Ne svi imaju priliku da jedu pčelarski med zbog alergija na proizvode od pčele. Ali ne svi znaju za tako lepu, ukusnu, zadovoljavajuću i zdravu alternativu, kao što je lubenica (ili nardek). Ako nikada niste kuvali i probali ovu poslasticu, bićete prijatno iznenađeni jednostavnošću pripreme i ukusnim sladkim, aromatičnim ukusom koji ovaj desert daje. I što je najvažnije, luben dude, kuvan sopstvenim rukama, je mnogo ekonomičnije zadovoljstvo od kupovine običnog meda.
- Šta je lubenica medveda i pčele će biti potrebne?
- Lekovita svojstva nardeka
- Kuvanje pravila
- Šta je potrebno
- Korak po korak recept
- Pravila skladištenja
Šta je lubenica medveda i pčele će biti potrebne?
Pa šta je nard? Ovo je gust slatki sirup iz celuloze i soka zrelog lubenica, kuvan bez upotrebe šećera. Da bi ga stvorili, pčele i polen nisu potrebne, što je njegova glavna prednost. Ovaj desert dolazi iz zemalja Centralne Azije.
Tamo je kuvana već nekoliko stoljeća i s pravom se smatra jednim od najzdravijih slatkih namirnica. Poznat je u našem kampu od vremena carice Elizabete, a od tada do danas je sigurno osvojio nacionalnu ljubav prema svom ukusu i zdravlju.
Lekovita svojstva nardeka
Dobra svojstva meda lubenice zaista nema kraja. Narodi Centralne Azije uspešno su ga koristili umjesto lijekova u liječenju bolesti kao što su tuberkuloza, bronhitis, anemija, laringitis, ateroskleroza i razne srčane bolesti.
Nardek je pun korisnih supstanci kao što su kalcijum, kalijum, gvožđe, pektin, magnezijum, fosfor, beta-karoten, folna kiselina, vitamini C, PP, B i E.
Zbog odsustva u receptu za pripremu šećera, u malim količinama može čak i dijabetičarima. Uz to možete poboljšati imunološki sistem i otpor tela virusnim bolestima.
Idealan je za ljude koji žele izgubiti težinu i ishranu. Lubenica se dobro savlada sa problemima gastrointestinalnog trakta, pozitivnim efektom na bubrege i jetre, a takođe povećava nivo hemoglobina u krvi. Veoma je korisna u ishrani pacijenata sa rakom.
Kuvanje pravila
Lubenica je lako napraviti. Najvažnije je da koristite samo potpuno zrele ili čak prezrele bobice. Onda se med se isprazni stvarno slatko i ima prekrasno bogato škrlatno nijanse.
Proces kuhanja nardek-a je zapravo isparavanje sok od lubenice - ovo je prilično dugotrajno zanimanje. Međutim, to ne zahteva puno napora, a krajnji rezultat nadmašuje uspomene na vrijeme koje je proveo.
Šta je potrebno
Pre nego što kuvate lubenicu meda, u svom arsenalu uverite se da imate sledeće stvari:
- odgovarajuća veličina šprice (možete pranje);
- komad gaze;
- sito;
- skimmer;
- velika kašika (poželjno drveni).
Korak po korak recept
- Prvo što treba uraditi je da umete i sušite lubenice ručnikom.
- Zatim, svako sečenje na nekoliko komada, stavite ih u veliki kontejner za sakupljanje proizvedenog sokova.
- Sa drvenom kašikom razdvojite meso sa kože.
- Ispustite celulozu kroz sito, brušite ga i uklonite iz semena.
- Nastala kaša mora da se prođe kroz gazirani tepih u tepih za kuvanje.
- Pripremite sok da dovedete do vrele, uklonite skimmer i uklonite sa vrućine.
- Ponovo ispuštaj sok preko sireva.
- Sipajte sirup, navučite vatru na minimum (neprekidno mešanje!), Dok se ne pripremite, tj. Dok se ne smanji zapremina 5 puta. Da bi se osiguralo da je med postigao željenu konzistenciju, ostavite kapljicu sirupa na hladnom tanjiru. Ako je spreman, pad se neće širiti i zadržati svoj oblik.
Pravila skladištenja
Potrebno je zalupiti pripremljeni lubenica u vrućim, suvim, sterilizovanim tegovima sa čvrsto zavrtanim poklopcima.Oni se čuvaju dugo na hladnom mestu bez direktnog sunčevog zračenja. Najbolji prostor za skladištenje bi bio frižider.
Nakon što ste pročitali članak, verovatno ste bili ubeđeni da je lubenica, čiji je recept jednostavan i jednostavan, dodati na listu proizvoda koji moraju svaka žena, najmanje jednom u životu, pripremiti. A kada probate ovaj bogat, svež, slatki ukus i uverite se u njene izuzetne lekovite osobine, nardek će postati trajni desert u vašoj porodici.
