Šta su korisne smokve: korisna svojstva i kontraindikacije

Fige imaju puno imena: fig, fig, Smirninskaya ili toffee, bodhi. Pripada najstarijim kulturama koje su ljudi kultivisali. Slici se koriste za lečenje različitih bolesti, za opšte jačanje tela i održavanje imuniteta, za kulinarske i kozmetičke svrhe.

  • Kalorije i hemijski sastav
  • Korisna svojstva smokava
    • Svježe
    • Osušeno
  • Kako odabrati
    • Sveže voće
    • Sušene smokve
  • Kako spremiti
    • Sveže voće
    • Osušeno
  • Aplikacija za kuvanje
  • Primjena u kozmetologiji
  • Kontraindikacije i povreda

Najstarije otkriće okamjenog voća pronađeno je u Jordanskoj dolini. Zbog apsolutne periodizacije utvrđena je njihova starost - najmanje 11 hiljada godina. Sudeći po višestrukim podacima snimljenim u istorijskim izvorima, izuzetne osobine smokava poznate su i koriste se od davnina. Danas nije izgubio svoje isceliteljske i nutritivne kvalitete, niti popularnost.

Kalorije i hemijski sastav

Plodovi smokava, u zavisnosti od sorte, su žuti, crno-plavi i crni. Oni su izuzetno ukusni i bogati hranjivim sastojcima.

Sveže smokve kalorija nisu prevelike, uprkos činjenici da ima vrlo slatki ukus. Svježe bobice sadrže 49-57 kcal na 100 g. Zbog dehidracije, zapremina sušenih bobica se smanjuje i koncentracija šećera se povećava. Njegova kalorijska vrednost postaje 244-257 kcal na 100 g.

Da li znate? Slici su svetili u mnogim zemljama Evrope i Azije, Egiptu i Indiji iu drugim dijelovima svijeta gdje raste. Njegova korisna svojstva, toliko vredna u drevnom svetu, utvrdila je svoju popularnost. Egipatska tradicija daruje svoje plodne kvalitete, indijski - Islamska tradicija smatra figu kao tvorca, dajući duhovno prosvetljenje i besmrtnost, vrlo nebesko drvo na kojem zabranjeno voće raste.

Za 100 g proizvoda, fig sadrži približno:

  • proteini - 3 g;
  • mast - 0,8 g;
  • ugljeni hidrat - 58 g;
  • dijetetsko vlakno - 18 g;
  • organske, zasićene i nezasićene masne kiseline - 2,4 g;
  • voda - 16 g;
  • Saharidi - 55 g;
  • skrob - 3 g;
  • pepeo - 3 g;
  • kalcijum - 144 mg;
  • magnezijum - 59 mg;
  • natrijum - 11 mg;
  • kalijum - 710 mg;
  • fosfor - 68 mg;
  • gvožđe - 0,3 mg.
Osim toga, fig berry ima moćan skup vitamina: beta-karoten, vitamini A, B1, B2, E, PP. Iako smokve - prilično visoke kalorične hranet, jedinstveni sastav vam omogućava da unesete ove bobice u ishranu.

Korisna svojstva smokava

Plodovi vinskih grožđa konzumirani su sveži i suvi. Istovremeno, sačuvane su sve prednosti svežih bobica, a čak i povećanje suvog plodova povećanjem koncentracije supstanci s obzirom da se količina vode smanjuje.

Oni doprinose:

  • brzi oporavak posle bolesti;
  • poboljšanje digestivnih procesa;
  • stimulacija kardiovaskularnog sistema;
  • ispravno funkcionisanje jetre;
  • izlučivanje kada se kašlje;
  • lečenje tonzilitisa;
  • čišćenje creva;
  • uklanjanje toksičnih supstanci iz tela.
Vrste efekata smokava i lekova iz nje na telo:

  • antiinflamatorna;
  • expectorant;
  • diuretik;
  • anti-čir;
  • antiseptik;
  • antiparazitni;
  • diaphoretic;
  • antifebrile;
  • zarastanje rana;
  • laksativ.

Da li znate? Listovi slana, prema biblijskoj legendi, bili su prva odjeća prvih ljudi. Na slikama koje su sišle iz antike i ponovnog rođenja, koje proslavljaju lepotu tela, genitalije su pokrivene njima. Verovatno su izabrani zbog oblika u blizini muškog genitalnog organa.

Svježe

Sveže vino ima izvanredna ljekovita svojstva:

  1. Koristi se za lečenje gljivičnih bolesti.
  2. Svako ko redovno pojede smokve jača svoje kosti. Ovo je posebno važno za starije ljude.
  3. Sveže smokve treba pažljivo upoznati sa ishranom žena trudnica i dojke: njene koristi su nesporne, ali je vjerovatno i šteta po telu. Trudnica može dobiti težinu uz ubrzanu stopu, ili njen nivo šećera u krvi. On može izazvati kolike kod novorođenčeta prolazom kroz majčino mleko.
  4. Takođe ima blagotvoran efekat na kožu.
  5. Zbog sadržaja gvožđa, sok od smokava se koristi u lečenju anemije.
  6. Magnezijum i kalijum u sastavu proizvoda pružaju materijal za izgradnju mišića i pomažu u poboljšanju rada srčanog mišića, a korisno je za tahikardiju.
  7. Vino ima vredan kvalitet redčenja krvi, što pomaže u smanjenju holesterola i smanjuje rizik od ateroskleroze i tromboze.
Važno je! Upotreba smokava u ishrani je profilaktička mera bolesti sa ishemičnom bolešću, a verovatnoća smanjenja hipertenzije i srčanog udara se takođe smanjuje.Jelo ove prekrasne jagodice smanjuje rizik od ateroskleroze, tromboflebitisa i čak dijabetes melitusa.

U tretmanu se koriste sveže voće, sokovi, decokcije i infuzije od njih. Infuzije pružaju antiinflamatorno i antiseptično dejstvo, imaju regulirajući efekat na metabolizam. Mlečne smokve su veoma popularne.

Osušeno

Uprkos činjenici da sve korisne supstance ostaju u suvim plodovima, njihova svojstva su nešto drugačija. Smanjivanjem količine vode, nivo šećera u njima se povećava na 70%. Istovremeno, nivo vitamina, minerala, mikro i makro elemenata i drugih supstanci ostaje isti.

Naučite kako sušiti šljive, jabuke i kruške kod kuće.
Pošto većina ljudi može da koristi suve smokve, ima smisla razmišljati o prednostima toga i da li postoji tjelesna šteta.

Da li znate? Budizam tretira fig kao simbol rasvete, zahvaljujući činjenici da je ispod ovog drveta Buda shvatila značenje bića. Drvo je takođe sveto u Rimskom carstvu, jer je pod njenom senkom vuk voli Romulus i Rem na svom mleku. - Osnivači Rima.

Zahvaljujući suhim smokvama dostupnim u bilo koje doba godine:

  • poboljšava pokretljivost creva;
  • telo uklanja toksine i toksine;
  • poboljšava se delovanje creva;
  • vezivno tkivo i hrskavica raste zajedno bolje zbog pektina sadržanih u plodu;
  • antioksidanti pomažu očistiti krv pločnika holesterola, očistiti male krvne sudove i dati im elastičnost;
  • gvožđe, kalijum i magnezijum pozitivno utiču na kardiovaskularni i cirkulatorni sistem tela, normalizuju krvni pritisak, ritam i brzinu srca.
  • kuvana mlekom, najčešće se koristi kao ekspektorat, dijaforet i antipiretik;
  • Vitamini B imaju pozitivan efekat na nervni sistem: poboljšavaju raspoloženje, normalizuju nervnu aktivnost, povećavaju efikasnost.
Važno je! Zbog izrazitog laksativnog efekta, nije preporučljivo jesti smokve prije odgovornog događaja, putovanja, itd.

Smokva se smatra "ženskom bobičastom", sa svim vrstama verovanja, znakova i recepti koji komplikovano prožimaju racionalne i mitske strane.

Koje su korisne smokve suše, prenoseći svoju slavu iz vremena peremećenja, za žene?

  1. Oni koji žele izgubiti neželjene kilograme mogu koristiti metodu u kojoj se nedeljno organizira jedan "fig" dan. Zapravo, pored 100 g suvog ploda na ovaj dan, trebalo bi da konzumira kilogram sirovog voća, kilogram sirovog povrća i 2 litra nefatnog kefira.
  2. Žene vole slatke, ali često moraju da ih izbegavaju. Odlična alternativa biće nekoliko suhih smokava, koje su, sa svim slatkišima, mnogo korisnije od čokolade, slatkiša, čipsa itd.
  3. Iz prakse orijentalne medicine su preduzete preporuke za ublažavanje menstrualnih bolova jedem nekoliko smokve.
  4. Slici ne samo da doprinose smanjenju viška težine, već i pomažu da se ostvari nedostatak, ako znate kako ga pojedete: redovna upotreba u velikim količinama zbog kaloričnog sadržaja proizvoda će brzo dodati kilograme, dok će potrošena metoda pomoći čišćenju creva, čime se smanjuje težina.

Kako odabrati

Sveže smokve, nezdravljene i korisne, možete jediti samo tamo gde raste, jer ima izuzetno kratak rok trajanja - samo nekoliko sati nakon uklanjanja sa drveta.

Potpuno opravdava jedno od njegovih imena "tartar" - fermentacija počinje vrlo brzo.

Da li znate? Nepristojni gest nazvan "fig", simbolizirajući seksualni odnos ili demonstraciju seksualnih organa različitim tumačenjima, ima drevne korene i, u zavisnosti od situacije i kulture, uvreda, opscen predlog, magičan način da se otarase zla duhova, manifestacija neslaganja i otpora, odbijanje od poslušnosti i čak ljeka, na primjer, od ječma.

Sveže voće

Nepotrebno je reći da je bolje da ne kupujete ništa od sumnjivih stranaca i na neproverenim mestima, uključujući i smokve. Aroma bobica je prijatna i slatka, ne bi trebalo da bude previše bogata. Ako plod daje stalnost, on je pokvaren. Sveže kvalitetno voće treba da bude:

  • bez mehaničkih oštećenja;
  • umereno blaga;
  • maksimalna tamna nijansa sastavljena od ove sorte;
  • treba da preferiraju bobice iste veličine
  • Veliki broj semena ukazuje na visok ukus.
Prevoz svežih figova vrši se s najvećom pažnjom: oštećenje ploda dramatično smanjuje njihov već kratak rok trajanja.

Važno je! Nikad ne kupujte tvrdo, nezrelo voće - ne dolaze kod kuće, poput kajsija ili paradajza.

Sušene smokve

Suho voće su dostupnije, mogu se kupiti u bilo koje doba godine. Izaberite braon, bež ili sivo bobičasto voće, u zavisnosti od sorte. Saveti za odabir posušenih figova:

  1. Plodovi treba da imaju mat boju, bez obzira na boju koju diktira sorta. Sjajne prelepe bobice se tretiraju sumpornim dioksidom.
  2. Posebno mesnate bobice neobrađene sa hemijom takođe se ne razlikuju.
  3. Kvalitetni proizvod je malo gnječen.
  4. Ponekad je površina prekrivena belim cvetovima, što je kristalizirana glukoza. Takav proizvod je sladak.
  5. Suha gruba tekstura u kombinaciji sa kiselim ili slanim ukusom označava da je proizvod zaostao.
  6. Čak i ako ste sigurni u kvalitet kupljenog proizvoda, bolje je da ga iskažite u vodi sat vremena pre upotrebe kako biste rastvorili moguća štetna jedinjenja.

Da li znate? Isus na smokve nije pronašao plodove i stavio je na njega prokletstvo, nakon čega je drvo usudilo, pa je posušena smokva u hrišćanskoj tradiciji - simbol jeresi.

Kako spremiti

Fig berry se skladišti u obrađenoj formi, a svež ima ultrashort rok trajanja.

Sveže voće

Ako imate sreće da budete na kraju leta u regionu u kojem ova neverovatna jagodica raste, a uspeli ste je dobiti za jelo, jedite je što je prije moguće. Ako postoji potreba za skladištenjem, koristite frižider. Temperatura bi trebalo da bude oko 1 ° C. Maksimalni rok trajanja je nekoliko dana., u zavisnosti od početnog stanja proizvoda.

Ostavljene na sobnoj temperaturi, fige su fermentirane istog dana.

Takođe možete zamrznuti. Ovo će pomoći očuvanju dragocenih osobina proizvoda. Takve sirovine treba čuvati na -15 ° C.

Osušeno

Svi ne znaju kako da čuvaju suve smokve. Na suvom, hladnom, tamnom mestu, čuva se nekoliko meseci: duži je sušač vazduha i niža je temperatura. U slučaju nepoštovanja uslova proizvod postaje vlažan, štetni insekti u njega dolaze. Kontejner treba da bude čvrsto zatvoren. Sunčeva svetlost je isključena.

Da li znate? Drevni Grci pripisali su figovskim plodovima sposobnost da pruže hrabrost i daju snagu, pa su takmičari koji su govorili na Olimpijadi uključili smokve u svojoj ishrani i konzumirali u velikim količinama.Ratnici su uzimali suhe bobice sa njima, pogotovo ako su morali da izdrže dugačke i mučne prelazke.

Prije upotrebe, poželjno je da u suhu smokve uđete sat vremena u toploj vodi, koja će rastvoriti hemikalije. Kvarljiva voda može uništiti dio korisnih supstanci proizvoda.

Aplikacija za kuvanje

Zdrava osoba može da jede smokve u bilo kom obliku. Ovaj egzotični proizvod će donijeti svoje napomene bilo kom jedu:

  • u svežim ili suvim oblicima zamenjuju ih slatkiši i čokolade;
  • sušeno voće se dodaje u kompote, koristi se za punjenje kolača i drugih proizvoda;
  • nežne bobice ne mogu se jediti sirovom, ali postaju veoma ukusne, rezane i peče sa orasima i medom;
  • zrelo voće, narezano i obloženo šlagom ili pavlaka, je izvrsni i hranljivi dezert;
  • Šumska bobica servirana sa mekim sirevima predstavlja odličnu snacku za bijelo vino ili šampanjac;
  • dodajte proizvod u jela od mesa, jela od peradi, salate, grickalice;
  • Naravno, ovo voće se prikuplja na tradicionalan način: džem, džem, marshmallow, konzervisano voćno piće;
  • Čak i vino proizvede od smokve.
Slatka džem čuva gotovo sva korisna svojstva proizvoda i koristi se kao dezert, lek i lek nakon rehabilitacije bolesti.
Osim toga smokve kulinarske svrhe koristi se i Momordica, borovnica, šljiva, đumbir, marelica, dogwood.

Da li znate? Drevna grčka kultura takođe je dala figovske plodove iskreno erotsko značenje. Oni su simbolizovali genitalije: celinu - muškarci se preseku na pola - žene. Detalji o tome se vraćaju na ix-VIII vijeka pne. er Smokve su uvijek prisutne u sliku boga plodnosti i vina Dionisa, servis koji je bio iskreno erotski značenje.

Primjena u kozmetologiji

Nije iznenađujuće što je takav korisni proizvod pronašao svoju primjenu i zauzeo dostojnu nišu u kozmetologiji.

Ima mogućnost regeneracije, vlaži i omekšava. Koristi se za:

  • hidratizira kožu;
  • eliminisati piling;
  • podmlađivanje;
  • anti bore.
Svakodnevno čišćenje, anti-aging, anti-upalni i hidratantne maske i pomiješana s plodovima smokve u širokoj upotrebi i donijeti značajan utjecaj.
U kozmetologije se smatra da je najčešći biljaka timijan, ananas, brokula, đumbir, jagode, lubenica, rotkvice, amarant, višnje, kajsije.

Kontraindikacije i povreda

Figs - jedinstveni proizvod, korisna svojstva od kojih su dugo poznata i koja se koriste do danas, ali i kontraindikacije.

Nije preporučljivo da ga koristite za one koji pate:

  • akutni inflamatorni procesi bilo kojeg dela gastrointestinalnog trakta;
  • dijabetes;
  • giht;
  • gojaznost;
  • pankreatitis;
  • urolitijaza.
Pažljivo, može se primijeniti na trudnice i dojilje. Uprkos minimalnim kontraindikacijama, ljudi koji ih nemaju, ne jedu smokve u velikim količinama. Adekvatan dnevni unos za zdravo tijelo. - 2-4 komada.

Fig ima nesumnjivu korist i zauzima dostojno mesto među lekovitim proizvodima. Ne samo da je korisno, već i veoma ukusno i po sebi i u kombinaciji sa drugim proizvodima: njegovo prisustvo dodaje egzotične note u posuđe.

Uprkos nutritivnoj i medicinskoj vrednosti, pre dodavanja ove čudne jagodice na ishranu, kontraindikacije i individualna netolerancija treba isključiti.

Gledajte video: Dvorežnjasti ginko (lat Ginkgo biloba) (Mart 2024).