Bašta

Najbolji recepti za zeleni grašak za zimu kod kuće

Svi volimo i često koristimo zeleni grašak. Mnoge voljene salate nisu bez nje. U našem članku ćemo opisati pogodnosti koje donosi, kao i kako možete zatvoriti grašak na nekoliko načina kod kuće. Pošto ste sami pripremili očuvanje, u zimskom periodu možete se okupiti ukusnom graškom.

  • Prednosti
  • Preporučene sorte
  • Recepti za prikupljanje zelenih graha
    • Bez sterilizacije
    • Sa sterilizacijom
  • Pravilno skladištenje

Prednosti

Zeleni pasulj su poznati po sadržaju niske kalorije: 100 g sadrži samo 55 kcal.

Oni imaju malu vrijednost energije u poređenju sa zrelim kolegama, i stoga su deo dijaloga.

Važno je! Kada kupujete konzervirani grašak u prodavnici, obratite pažnju na kapacitet - ne bi trebalo da bude izbočina na njemu. Šteta ukazuje na ulaz vazduha, a takav pasulj može biti opasan i pretnja da će biti trovana.
Zeleni konzervirani grašak sadrži ogromnu količinu vitamina i esencijalnih minerala. Sadrži najvažniji nutrijent - biljni protein, koji se vrlo brzo apsorbuje.

Pasulj je korisno u smanjenju verovatnoće srčanog udara, hipertenzije i drugih bolesti srca. Zeleni pasulj su idealni sastojak koji treba da bude prisutan u zdravoj ishrani. Pea pire - odličan diuretik, često se konzumira u slučaju edema ili prisustva bubrežnih kamenca.

Dobar diuretik je infuzija takvih biljaka kao što su: brda, kupaći kostim, iglica, zlatni rođendan, jesenji krv, červil, špric, lavanda.
Posuđe sa dodatkom pasulja ima anti-sklerotski efekat. Grah - jedna od retkih mahunarki, u kojoj se nitrati ne akumuliraju.

Preporučene sorte

Pre nego što možete sačuvati zeleni grašak kod kuće, trebalo bi da shvatite koje su sorte bolje prilagođene ovome. U našem vremenu za očuvanje najčešće se biraju sorte kao najviša, prva i tabela. Idealno za konzerviranje sorti mozaka koji su specijalno razvijeni za ove svrhe. Njihovi pasulj su mekani i slatki, dok tečnost za konzerviranje ostaje čista.

Takve sorte su takođe pogodne za očuvanje.:

  • Alpha;
  • "Povrće čudo";
  • "Ding";
  • "Jof";
  • "Vera".
Postoji mnogo recepata za kuvanje konzerviranog graška, od kojih neki opisujemo u nastavku.
Takođe ćete biti zainteresovani da naučite kako zamrznuti zeleni grašak za zimu.

Recepti za prikupljanje zelenih graha

Žetva se može vršiti na različite načine: bez i sa sterilizacijom. Hajde da pogledamo kako se zeleni grašak može lako očuvati kod kuće.

Bez sterilizacije

Ako imate dachu, to je dobro, jer možete sačuvati pasulj koji ste sami porasli. Ali nemojte biti uznemireni ako ste gradski stanovnik. Možete kupiti pogodno za konzerviranje graška na tržištu.

Da li znate? Zapisnik o gajenju graška u to vrijeme zabeležen je 1984. godine. Vlasnik je Janet Harris, koji je uspio da jede 1 sat 7175 graća na jednoj stvari.
Juli su najpogodniji za konzerviranje. Nudimo vam upoznavanje sa jednostavnim i pristupačnim receptom koji ne zahteva sterilizaciju. Za ovo će vam biti potrebno:

  • zeleni grašak (za 3 pollitarske tegle);
  • prečišćena voda - 1 l;
  • soli - 3 tbsp. l;
  • šećer - 3 tbsp. l;
  • limunska kiselina.

Prvi korak je pripremiti sam grašak - izvadite ih iz gajbice i temeljito isperite. Očuvanje uključuje sledeće korake:

  1. Potrebno je kuhati marinadu: isprati vodu, koja je prethodno dodala uvezene sastojke.
  2. Smešu isperite ¼ sati.
  3. Sipajte limunsku kiselinu (1 kašičica).
  4. Pripremite konzervu: zalijete vodu nad njima.
  5. Šumovkoje uzmi grašak iz rezervoara i širi se na banke. Na vrh kante treba da ostane udaljenost od 15 mm.
  6. Sipajte limenke sa marinadom od graška.
  7. Otvoriti kontejnere sa poklopcima i staviti na hladno mesto, zaštićeno od svetlosti. Ako nemate podrum, trebalo bi da ostavite banke u frižideru.
Recept za konzerviranje bez sterilizacije je prilično jednostavan, čak i početnici u ovom polju lako mogu da ga ovladaju.
Saznajte najbolje načine sjećanja jagoda, jabuka, kajsija, kruške, višnje, borovnice, ribizle, bibera, jaja, špargla, kopra, cilantra, kora, peršuna za zimu.

Sa sterilizacijom

Sada, pogledajte recept za zeleni grašak konzervisan sterilizacijom.

Važno je! Banke sa slabim zaptivanjem treba odmah otvoriti - ne mogu se čuvati. Kliknite na centar poklopca - ako se savije, potrebno je otvoriti i konzumirati grašak pre nego što pokvari.
Za ovo će vam biti potrebno:

  • peleni grašak - 600 g;
  • 1 i pol litarskog tegova ili 3 pinta;
  • kiselina (limunska ili sirćetna);
  • soli - 1 tbsp. l;
  • šećer - 2 tbsp. l;
  • prečišćena voda - 1 l.

Canning se sastoji iz sledećih koraka.:

  1. Grah mora biti blaniran 3 minuta.
  2. Dodajte slobodne sastojke u vodu, zavrite.
  3. Širite grašak na čiste limenke.
  4. Sipajte vrelu marinadu u njih.
  5. Pošaljite tegle sa graškom za sterilizaciju 3 sata.
  6. Uklonite kontejnere iz vode, uvijte poklopce i pokrijte toplim pokrivačem.
Na toj konzervaciji je završeno, a sada vam treba dati grašak da pijete.

Pravilno skladištenje

Idealna opcija za čuvanje konzervacije je podrum ili podrum, ali ako živite u stanu, na primer, možete staviti tegle u frižider. Rok trajanja takvog graška je maksimalno 12 meseci, ali se u stvari završava mnogo ranije.

Da li znate? Po prvi put o grašu počelo je pomenuti još 3 hiljade godina pre nove ere. Do XVIII vijeka smatran je za najređu deliciju.
Ako ste otvorili tegle od graška - zapamtite da u otvorenom obliku u frižideru ne može stajati više od 3-4 dana. Nakon ovog vremena, tečnost će postati mutna, grašak će dobiti kiseli ukus, a može se pojaviti i plesni.

Posle razmatranja predloženih opcija za konzerviranje, možete odabrati recept za zeleni grašak za zimu, dok to neće biti prodavnica, već mnogo ukusnije.

Za očuvanje će vam trebati najčešće sastojke koje svaka domaćica ima u kuhinji.

Gledajte video: Slatki kupus sa slaninom Olja (April 2024).

Najpopularnije Kategorije, 2024