Jestive i otrovne gljive koje raste na drveću

Pečurke koje se raste na drveću i panjevima retko se ne nalaze. Međutim, po pravilu oni ne obraćaju pažnju na njih, jer smatraju da su neještiva ili jednostavno ne žele da se uključe u nepoznate slučajeve. Stvarno malo je jestivih, i ukusno i zadovoljavajuće - a još manje. Ipak, korisno je saznati više o njima. Ono što mi predlažemo da uradimo čitajući ovaj članak. U njoj ćete naći fotografije i imena pečurki na drvetu, a istovremeno i odgovor na pitanje: da li su jestive ili ne.

Da li je moguće jesti?

Kao što smo već napisali, među pečurkama koje raste na stabljima i drvećima pronađene su one koje se mogu jediti. Iako treba primetiti da su mnogo manji od onih koji raste u tlu. Najpoznatiji među gljivama pronađenim na stubovima su agarici meda. Ovo je popularno ime za grupu jestivih pečuraka, koje pripadaju različitim morfološkim grupama. Gljiva je nazvana - garland, jer najčešće raste na živom ili već nežnom drvetu, na panjama.

Kategorija pečura uključuje puno različitih pečuraka. Takođe pod njima se mogu prikrivati ​​neuživi uzorci, koji se nazivaju lažnim pečurkama. Zbog toga je veoma važno znati karakteristične razlike između opasnih i ne-opasnih gljiva. Ispod prikazujemo sliku i opis pečuraka koje raste na drveću i najčešće su.

Kako ne napraviti grešku u izboru?

Među pečurkama na drvetu pronađene su ne samo divlje pečurke, već i polipore, šampinjoni, vage i jetra. Oni su jestivi, otrovni i kurativni. Da ih upoznamo bliže.

Jestivo

Nisu sve navedene pečurke ukusne i hranljive, ali ne donose štetu po zdravlje. Neki od njih su dobro poznati i popularni među iskusnim gljivarima. Ovde je lista užitnih gljiva koje raste na drveću, sa fotografijama i opisima:

1. Horned Mushroom (Pleurotus cornucopiae). Ima šešir u obliku roga ili levka.To je lagano, malo sivo u boji. Ima prečnik od 3-12 cm. Noga šampinjona se nalazi u centru, pokrivena nazbegajuščim pločama, dužine 2-6 cm, meso gljive od ostriga je belo, mesnato, elastično. Pečurka ima blago izraženu, gotovo neprimetnu aromu i ukus. Živi na listopadnim kulturama od maja do septembra.
2. Grifola kovrdžava (Grifola frondosa). Ima i druga imena: pečurke, plesne pečurke. Kopija je lako prepoznatljiva pomoću pseudohromatskog spajanja i laganog stabla. Njegovo meso je bijelo, vlakno. Ima ugodan ukus i miris. Voće od juna do oktobra. Najčešći u osnovi hrasta i japona. Može imati masu do 10 kg.
   Bez ikakvog rizika za zdravlje, možete jesti tako jestive pečurke: aspen, crne mlečne pečurke, boletus, russula, volnushki, satanička pečurka, lisice, aspen, bele pečurke, šampinjoni, boletus, bela gljiva i agar od meda.
   
3. Zimski trup (Flammulina velutipes). Ima konveksan braon kapicu i nogu. Središte plodnog tijela je tamnije. Stopalo je prekriveno vlaknima. Njegova promjera je od 2 do 10 cm, a noga je smeđa, duga oko 7 cm, meso je bijelo, ukusno i mirisno. Najčešće se nalaze u listopadnim tvrdosovinama, suhim vrbe i topolama. Od jeseni do proleća raste u grupama, čak se može desiti pod snijegom.
4. Ljetni peščar (Kuehneromyces mutabilis). Stanovnik listopadnih šuma. Voće od aprila do novembra. Ima mali poklopac - njegov prosečni prečnik je 6 cm. Kao i svi oni opet, konveksni su u mladosti, a prema starosti je pljosnat i poravnat. Boja - smeđa ili žuta. Noga ovog paprikaša je glatka, visoka 7 cm. Meso je žućkasto, osetljivo, blagog ukusa.
5. Jesenji sat (Armillaria mellea). Šešir s prečnikom od 17 cm. Obojeno u različitim nijansama zelene i braon boje. Noge jesenske agonije dužine 10 cm, svetlo smeđe, prekrivene vagu. Meso je gusto, belo. Pečurka je ukusna, ima prijatnu aromu. Najčešće se mogu videti na pijescima takvih drveća: Aspen, Alder, Breza, Brest.
   Važno je! Mnogi agarici meda imaju opasne blizance. Glavna razlika, pomoću koje je moguće razlikovati između pečuraka i lažnih uzoraka, je prisustvo prstena na jestivim pečurkama na stablu ispod kapice.
6. Obično jetre (Fistulina hepatica). Uzorak se zove zato što liči na delić jetre u odeljku. Ima polukružnu smeđu, blago crvenu ili braon kapu od 10-30 cm u obimu. Rastavlja se na kratkoj nozi. Meso je crvenkasto, mesnato.Voćno telo je kiselo ukusom i voćnim mirisom. Voli da raste na živom drvetu. Obično se smesti na hrast, kesten. Retko se vidi na lisnatim biljkama. Pečurke se mogu naći od kraja ljeta do jeseni.
7. Zajednički tigarski list tigra (Lentinus tigrinus). Šepljina ovog uzorka raste na 4-8 cm. Ona je obojena u svetlima nijansama - može biti bijela, žućkasta, nutty. Pokriveni vage tamno braon ili crne boje. Noga zakrivljena, dužine 3-8 cm. Meso je teško, nema poseban miris i ukus. Odlikuje se visokim sadržajem proteina. Period sakupljanja je od sredine leta do jeseni. Raste na tvrdom drvetu.
8. Cellular polyporus (Polyporus alveolaris). Šešir je ovalan ili polukružan. Ima žutu boju sa crvenkastim nijansama. Pokrivena malim vagama. Dostiže prečnik od 2 do 8 cm. Noga - bela, kratka (oko 10 mm), nalazi se sa strane. Neki primerci obično raste bez nogu. Meso je teško, belo. Njen miris i ukus su neizrecivi. Voće na listopadnim kulturama od aprila do avgusta.
9. Polyporum scaly (Polyporus squamosus) je jedna od popularnih pečuraka koje raste na drveću - to možete videti na slici i opisu. Ovaj uzorak raste sa kožnim žutim šeširom, obojenim tamnim smeđom. Njegova veličina je oko 30 cm.Noga je takođe prekrivena vagu, braon. Duljina iznosi 10 cm. Celuloza karakteriše gustina i sočnost, sa bogatom, prijatnom mirisom pečuraka. Tinder je jestivo samo u svojoj mladoj formi, biće previše star i već ima jako meso. Period njegove plodnosti pada na proleće i leto. Obično raste u parkovima i listopadnim šumama. Voli da se smesti na elmove.
10. Tinder je žuto-žuto (Laetiporus sulphureus). Ljudi su nadimali piletinu. Odrastao je sa žućkastim kapom u obliku kapi od 10-40 cm u prečniku. Njena noga je slabo izražena, kao i poklopac, ima žućkast ton. Meso je čvrsto i sočno. Raste na raznim listopadnim i četinarskim kulturama, može uticati na voća. Voće krajem proljeća do rane jeseni.

Otrovan

Među gljivama koje parazitiraju drveće, više, naravno, ne mogu se jediti, pa čak i one koje mogu naneti ozbiljnu štetu ljudskom tijelu.Ovde je lista najčešćih neadekvatnih pečuraka koje raste na drveću, sa fotografijama i opisima:

1. Ganoderma jug (Ganoderma australe). Kapa ovog uzorka je ravna i vrlo velika - do 40 cm u prečniku i debljine do 13 cm. Ima braon, sive, smeđe boje. Skoro nema nogu. Pulj tela voća je mekano, smeđe ili crvenkasto. Voli da se smesti u topole, hrastove i lipe.
   Pečurke kao što su bleda koza, pujski i špekulanti se ne preporučuju za konzumaciju jer su otrovne.
2. Ischnoderma resinous (Ischnoderma resinosum). Voćno telo ove gljive je prečnika do 20 cm. Ima bronzanu, smeđu, crvenkastu boju. Kada se ishoderma aktivno razvija, kapljice crvene tečnosti se oslobađaju na poklopcu. Kaša gljive je sočna, bela. Ishnoderma se javlja od avgusta do oktobra u listopadnim šumama (najčešće na bukvu, breza, lipa). Izaziva bijelo rot u jelima.
3. Piptoporus hrast (Piptoporus quercinus). Karakteriše ga ovalnim telom voća ili ovalnim oblicima od 10-15 cm u obliku ventilatora sa baršunastom površinom. Boja može biti bela, smeđa, žućkasta. Raste na živim biljkama, najčešće na hrastovima.
4. Postia pletenje (Postia stiptica). Ova primjera je vrlo česta, može se prepoznati po bijelom plodnom tijelu različitih oblika. Mlade pečurke su pokrivene kapljicama tečnosti. Imaju sočno i mesnato meso sa gorkim ukusom. Najviše raste na četinarima.
5. Tramete puhasto (Trametes pubescens). Kape raste 10 cm u obimu. Površina njihove sive boje sa različitim nijansama. Meso je belo i kožno. Najčešće se pronalaze na panjevima i gornjem drvetu. Voli da se naslanja na brezove i četinara.

Medicinski

Neke pečurke, koje raste zajedno sa drvetom, formiraju voćna tela koja imaju lekovita svojstva. Od ovih, narodni healeri prave lekove. Ovo uključuje, na primer, pečurke koje raste na drveću, sa fotografijama i imenima koje možete videti u nastavku.

1. Spužva od marmelade (Fomitopsis officinalis). Njegovo drugo ime je agaricus. Voćna tijela gljivice podsećaju na kopito, a takođe mogu biti dugotrajna-cilindrična. Dostignuti masa do 10 kg. Boja je bela, sivo-bela, bledo žuta. Raste na hvoynikov, najčešće na arišu.Sredstva zasnovana na gljivicama slabe, zaustavljaju krv, deluju kao sedativ, imaju mali hipnotički efekat. Takođe se koristi za smanjenje znojenja.
2. Sterilni lakirani (Ganoderma lucidum). Bolje poznato kao Reishi ili Lingzhi. Ima ovalnu ili bubrežastu kapu sa glatkom sjajnom kožom raznih boja: crvenom, smeđom, ljubičastom, crnom. Meso je oker, bez ukusa i bez mirisa. Uglavnom raste na mrtvim listopadnim drvetom, najčešće na panjama. Sredstva zasnovana na gljivama imaju protitumorsko, imunomodulirajuće efekte. Koristi se za poboljšanje cirkulacije krvi, metabolizma, normalizuje krvni pritisak.
3. Polypore slanted (Inonotus obliquus), poznat i kao pečurke čaga ili breza. Telo voća raste u prečniku od 5 do 40 cm i ima oblik nepravilnog oblika. To se dešava u crnom. Pokrivena mnogim malim pukotinama. Obično živi na brezovim drvećima, ali takođe može uticati na jelu, javor, planinski pepeo, brest. Sredstva zasnovana na kosi tinder se koriste u antitumorskim i anti-želudačkim namirnicama.Poseduje antimikrobnu, antispazmodičnu, diuretičku akciju.

Koristeći panjeve za gljive

Penjući se mogu koristiti za gajenje pečurka od ostriga. To je lako učiniti, na primjer, na dacha. Da biste to uradili, biće vam potrebna sjena ili prostorija i par pijeska od tvrdog drveta (breza, aspen, jabuka, kruška, akacija, topola). Četinari se ne koriste u ove svrhe.

Panjevi ne bi trebalo da budu stari, savršeni ako su sveže rezani. Suv je potrebno u nekoliko navratnih časova uhvatiti u vodu. Njihove veličine ne igraju osnovnu razliku. Prikladni segmenti prečnika od 15 do 40 cm i visine od 40 do 50 cm.

Gajenje pečurke od ostriga može se izvoditi iu otvorenim prostorima iu zatvorenom prostoru. Ako planirate da postavite panjeve na ulici, onda bi mesto trebalo da bude u hladu i dobro provetreno. Na temperaturama ispod + 20 ° C neophodno je zatočenje od agrofibera. Najbolje vreme za sletanje je april-maj i avgust-septembar. Mikelijum klijava u roku od tri meseca.

Postoji nekoliko načina postavljanja dnevnika. U svakom od njih morate iskopati jar najmanje 30 cm duboko i široko, što odgovara prečniku drvenih praznina. Ako postoje podloge ispod evidencija, ne možete kopati zemlju i postaviti panjeve na njenu površinu.

Postoji i nekoliko načina ubacivanja micelija u panj - na primer, bušenjem rupa, presecanjem gornjeg dela, izgradnjom piramida klipova sa nekoliko slojeva micelija itd.

Zimi, panjeve će morati biti dovedene u prostoriju ili pokrivene slamom, agrofibri.

Kada gajite pečurke u sobi u sobi vam je potrebno saniran. Na primer, možete koristiti 4% rastvora kreča. Posle dezinfekcije, prostor mora biti zatvoren 48 sati, a zatim dobro provetren, dok u njemu nema mirisa. Prostor mora biti ventiliran, osvjetljen, održavati potrebnu temperaturu (+ 15 ° C).

Najprikladniji dnevnici nakon setve micelija u suterenu ili šupi ležali su horizontalno jedan na drugi. Sa gornje strane su prekriveni smanjivanjem ili perforiranim filmom.

Sa vertikalnom ugradnjom trupaca stoje kolone i zaspaju slamkom, piljevinom. Sa strane kolone pokriven je filmom ili burlapom.

Unutrašnji vazduh mora biti konstantno vlažan. Često vazdušno zračenje je obavezno.

U maju, panjevi se mogu transplantirati u zemlju na otvorenom.

Uticaj gljiva na koru drveća

Pečurke imaju razarajući efekat na drveće. To se odnosi i na koru i korene. Obično se formiraju voćna tela na stari, bolesni, oštećeni, insek-inficirani stubovi. Oni mogu uticati na šumske biljke i voćarske kulture. Često izazivaju razvoj različitih grla, drugih bolesti. Kao rezultat, drvo može u potpunosti da umre.

Ali neke od drvenih gljivica, kao što je tinder, nazivaju se šumske medicinske sestre jer doprinose razgradnji starog i bolesnog drveta, obogaćujući tlo hranjivim materijama.

Izbori za pečurke, koji sprovode "miran lov", najčešće gledaju pažljivo na svoje noge, tražeći željeni plen među travom. Međutim, neke od pečuraka preferiraju da raste na stabljima i korenima. A među takvim pečurkama možete naći prilično ukusne i mirisne uzorke pogodne za kuvanje različitih jela.Ako nemate šumu punu pečurki, možete ih sami rasti, koristeći novonastale panjeve.

Gledajte video: Jestive i otrovne gljive naših suma. (April 2024).