Da li ste se ikada zapitali šta čini savršen popodnevni čaj? U novoj kuhinjskoj knjizi, Bakingemska palata deli nekoliko kraljevskih tajnih pečenja.
Inspirisana godišnjim vrtnim zabavama koje domaćin kraljice svako ljeto, Kraljevska kolekcija pokreće "Kraljevski čajevi: sezonski recepti iz Buckinghamske palače." U njemu se nalazi 40 popularnih recepata koje je stvorio kraljski kuhar Mark Flanagan i kraljevski pastirski kuvar Kathryn Cuthbertson, koji svake godine pružaju oko 30.000 popodnevnih čaja gostima u Palati.
"Ideja za knjigu počela je sa zabavama bašte i popodnevnim čajem", rekao je Jacky Colliss Harvey iz Royal Collection Trusta za Daily Mail."Imali smo dugačak spisak recepta, ali morali smo ih smanjiti ako su suviše komplikovani ili sastojci suviše skupi ili teško izvući."
Recepti uključuju tortu sa povrćem od divljači i Viktorijinom sunđerom, kao i kardamom i narandžastim krastavčićem i ljetnim jagodama. Ali, prema Harveyu, u knjizi je još više od slatkih poslastica.
"Čaj je najistaknutiji britanski obrok", dodala je ona. "Mi i dalje pratimo tradiciju da slatko slavi slatko, a da je zdrava konzumirati prije popustljivog, ali savršeni sto za čaj mora uključiti kombinaciju oba".
"Kraljevski čajevi" također naglašavaju jedan posebno poseban recept koji je sama kraljica uživala u izradi. Uključuje padove ili škotske palačinke koje je monarh napravio za predsjednika Eisenhowera tokom posjete Balmoralu 1959. godine. Prema Nacionalnom arhivu, kraljica je naknadno poslala porodični recept u pismu predsjedniku, sa primedbama i prijedlogom koristite miješanje umjesto šećernog šećera.
Što se tiče pečenja, čini se da ništa ne može pobediti kraljevski dodir.
"Kraljevski čaj" biće dostupan od maja za £ 12.95 ($ 16.55) u Royal Collection Trust.
Od Dobro održavanje
