Cooking pickle za zimu

Dnevne domaćice su zbunjene pitanjem - šta se kuva za ručak ili večeru. Uz ogroman nedostatak vremena dodaju se određeni kriterijumi, jer je važno da se hrana brzo kuva, ali u isto vreme je ukusna, zadovoljavajuća i zdrava.

Pravi nalaz su različite pripreme, od kojih možete brzo kuhati dobrote za cijelu porodicu. Jedna od ovih čarobnih štapova je uljarica koja je požeta za zimu.

  • Opis
  • Sastojci
  • Kuhinjski pribor:
  • Korak po korak recept

Opis

Rassolnik sa svežim krastavcima je vrlo lako pripremljeno jelo koje se može pripremiti za zimu. Njegove nesporne prednosti uključuju činjenicu da su sastojci za supu vrlo dostupni i dostupni u svakom domu. Ako provedete malo vremena tokom leta i napravite nekoliko tegli takvog poslastičara, u zimu će vam uštedeti mnogo vremena, jer je za pripremu ukusne supe potrebno samo čorbu i teglu takvog poluproizvoda.

Upoznajte se sa najboljim receptima za paradajz, luk, kupus, zeleni grašak, karfiol, brokoli, biber, tikvice, pasulj beluši, fizali, zeleni beli luk, tikvica za zimu.

Ako tražite, možete naći mnoge recepture koji nemaju temeljne razlike u sastavu i razlikuju se samo u načinu kuvanja. Nudimo našu verziju receptora za zimu.

Da li znate? Ječam je vrlo korisno. Sadrži mnoštvo vitamina, uključujući grupu B, kao i žitarice bogate aminokiselinama. Sadrži lizin, koji zauzvrat ima antivirusna svojstva i uključen je u proces proizvodnje kolagena.

Sastojci

Da bismo pripremili kiseli krastavac za zimu u 10 pollitarskih tegli, potrebno je:

  • krastavci - 3 kg;
  • paradajz - 1,5 kg;
  • Bugarski biber - 5 komada;
  • crni luk - 1 kg;
  • šargarepa - 1 kg;
  • biserni ječam - 0,5 kg;
  • biljno ulje - 400 ml;
  • voda - 1 l;
  • soli - 2 tbsp. l;
  • šećer - 2 tbsp. l;
  • mljeveni crni biber - 1 tbsp. l;
  • Kesar 9% -100 ml.

Kuhinjski pribor:

  • duboki tepih ili sudopera;
  • rezna ploča;
  • nož;
  • blender;
  • grater;
  • 10 limenki od 0,5 l;
  • 10 kapa;
  • ključ zaptivača.
Da li znate? Juha je bila pripremljena u 15. veku, tek tada se zvao kalija. Peščarak se zove pite punjene piletinom, heljdom, kuvanim jajima i kiselinama.

Korak po korak recept

Prvo temeljito isperite u nekoliko vode i bacite biserni ječam. Ječam treba da bude mekan i razvararoy.Jednom funtu ječma popunjavamo sa 1 litrom vode i kuhamo dok ne spremite.

Važno je! Postoje recepti u kojima koriste sirove žitarice, ali verujte mi - to će biti mnogo ukusnije ako pripremite kašu unapred.

  1. Dok je naš biserni ječam kuvan, pripremite povrće. Dobro isperite pod tekućom vodom. Zatim nastavite da sečete. Krastavci se presecaju na kocke. Čišćenje luka, fino odrezano. Očišćavamo šargarepu i trljajte ih u velikoj mjeri. Bugarski biber mora biti razrezan na trake.
  2. Izrađujemo ukrštene parče na paradajz i stavljamo ih u vrelu vodu na 1 minut. To je neophodno da bi se lako skinula koža, koja apsolutno nije potrebna. Izvadimo paradajz i oprati ih hladnom vodom, nakon čega ih očistimo. Zatim isecite paradajz na 4 dijela i stavite u blender, mlevite dok ne glatke. Ako nemate blender na ruci, možete napraviti paradajz pire pomoću mesne mlinice.
  3. Kada su svi sastojci pripremljeni i rezani, nastavite sa kuhanjem. Da biste to uradili, u sudu ili velikom tepihu, zagrejte biljno ulje i dodajte luk. Pročistite ga, stalno mešajući u trajanju od 5-7 minuta do prozirne, i nakon toga pošaljete grilovanu šargarepu.Obrišite povrće, popržite nekoliko minuta.
  4. Zatim dodajte narezani bugarski biber u prženo povrće i ponovo ga dobro mešajte. Ostavite da ugasi 5-7 minuta.
  5. Sledeći krastavci su kačkavalj, biserni ječam i paradajz. Svi sastojci se temeljno miješaju i ostavljaju se na kupatilu ispod poklopca na niskoj vrućini sat vremena.
  6. Pripremajući našu kiselinu, mi ćemo sterilizirati tegle. To možete učiniti brzo i lako koristeći pećnicu ili mikrotalasnu pećnicu. U prvom slučaju, moje tegle i mokro postaviti vrat na pladnju za pečenje, prethodno prekrivene peškirkom. Stavite u pećnicu, zagrejte na 120 stepeni i ostavite 15 minuta. Da bi dezinfikovali tegle u mikrotalasnoj pećnici, u njih su nalijali malo vode, tako da je dno prekriveno na 1,5-2 cm, izložiti snagu 800-900 Kv i uključiti 3-4 minuta. Ovaj put je dovoljno da banke postanu sterilne uz pomoć pare.
  7. Približno za pola sata dodavamo solju, biber i šećer u našu mešavinu bisernog ječma. Obrišite, pokrijte poklopcem i nastavite da se utopljate.
  8. Nekoliko minuta pre nego što budete spremni, sipajte sirće u tanjir.
  9. Sat kasnije, naša priprema je spremna, možete ga položiti u tegle. Pažljivo popunite sterilnu posudu sa kiselinom i nataknite tegle pomoću ključa.

Važno je! Banke sa oblačenjem treba da se preokrenu i zavrse jedan dan, a zatim ih čuvaju na tamnom, hladnom mestu.
To je sve - ukusna kiselina sa ječmom za zimu koja se valjala u banke i poslala da čeka na krilima. Da bi napravili supu od ovakvog oblačenja, moraćete ukopati svu brod, dodati kocke sa kocke i pet minuta pre nego što budete spremni da jednostavno sipate sadržaj tegle. Ovo jednostavno, srdačno jelo je definitivno za svačiji ukus, a, kao što vidite, možete je brzo i lako kuvati. Bon appetit!