Kako držati jabuke sveže do proleća

Kada je žetva bila sjajna, pitamo se kako održavati jabuke sveže za zimu. Često sam proces izgleda jednostavno, ali ustvari ima mnogo izuzetaka i pravila, neusaglašenost sa kojom će doći do gubitka većine usjeva. Zato je važno znati o sortama jabuka sa najboljim kvalitetom čuvanja, kao i uslovima skladištenja i obrade.

Sorte jabuka za dugo skladištenje

Da bi voće ostalo kvalitetno i ukusno u hladnoj sezoni, potrebne su zimske sorte. Oni se čuvaju od četiri do sedam mjeseci na temperaturi od 0 ° C (korelacija može biti od -4 ° C do + 4 ° C). Sorte jeseni zadržavaju svoj ukus kada se čuvaju do dva meseca pri 0 ° C. Među zimskim sortama su sledeće:

• "Zlatni";
• "Idared";
• "Jonathan";
• "Renet Simirenko";
• "Antonovka".

Ove sorte su najpopularnije i dobro očuvane. Žetva se bavi od 20. septembra do 10. oktobra. Takvi uslovi su usled njihove stope sazrevanja. Ako sakupljate ranije, plodovi nemaju vremena da dobiju sadržaj šećera. Ako kasnije, oni će izgubiti svoju svežinu u najkraćem mogućem roku. Jesen sorte koje zadržavaju svoju svežinu tokom skladištenja:

• "Welsey";
• Mackintosh je najbolja jesenska sorta za zimsko skladištenje. Može trajati do aprila;
• Spartak.

Odbacivanje podstandardnih jabuka

Berba se najbolje vrši ručno. Stoga je manje verovatno da će se plod drveća oštetiti. Ali ovaj proces traje puno vremena. Ako koristite voćni kolektor, pažljivo ispitajte svaku jabuku. Čuvanje jabuke kod kuće je odlično rešenje, samo zato što ćete zimi dobiti puno zaliha. Pre nego što nastavite direktno na dovođenje skladišta po redosledu, potrebno je odvuci plod.

Voćka koja ima tamne mrlje ili oštećenu površinu ne treba uzimati za skladištenje. To je zbog činjenice da će se brzo pogoršati. Možete ih osušiti i zimi dobiti ukusnu kompotu.

Ako voće ima male rupe, onda već postoji crv. Voću se takođe može rezati uklanjanjem razarenog dela i osušenom. Vosak premaz, koji se često nalazi u različitim varijantama, je prirodna zaštita od bolesti i štetočina. Ne sme se ukloniti tokom pripreme za skladištenje.

Odbijanje je podeljeno u sledeće faze:

1. Prvo pregledanje i uklanjanje razvaljenih jabuka.

2. Karantin - plodovi su na hladnom mestu, u bilo kojoj ambalaži. Traje dve do tri nedelje.

3. Druga inspekcija. Nakon karantina, mogu se pojaviti nedostaci na "dobrom" plodu.

4. Pakovanje jabuka za skladištenje.

Optimalni uslovi skladištenja

Kada se pravilno stvore uslovi, jabuke se mogu čuvati do maja. Na sve to utiču kapacitet skladištenja, temperatura, vlažnost, vreme slaganja useva, sorte,kapaciteta i više. Razmotrite u detalje neke od karakteristika zimovanja jabukovog voća kod kuće.

Mesto

Podrum, spremište i čak i balkon pogodan za skladištenje. Glavna stvar je održavanje optimalne temperature tako da se usjeva ne zamrzava ili obrnuto. Izbor lokacije takođe zavisi od količine žetve. Ako imate količinu voća u stotinama kilograma, moguće je sa posebnom štagom. Ali za zimu, dobro ga zagrejte i stavite kontejner sa jabukama na palete tako da se voće ne smrzava na dnu.

Tara

U obliku kontejnera se mogu koristiti kao korpe. i obične kutije. Na ovo pitanje nema izuzetaka, osim što se ne može čuvati u kontejnerima za gvožđe. U suprotnom, ne može se izbjeći gnječenje cjelokupne žitarice. Ali ne zaboravite da će vazduh osigurati sigurnost voća. Prema tome, kontejner treba da bude sa rupama.

Temperatura

Na visokim temperaturama, voće emituju velike količine etilena. To će dovesti do činjenice da će se vremenom pogoršati. Stoga će temperature biti do +4 ° C optimalne. Ali, prehlada takođe ima štetan uticaj. Minimalna temperatura skladištenja je - 1 ° C.

Vlažnost

Vlažnost mora biti visoka.Relativna vlažnost je 85-95%.

Popularne metode skladištenja za sveže jabuke za zimu

Svaki ljetni stanovnik zadržava svoju kulturu na svoj način, i, naravno, zavisi od varijeteta i mogućnosti. Ali postoje neka osnovna pravila za skladištenje. Prvo, to je postavljanje velikog voća na samom dnu, ili raspored u veličini kontejnera. Tako će izdržati težinu koja će biti na vrhu zbog ostatka ploda.

Drugo, ne može se uskladištiti pored krompira. Treće, slama nije najbolje rješenje u vidu dodavanja mjesta skladištenja. Zbog toga plodovi dobijaju loš ukus i miris.

Lako pakovanje u fioke

Jednostavni stil, po pravilu, savršeno vam omogućava da spasite jabuke sve do proleća. Plodovi su postavljeni u jednostavnoj kutiji, koja mora biti prednje pokrivena novinama ili papirom na dnu. Polaganje se vrši onako kako želite. Na kraju krajeva, to zavisi od količine žetve i veličine voća.

Na policama

Regali - najtačnija i pogodnija opcija. Ali pogodna je samo ako je vaša žetva mala, u suprotnom nosači će zauzeti previše prostora. Na kraju krajeva, oni stavljaju jabuke u jedan red na svakom racku. Moraju biti nominovani.

Papir za zavijanje

Svaka pojedinačna jabuka je umotana u papir ili novine. Stablo treba biti na vrhu, odnosno, položaj jabuke je prirodan, jer raste na drvetu. Pet do osam redova se uklapa u kontejner. Temperatura skladištenja jabuka treba da bude od -1 do + 4 ° C.

Prelijep

Kutije i drvene čipove takođe mogu biti opcija za skladištenje voća. Ostaci treba da budu od tvrdog drveta. Ako ih nema, onda će koža na licu, suvi listovi beza, pa čak i mahovi učiniti. Svaki sloj voća u kutiji mora biti u prahu, a plodovi se neće dugo pokvariti.

U polietilenu

Ova metoda se pokazala sa najbolje strane. Polietilen dozvoljava kulturi da zadrži svoj sadržaj šećera i sočnost duže zbog usporene razmene gasa. Za takvo skladištenje se obično koriste plastične kese. Ne stavljaju više od 4 kg jabuka. Onda prave rupe tako da plodovi i dalje dobijaju svež vazduh i ne trune. Temperaturni uslovi se čuvaju u rasponu od -1 do +4 ° S. Za udobnost možete koristiti palete ili debelu kartonu. Jabuke stavljamo unutra i sve se stavlja u plastičnu vreću.

U zemlji

Iako se mnogi čuvaju u skladištima ili podrumima, Zemlja takođe deluje kao mesto za postavljanje jabuka. Kropa je u plastičnoj vrećici od 6 kg. Ali sve ovo treba izvoditi samo pri prosječnoj dnevnoj temperaturi od +7 ° C, tako da je zemlja već bila "ohlađena". Jaka poluga je iskopana do dubine od 50 cm. Obični glodari mogu da jedu voće, pa položite cijelu usev s smrekovima. A da biste našli svoju prodavnicu jabuka u zimi, stavite štapić. Ona mora da puni kroz sneg. Na to možete objesiti obojenu boju.

Predobrada jabuka pre skladištenja

Jabuke ne mogu se obrađivati ​​prije skladištenja. Iznad je navedeno da su zbog prirodnog prevlaka od voska zaštićeni od gljivičnih infekcija, štetočina i drugih bolesti. Ali ponekad možete biti sigurni, recimo da kažemo šta tretiraju jabuke za dugotrajno skladištenje u zimskom periodu.

Proces ploda rastvorom propolisa na alkohol: 15 g propolisa se dodaje 85 ml medicinskog alkohola. Prije toga, propolis stavlja se u frižider nekoliko sati, a zatim se uđe u grubo.Ovakvo rešenje pomaže ne samo da sačuva jabuke, već i deluje kao narodni lek u borbi protiv gripa. Druga opcija je kalcijum hlorid. Rastvor sa koncentracijom od 2% se sipa u bilo koji pogodan kontejner. Postoje plodovi. Ostavite bukvalno pet sekundi. Možete se osušiti peškirom. Obrađen i tkanina, koja je prethodno mokra u glicerinu.

Korisni saveti letnjih stanovnika

Prošli su razne načine za čuvanje jabuka za zimu, letnji stanovnici preporučuju sledeće:

1. Za različite sorte - različito pakovanje. Ovo je zbog činjenice da možete uzeti jabuke za sokove, a druge za pečenje. A kako ne bi došlo do zbunjenosti, bolje je označiti ove kontejnere natpisima ili znacima.
2. Uspravno usiđivati, ne sve u kupu, već u redovima, kako ne bi oštetili.
3. Prihvatite voće tokom zime. Odbacujući pokvareno, ostatak ostatka držite.

Dakle, u skladu sa svim gorenavedenim savjetima i pravilima, žetva dugo će ležati u zimu i očuvati sve njegove kvalitete ukusa i izgleda.Ne zaboravite da je temperatura glavni uslov koji mora biti ispunjen. I možete pokušati svaki način skladištenja ploda na pojedinačne sorte da biste videli koji će vam biti najbolji.