Mnogi ljubitelji lubenica žele uživati u ukusu voća, ne samo tokom leta već i tokom zime.
U ovom članku ćemo objasniti šta treba učiniti kako bi se održao bobi tokom zimskog perioda i na koji način je moguće očuvati njen ukus.
- Berry selekcija
- Izgled
- Sortiraj
- Najbolji uslovi za dugotrajno skladištenje
- Skladištenje lubenice kod kuće
- Moss
- Vise
- Pepeo
- Slama
- Vosak ili parafinski vosak
- Voda
- Pesak
- Clay
- Da li je moguće zamrznuti lubenica za zimu
Berry selekcija
Da bi rok trajanja ploda bio što duže moguće i istovremeno zadržati svoj ukus, veoma je važno znati koje lubenice biraju za žetvu za zimu.
Izgled
Prilikom odabira voća obavezno obratite pažnju na njihov izgled. Ne bi trebalo oštetiti. Opekotine, pukotine, ogrebotine i udubljenja čine voće neprikladnim za dugotrajno skladištenje. 
Sortiraj
Sačuvaj lubenica pre Nove godine je moguće samo ako odaberete pravi stepen. Odlično za skladištenje samo sorti sa late-zrenjem sa debelim pilingom. Pribaviti plodove za žetvu preporučuje se krajem septembra. Uglavnom ne sadrže gotovo ni nitrate, jer do tog trenutka oni sazrevaju bez pomoćnih supstanci. Preporučljivo je dati prednost sortama sa jakom pulpom, kao što su "Astrakhansky prugasta", "Desert", "Poklon od Kholodov", "Volžsky".
Najbolji uslovi za dugotrajno skladištenje
U zimskom periodu da probate komad slatkih bobica, podsećajući na ljetne dane, trebali biste znati kako čuvati lubenice do Nove godine. 
Veoma je važno da se uočavaju određeni uslovi skladištenja voća:
- soba treba uvek biti tamna;
- neophodno da obezbedi konstantnu ventilaciju;
- temperatura vazduha treba da bude u granicama + 6 ... +8 ° S. Povećanje temperature doprinosi promeni konzistentnosti bobica, što dovodi do procesa fermentacije. Kada temperatura pada ispod 0 ° C, bobice mogu zamrznuti;
- relativna vlažnost treba da bude 60-80%. Smanjena vlažnost dovodi do gubitka sučnosti lubenice, a na povišenim nivoima, plodovi počinju da gnijeju.
Skladištenje lubenice kod kuće
"Sunčana berry" se može čuvati ne samo u kući. Naravno, živeći u stanu, to će biti teže, ali ipak je sasvim moguće. Pogodna mesta uključuju:
- ostava;
- zastakljen balkon;
- kupatilo.
Živite u privatnoj kući, možete skladištiti lubenice:- u podrumu ili podrumu;
- u garaži;
- na tavanu;
- u letnjoj kuhinji ili hladnoj sobi, ali temperatura vazduha ne sme preći +8 ° C
Moss
Ako odlučite da izaberete ovu metodu, prvo morate ići u šumu da biste sakupljali mahovinu. Mora da je suvo. Morate pokriti dno drvene kutije ili kutije sa mahovinom, staviti bobice na njega i pokriti ga mahovinom sa svih strana. Kutija sa lubenom treba skladištiti u podrumu ili podrumu, preporučena temperatura vazduha je + 2-3 ° S.
Vise
Ovom metodom, voće se može čuvati u privatnoj kući i stanu. Prvo treba da obmotate bobice u gustom prirodnom tkaninu, a zatim ga stavite u vreću i obesite na kuku. Lubenica ne sme da dodirne bilo koju površinu, odnosno, ona mora biti potpuno obustavljena.
Pepeo
Ovu metodu često koriste ljudi koji zagrevaju peć sa ogrevnim drvetom. Ili možete kupiti u specijalizovanim prodavnicama. Pepeo ne dozvoljava gljivice i gnusne bakterije, apsorbuje višak vlage. Presečeni pepeo se sipa na dnu drvene kutije, tada se na njega postavljaju bobice i posuti s pepelom na vrhu. Kutija ili kutija treba pokriti poklopcem i ostaviti u podrumu.
Slama
Slama je odlična za dugotrajno skladištenje. Dno kutije ili kutije vredi prilično debeo sloj slame. Zatim se na njega postavljaju bobice na takav način da postoji rastojanje između njih, a stabljike potraže. Između lubenica takođe se širi slamica, stavite je na vrh. Trebalo bi u potpunosti pokriti bobice.
Vosak ili parafinski vosak
Neophodno je rastopiti vosak ili parafin i pokriti ih lubenom. Sloj bi trebao biti debeo, oko 1 cm.U ovom obliku, bobice se skladište na hladnom mestu, na primjer, u podrumu ili podrumu.
Voda
Veoma hladna voda se sipa u cev ili drveni rezervoar, a lubenica u njega pada. Trebalo bi da bude potpuno prekriveno vodom. Bobice u cevi ostaju u podrumu.
Pesak
Kutija ili drugi kontejner koji se nalazi u podrumu ili na drugom hladnom mestu mora biti 1/2 napunjen peskom. Plodovi su postavljeni na njoj sa stabljikom. Ne bi trebalo da budu u kontaktu jedni sa drugima. Tada su bobice potpuno prekrivene peskom.
Clay
Potrebno je razblažiti gline u vodi do konzistencije gustog pasta. Onda se primenjuje na bobicu. Posle sušenja gline, lubenica treba pokriti još nekoliko slojeva. Svaki sloj treba dobro osušiti. Kao rezultat, sloj glina bi trebalo da bude oko 0,5 cm. Nakon što se potpuno osuši, plodovi ostaju u tamnoj, hladnoj sobi u suspendiranom stanju ili postavljeni na piljevinu.
Da li je moguće zamrznuti lubenica za zimu
Zimi želim toliko da se setim ljeta i osetim slatki ukus "sunčanog bobica". Mnogi ljubitelji ovih plodova su zainteresovani za pitanje: da li je moguće zamrznuti lubenica?
Nakon zamrzavanja, komadiće treba staviti u kontejner ili pakovanje. Tokom novogodišnjih praznika mogu se koristiti za dezerte ili koktele.
Smrznuta lubenica će biti sjajna poslastica u zimskom periodu. Za udobnost, odmah treba zamrznuti, rezati na porcije. Tako možete napraviti originalni sladoled od lubenice, što će biti prijatan tretman na Novogodišnjem stolu.
