"Hot Pepper" "Habanero": glavne karakteristike i pravila povrće paprike

Reč "Habanero" može izazvati asocijacije sa Havanom, sa kubanskim plesom ili pesmom, cigarama i plažama ... Ne može se zanemariti još jedna poznata "havana". Bez ovog vrućeg sastojaka, ni slavni slani Tabasco i Cayenne, niti većina latinoameričkih jela. Ovo je Habanero paprika, jedna od gorkih paprika na svetu.

Karakteristična sorta

Chili predstavlja mnoštvo sorti, od kojih je najsjajniji Habanero. Ime mu je povezano sa imenom grada Havane (paprika je uzgajana na Kubi). Danas, većina industrijske proizvodnje ovog bibera pada na Meksiko (poluostrvo Jukatan).

Odlikuje se ovom sortom visokog zhguchestyu i izrazito ukusom bibera. Na Scovilleovoj skali, on se nalazi od 100 hiljada do 475 hiljada jedinica.

Druga karakteristična osobina povrća je spoljašnja dekoracija: mali plodovi liči na srca. Treća karakteristika je visok prinos (od jedne grme moguće je prikupiti do 90 plodova težine od 30 do 50 grama). "Habanero" ima nekoliko varijanti: razlikuju se po boji i stepenu težine:

• Habanero čokolada. Ova vrsta boje čokolade je odgajivana na Jamajci i Trinidadu, ima poseban okus "sa dimom" i izaziva primat u oštrini sa Red Savinom (300-475 hiljada jedinica).

• Habanero Red Savina. Odrastao u Kaliforniji. Razlikuje se u soknosti i oštrini.

• Habanero Red Caribian. Takođe je jedna od najtoplijih paprika. Posebno popularan u meksičkoj kuhinji.

• Habanero Tigerpaw-nr. Odrastao u SAD. Ima svetlo narandžastu boju. Ostatak - od 265 do 368 hiljada jedinica. Posebnost ove vrste je njegova visoka otpornost na nematode.

• Habanero Fataly. Odrastao u Južnoj Africi. Ima narandžastu ili čokoladnu boju. Gnjota je umerena (sa 125 na 325 hiljada jedinica). Razlikuje se u aromi limuna i breskve.

• Habanero White. Ovo je najređa sorta - veoma zahtevna za brigu. Ostrina - od 100 do 350 hiljada jedinica.

Sve sorte "Habanero" su bogate alkaloidima (kapsaicinom), vitaminima C, A, B, D i elementima u tragovima (jod, kalijum, gvožđe, mangan, bakar, kalcijum, natrijum).To može objasniti njegove osobine kao što je anestezija (bolni impulsi nervnih ćelija su blokirani), antibakterijska dejstva, ubrzanje metabolizma. Ovo je odličan antioksidant, usporava proces starenja, povećava otpornost na stres.

Bitter papar "Habanero" - jak afrodizijak (naročito za muškarce), može stimulisati proizvodnju "hormona sreće".

Uslovi za uzgoj najtoplijeg bibera

Pepper "Habanero" - višegodišnja toplotna biljka, rođeni stanovnik tropskih zemalja. To zavisi od toga koliko uspješno stvorite povoljne uslove za biljku, koliko će vas zadovoljiti svojim usjevima. U staklenici, na prozoru u stanu sa odgovarajućim temperaturnim uslovima, osvjetljenjem i vlažnošću, Habanero će donijeti voću tokom cijele godine.

Prvi zadatak je da toplotu obezbedi biljku.Na baštenskim parcelama, neophodno je za sadnju da pokupite mesta sa dobrim osvetljenjem tokom čitavog dana, bez nacrta. Za gajenje u unutrašnjosti, najprikladniji su prozori južnog pravca.

Drugi zadatak je vlažnost. Zalivanje treba da bude redovno, ali ne preterano. Zemlja za sledeću zalivanje treba isušiti.

Treći zadatak je da pruži dobru ishranu. Vrele paprike preferiraju podzidne zemlje.

Kako biljati sadnice

Uz vlastiti vrući biber "Habanero" može da uradi bilo koji baštovan - nije teško rasti. Seme za sadnice možete kupiti u specijalizovanim onlajn prodavnicama. Najbolja opcija za žetvu semena je da ih sakupljate sami. Da bi to uradili, nakon što su plodovi sazrevali, stojite na grmlju još 10 dana. Zatim rasklapajte i raspadnite u jednom sloju, tako da su blago ugasili. Nakon toga, treba ih sečiti i ukloniti seme, a nakon sušenja - razložiti u papirne kese. Prva faza reprodukcije "Habanero" - sadnja semena za sadnice.Landing sjemena treba izvršiti za 8-10 tjedna prije sadnje stalno mjesto - u februaru.

Priprema semena

Pre sadnje sjemena moraju biti pripremljeni: jedan mjesec prije sadnje ih grijani. Ako je sjeme iz radnje, treba ih tretirati sa fungicidom. Tipično, oni se nalaze u rastvor kalijum permanganata, malo soli dodaje se, oprati u čistoj vodi.

Onda sjeme su natopljene za 2-3 dana u toploj meku vodu (do / u salvetu, pamuk diskova i t. P.).

Seme treba da bude vlažno i toplo - oni moraju da nabubri i počnu da niču.

Izbor kapaciteta i priprema podloge

Za sadnju sjemena u zatvorenom prostoru je najbolje koristiti malim kontejnerima neprozirne (svjetlost je vrlo loše za korijenje). Uradiće se obične plastične čaše umotane u foliju.U uslovima staklene bašte, možete koristiti male kontejnere, ili ih odmah smjestiti u drvene kutije (nakon postavljanja drenažnog sloja na dno - male gline, pjene, slomljene cigle). Seme treba posaditi na posebno pripremljenu podlogu. Možete kupiti gotovu mešavinu, ali većina vrtlaraca veruje da je sigurnije podići samu podlogu: dodajte malo tla, vermikulita i perlita na humus i treset (2 × 1 × 1). Zemlja mora biti sterilizovana.

Setva bibera

Sjemenje zasada treba da bude u dobro zagrejanom podlogu (25-26 ° C) do dubine od 0,7-1 cm. Ako je posećeno u kutiji, rastojanje između redova treba da bude 5-6 cm. Sjemena treba da budu posuta zemljom i blago sabijenom, a zatim sipajte toplom vodom i pokrijte staklenom ili providnom folijom (za blagi efekat staklenika). Obično klijate u periodu od 2 do 4 nedelje (u zavisnosti od količine toplote, sastava tla, kvaliteta semena). Poželjno je da noću temperatura okolnog vazduha ne padne ispod 16 ° C. Ujutro i uveče, zemlju treba prskati toplom vodom iz bočice za prskanje.

Briga za sadnice i naknadne izbore

Nakon pojavljivanja prvih snimaka, staklo ili film se moraju ukloniti i osvetljenje obezbediti najmanje 16 sati dnevno. U tu svrhu bi trebalo koristiti fito ili fluorescentno sijalicu (na udaljenosti od 10 cm). Takođe je neophodno češće provoditi sobu.

Sledeća faza je povezana sa pojavom prvog istinskog lišća (tri ili četiri) - odaberite sadnice u zasebnim kontejnerima.

Odabir se vrši u sledećem redosledu:

• pripremiti kontejnere (prečnika 8-10 cm) i popuniti ih supstratom;
• zaliješati sadnice i ukloniti ih;
• prerezati koren (niži treći);
• pripremljena podloga je zalijevana i izdužena;
• stavite sadnjak u rupu do nivoa listova od jednog kotline, posuti zemljom i blago sabijenim;
• sipati i griti humus (dodati malo pepela).

Kako se brinuti za Habanero biber: zalivanje, hranjenje, negu zemlje

Nakon izbora, zalivanje sadnica bi trebalo da bude manje, ali obiljujuće. Pozadinsko osvetljenje treba podići na 50 cm iznad biljke i osvetliti najmanje 12 sati.

Glavni znaci da je biljka spremna za transplantaciju su 5 lišća i visina od 20 cm. Na otvorenom prostoru, Habanero vruća paprika ne sme se ponovo zasaditi sve dok temperatura vazduha ne bude stabilno 16 ° C (obično krajem maja). Pri sadnji tla treba osvjetiti - dodajte treset, humus, perlit.

Tokom perioda rasta biće korisno azotno đubrivo. Ali u budućnosti, kada cvetaju ili plodiraju, azotno đubrivo će ometati jajnika i pogoršati ukus paprike. Za razliku od azota, dodatci fosfata su korisni tokom cele sezone (posebno za korijenski sistem).

Organska đubriva će biti korisna (osim svježeg stajnjaka). Kućne pločice treba zalijevati ujutro i uveče (ali ne i sipati). Zimi, zalivanje treba smanjiti. Najopasniji zalivanje je trebao "Habanero" u aprilu.

Više je pogodno ukloniti prve cvijeće (za postizanje snage). Otvorenost na otvorenom vrši insekte. U uslovima prostorije potrebno je koristiti četku. Habanero može biti pod uticajem korenskih nematoda.Da bi se oslobodili njih, koreni biljke treba da organizuju "kupatilo" - spustite ih u vodu na temperaturi od 50-55 ° C (ovo će uništiti nematode, ali neće oštetiti biljku).

Prednosti i mane sorte

Prednosti "Habanera" uključuju:

• odličan ukus, visok stepen oštrine - to omogućava da se sorta široko koristi u kuvanju (začini, sosevi, čuvanje itd.);
• visok prinos;
• dekorativni;
• jednostavna kultivacija.

Nedostaci uključuju:

• podložnost bolesti nematoda (iako su vrste koje su otporne na njih već razvijene);
• toplo voli, mraz može lako uništiti biljku;
• visoka gorčina Sipanje ploda treba da bude u medicinskim rukavicama, inače će biti teško oprati ruke. Dodirujući sluznicu (na primer, grebanje ili trljanje oka), mogu se vrlo lako spaliti. Takođe treba smanjiti prijem ovog bibera u periodu akutnih gastrointestinalnih oboljenja.

Gledajte video: SVETI NAJBOLJI Habanero Pepper Challenge (April 2024).