje obično koristimo u hladnoj sezoni, kada se smanjuju zaštitne funkcije tela.
Takođe, šapat zvoni na nervni sistem, koji pomaže da izdrži veliki mentalni stres. Ovo je naročito korisno za učenike tokom sesije ili za ljude čiji rad je povezan sa vrlo velikim mentalnim opterećenjem.
Upotreba, između ostalog, ima antibakterijska svojstva, pa je korisno koristiti za ljude koji imaju problema sa gastrointestinalnim traktom zbog delovanja različitih bakterija.
Kako odabrati prilikom kupovine
Ako živite u velikom gradu, onda možete naći ovaj proizvod samo u hipermarketima, u kojem može biti godinama bez velike popularnosti. Zbog toga morate odabrati ispravnu potragu za kvalitetom proizvoda i korisnim.
Ako nikada niste videli sušenu breskvu, onda zamislite osušeni deo cele jabuke. Približno isti oblik i boja treba da imaju iskorak. 
Najčešće, "sušenje" se prodaje u zapečaćenim kesama, tako da je miris prilično teški. Ali to je miris koji vam može reći koliko je čist i čist proizvod.Ako sušena breskva uopšte nema miris, onda je definitivno natopljena u bilo koju supstancu koja produžava njen rok trajanja i svakako neće imati koristi od tebe.
Takođe obratite pažnju na boju. Često često ima sušare ili mrlje. Dobar kvalitet proizvoda ne bi trebalo da bude od fleka, a pike treba da imaju žuto ili svetlo braon boju. Crne ili tamno smeđe mrlje ukazuju na to da su proizvodi zakasneli.
Pazljivo pogledajte breskve. Ne treba ih kondenzovati. Vlažni ili vlažni proizvodi su potencijalno opasni, jer ne samo da smanjuju rok upotrebe, već i doprinose reprodukciji patogena.
Kako se osušiti
Iznenada smo rekli da možete pronaći samo sušenje u velikim prodavnicama, međutim, ako imate dovoljno vremena i potrebnog prostora, možete kupiti nekoliko desetina kilograma breskve i osušiti se.
Da započnete, naučite kako suviti breskve na suncu. 
Svi proizvodi se sortiraju i opere.Zatim, breskve su sečene u dve, uklonjene kosti. Polovine su postavljene na veliko odeću ili neku tkaninu na sunčanom mestu. Isprazni breskve samo u jednom redu, skinuti. Kako bi se sprečilo da naši proizvodi budu "pokriveni" ogromnim brojem muva tokom procesa sušenja, trebalo bi da bude prekriven mrežom sa vrlo malim ćelijama.
Čim je plod snažno ošamućen i menja boju do tamnog zlata, treba ih proveriti za vlagu i, ako su potpuno suvi, sakupljaju i prenose u kuću.
Ako je nemoguće sušiti na ulici, možete koristiti pećnicu. Moraćete da uzmete mali list šperploče, položite pripremljene polovine na njega i zagrejte pećnicu na 65 ° C, izvršite sušenje proizvoda.
Ne smijete misliti da će se 40-50 minuta plodovi potpuno osušiti, tako da svaki sat isključi pećnicu i izvadi breskve kako bi se ohladili. Tako dobijate sušenje, koje je bez vlage. U suprotnom, polovine će biti vrlo suve na vrhu i vlažne unutra. 
Kako se čuvati kod kuće
Hajde sada da razgovaramo o tome kako čuvati sušene breskve.
Najbolji kontejneri za skladištenje su lanene vreće, posebno ako uspijete da osušite veliki broj bora. Morate čuvati na tamnom, hladnom mestu sa minimalnom vlažnošću, inače će sušenje gnuti ili biti pokriveno plijeskom.
Ako se postavlja pitanje kako se čuvati sušene breskve nakon kupovine, onda je bolje izabrati poseban kontejner od stakla ili plastike i nastaviti da se osuši.
Imajte na umu da u svim uslovima skladištenja, trag može trajati oko 2 godine.
Aplikacija za kuvanje
Kupovani proizvodi su prilično skupi, tako da nije preporučljivo napraviti kompot od njih ili ih koristiti za ukrašavanje salata. U slučaju kupovine sušenja u medicinske svrhe, vredi jesti sušeno voće, a ne proizvode koji uključuju toplotnu obradu.
Vrijedno je podsjetiti da su sušene breskve takvog bogatog hemijskog sastava samo zato što nisu izložene visokim temperaturama koje uništavaju vitamine i korisne supstance.
Ako ste osušili veliku količinu sušenog voća, na njihovoj osnovi možete napraviti pite, salate, koristiti za kuvanje mesa ili ribe u pećnici.
Ne zaboravite da uobičajena ovsena kaša nakon dodavanja suvog voća pretvara u veoma ukusne muesli sa povećanom hranljivom vrednošću i sadržajem kalorija. 
Kontraindikacije i povreda
Nažalost, svi ne mogu uživati u šapu, jer proizvod ima svoje kontraindikacije.
Zabranjeno je koristiti za gojaznost ili dijabetes, jer sušenje ima veoma visok procenat šećera. Takođe, ne zajebavajte se i jedite kilograme, jer može izazvati alergijski osip, ili ako imate problema sa digestivnim traktom, pogoršajte situaciju.
Sada znate kako se pravilno naziva ovaj proizvod, koliko je korisno i vredno. Pokušajte da koristite minimalnu količinu kupljenih proizvoda, jer najverovatnije sadrži različite konzervanse. Obratite pažnju na reakciju organizma tako da tretman sušenog voća ne izaziva nove probleme.
