Jagoda je prava relikvija. U Jordanu, tokom istraživanja, arheolozi su otkrili fosilizovane drveće. Pored toga, jagoda se pominje u spisima grčkog naučnika Theophrastusa, koji je živio u 300. pne. Danas, drvo, čiji plodovi podsećaju na jagode, postao je simbol glavnog grada Španije - na grbu Madrida prikazan je bronzani medved koji se pohvali svetlim plodovima biljaka. Arbutus, takođe nazvan drvo jagoda, dobio je ime zbog plodova koji su ličili na jagode. Pored toga, plodovi jagodastog drveta imaju miris jagoda, a jagodice mogu se jediti sirovim.
- Jagoda: kalorija i hemijski sastav
- Korisna svojstva jagode
- Korišćenje plodova jagoda u kuvanju
- Upotreba u tradicionalnoj medicini
- Prikupljanje i priprema medicinskih sirovina
- Kontraindikacije
Jagoda: kalorija i hemijski sastav
Cvijet jagoda ima prijatnu i laganu aromu meda. Koristite ga kao dijaforet. Postrojenje takođe ima odlične antiseptičke osobine, tako da se trebaju uzimati različite dekokacije, tinkture i lekovi zasnovani na jagodama za upale u grlu i bolove urinarnog sistema.U koru i listovima jagode sadrže supstance koje su korisne za digestivni sistem. Oni imaju antiinflamatorne i umirujuće osobine.
Hemijske karakteristike arbutusa i dalje se istražuju. Ipak, plodovi su bogati vitamin B, malik i askorbinska kiselina, šećer i pektin. U prevelikim plodovima postoji procenat alkohola. Takođe u koreju je tanin, koji daje grenak ukus, tanine, flavonoide. Uzgred, jagoda je hrana za velike leptiri koji žive u Izraelu, a od ploda drveta daju med koji ima ukus kiselina i prijatnu aromu.
Čarape za suvenire i kutije za satove su čak napravljene od jakog drveta od jagoda. Što se tiče kalorijskog sadržaja ploda drveta, vrijednost energije je 28 kcal: od toga proteini - 0,8 g; masti - 0,4 g; ugljeni hidrati - 7,5 g
Biljka ima još nekoliko imena: zdravlje, šapat i druga originalna imena. Pošto biljka voli toplotu, najbolje je odgajati u zimskom vrtu, u stakleničarima, u plastenicima.
Korisna svojstva jagode
Tanin, koji je prisutan u koru i listovima arbutusa, povezuje aminokiseline umiruje digestivni sistem i poboljšava crevnu mikrofloru. Voće i ostali delovi jagoda imaju terapeutski efekat na telo: vitamini i kiseline promovišu aktivni metabolizam i povećavaju imunitet.
Korišćenje plodova jagoda u kuvanju
Za mnoge gurmane biće korisno znati šta je jagoda i kako se može koristiti u kuvanju. Jagode se koriste za proizvodnju različitih sirupa i džemova, kandiranog voća i želea. Takođe, plodovi su glavni sastojak za pripremu alkoholnih pića (vina i alkoholnih pića). U Portugalu, na primjer, proizvode vodku od jagoda.
Upotreba u tradicionalnoj medicini
U narodnoj medicini, jagoda je takođe našla svoju upotrebu. Preparati zasnovani na plodovima biljke imaju vredne sastojke koji pomažu u lečenju od cistitisa i ekcema.
U narodnoj medicini koristi se drvo jagoda kao lek za mnoge bolesti, opis i primena koje se mogu naći u različitim izvorima. Na primjer, insistira se na ukrštanju cvijeća stabla: uzimaju se cvijeće mlade jagode, opere čistom vodom, a potom kuvaju u kontejneru sa jagodama, poput kompote. Ova tinktura je korisna za rinitis, bol u grlu, jer biljka ima antiseptička svojstva.
Prikupljanje i priprema medicinskih sirovina
Kao što je već pomenuto, lišće, voće, cvijeće i kore se koriste za lečenje bolesti. Svi ovi delovi biljke se obrađuju i sakupljaju različito. Listovi sakupljeni tokom leta: suzu, pažljivo sortiran, bacajući crnjene listove, osušen i obrađen svakodnevno. Kada je lišće potpuno suvo, skladišteno je u papirnoj ambalaži do dve godine.
Jagode se odmah koriste u kuvanju ili su sušene u specijalnim sušarima. Kora i cvijeće su osušene ispod nadstrešnice u prostoriji gdje je dobra ventilacija vazduha. Kora se takođe bere ljeti: ona se drobi i skladišti u pakovanjima do upotrebe.
Drvo jagoda je uobičajena biljka u Evropi, Americi i, naročito, u Irskoj, gdje se razvija veliki broj vrsta jagoda. Drvo raste polako i decenijama dostigne visinu od 5 metara.
Kontraindikacije
Upotreba jagoda u moderaciji donosi mnoge koristi. Međutim, kada ponovite bobice osoba može imati glavobolju i pogoršanje. U velikim količinama, voćni stupefi, kao u zrelom stanju, pojavljuju se mala doza alkohola i andromedotoksina u bobicama.