Prednosti i štetnosti čili paprika

Loading...

Čili je bio pohvaljen činjenicom da ga je Svetska zdravstvena organizacija napisala u TOP 10 proizvodima koji su važni za korišćenje kako bi se uštedelo zdravlje i produžio život. Da li je vruća paprika toliko korisna i koje su njegove koristi i štete, pokušajmo da razumemo članak.

  • Calorie, nutritivna vrednost i hemijski sastav čili paprike
  • Šta je korisno čili za telo
  • Moguća šteta od papričica
  • Kako koristiti čili u kuvanju
  • Kako koristiti čili u medicini i kozmetologiji

Calorie, nutritivna vrednost i hemijski sastav čili paprike

Među svim vrstama paprika, najstrašniji i najopasniji ukus i najsjajnije blistave boje imaju čili Ako u rečima opišete kakav izgleda biber paprika, to je malo voće u obliku poda do 4 cm dužine svetlo crvene, zelene, žute, narandžaste boje. Raste na malim grmovima visine do 60 cm i koristi se u sirovom i suvom obliku. Široko se koristi u kuvanju (u salatama, povrćem i prvim kursevima, kiselinama, sosovima, setovima začina), u narodnoj i tradicionalnoj medicini, u kozmetologiji.

Da li znate? Čili ili, kako se zove, vrelo, gorko, se gaji u tropskim i subtropskim regijama, pre svega na Tajlandu i Indiji. Njegova domovina se smatra tropskom Africom.Španci i portugalski su otkrili čili za Evropljane.

Čili sadrži oko 40 vitamina, među kojima su vitamini A, B6, B2, C, K i 20 minerala: cink, gvožđe, kalcijum, magnezijum, fosfor, a takođe i tiamin, niacin itd. Glavna biološki aktivna komponenta je fenolno jedinjenje capsaicin.

Što se tiče nutritivne vrednosti, topla paprika sadrži 17% proteina, 4% masti i 79% ugljenih hidrata, u gramovima - to je 1.87 g proteina, 0.44 g masti i 7.31 g ugljenih hidrata na 100 g. 100 g proizvoda je 40 kcal.

Šta je korisno čili za telo

Čili ima niz korisnih svojstava. Prisustvo alkaloidnog kapsaicina, koji daje začine začinima, daje joj antibakterijski, antivirusni, imunomodulirajujući akciju. Bakterije i infekcije umiru interakcijom sa začinjenim sokom. Čile, kada se proguta, može ubiti do 75% štetnih bakterija.

Vrele paprike su dobre za ljude sa problemima sa gastrointestinalnim traktom, jer je u stanju da poboljša svoj rad, poboljša apetit, spreči trovanje. Pored toga, pomaže u prebacivanju hrane koja je teška za stomak.

Upotreba vrućih paprika za muškarce je očigledna, jer poboljšava potencijal i uzima se u obzir među afrodizijacima.

Dobar efekat vrućih paprika na rad jetre i kardiovaskularnog sistema. Poboljšava cirkulaciju krvi, sprečava razvoj ateroskleroze i pojavu krvnih ugrušaka, ojačava i čini zidove krvnih sudova elastičnijim. Poznato je io tome kako čili paprika pogađa normalizaciju krvnog pritiska. Proširujući krvne sudove, time dovodi do smanjenja njegovih visokih performansi do normalnog nivoa.

Upotreba čili dovodi do oslobađanja kod ljudi kod povećane količine endorfina - hormona koji poboljšava raspoloženje, olakšava depresiju, nesanicu i stoga pozitivno deluje na centralni nervni sistem. Takođe, ovaj hormon može osloboditi bol drugačije prirode.

Korišćenje čili paprike se takođe manifestuje u znojenju i laksativnim efektima.

Iako ne postoje zvanične statistike, međutim, govori se puno informacija o tome da vruća paprika sa redovnom upotrebom može smanjiti rizik od raka.

Istraživanja naučnika iz Australije dokazuju da ovaj biljni sok smanjuje nivo šećera u krvi, može se uneti u meni kako bi se sprečila ova bolest.

Tradicionalna medicina aktivno koristi povrće: recepti za čili preporučuju se za ljude koji pate od artritisa, radikulitisa i reumatizma. Kompresije i tinkture su napravljene od toga.

Kada se nanese spolja, deluje na sijalicu, biber promovira aktivni rast kose.

Moguća šteta od papričica

Kao i svaki drugi proizvod kada se koristi u velikim količinama, Čili je sposoban da povredi ljudsko tijelo. Postoji i nekoliko kategorija ljudi kojima je zabranjeno jesti obroke uz dodatak ili treba koristiti sa oprezom.

Dakle, ograničavanje upotrebe ovog bibera je bolje za one koji imaju istoriju gastrointestinalnih bolesti (čirevi, gastritis, pankreatitis, bolesti duodenuma), jetre. Čili iritira sluznicu želuca i creva, pa je, pre nego što ga upotrebite, neophodno znati da njegovo prekomerno konzumiranje (više od jednog dnevno) može izazvati opekotine, izazvati gastrointestinalne bolesti ili ih pogoršati.

Nemojte jesti vruću papriku u trudnicama, djeci, hipertenzivnim pacijentima.

Kada kuhate posuđe ili druge manipulacije sa biberom, morate to zapamtitida je nemoguće donijeti i brusiti ruke očima, jer čili izazivaju iritaciju sluznice i mogu čak dovesti do opekotina oplate membrane.

Kako koristiti čili u kuvanju

Dakle, saznali smo šta je čili, a sada da vidimo sa čime se jede.

Pri kuvanju skoro čitavog sveta, vruće paprike se prvenstveno koriste kao začini, što daje ukusnost i ukus ukusa posuđa. Doda se u meso, biljna jela, sosove, marinade. Uzgajivač paprike je začinio prve kruške, salate, kefir, jogurt.

Čile je pronašao aplikaciju u sirovom i suvom obliku. Cele bundeve se stavljaju u borsht i supe, u čorbe i pilaf, pa čak iu čokoladu. Kada se kuva, povrće ne gubi svojstva. Sjajne paprike sječe se u tjesteninu i ribu. Suvi biber se koristi za ukus sirćeta i maslinovog ulja za oblačenje.

Da li znate? Prilikom uklanjanja unutrašnje particije i semena u gorkoj biberu, njegova oštrina se smanjuje za red veličine.
Čili je često uključen u set začina zajedno sa lukom, koperom, lovorom, bosiljem, korijandrom itd. Ovo su, na primer, poznata mešavina začina "Curry", "Garam masala", "Khmeli suneli", "Bakharat", "Shichimi" "i sar.

Najpopularnija jela koja uključuju čili su meksička supa "Chili con carne", adjika, meksička gulaša, orijentalne supe, kačkavane i punjene paprike, čili pasta, topli čili sos.

Papir se skladišti u suspendovanoj formi narezan na žicu ili zamrznut.

Važno je! Ako se pokazala da je biber veoma začinjen, a vi imate ono što se naziva vatrom u usta, pokušajte da pojedete kašiku jogurta ili parče belog hleba, sira. Voda u takvim slučajevima samo pogoršava neugodnost.

Kako koristiti čili u medicini i kozmetologiji

Verovatno jedna od najpoznatijih činjenica, koja je korisna čili, jeste da poboljšava metabolizam, ubrzava probavni proces, izaziva povećanu toplotu u telu, spaljuje kilokalorije. Dakle, može se preporučiti ljudima koji su prekomerne težine ili žele izgubiti težinu. Tako, vruća paprika može pomoći da budu i zdravi i lepi.

Njegova redovna upotreba doprinosi činjenici da ćete postepeno izgubiti težinu. Osim toga, postoji mnogo različitih dijeta, gdje je chili paprika glavni sastojak za gubitak težine.Na primer, mnogi su čuli za takozvanu "meksičku ishranu" ili čudesna svojstva koja se efikasno oslobodila dodatnih kilograma, jedu pod nazivom "Tomato Chili supa".

Takođe, tinktura bibera se široko koristi za gubitak težine, koji se priprema iz jedne kašičice suhog čili, sipa se čašom kuvane vode i infuzira na sat vremena. Korišćenjem takvog tinkture jednu čajnu kašiku pre obroka svakodnevno, dok stiskanjem vode vodom, možete dovesti svoje tijelo u ugodnu težinu.

Važno je! Kada konzumirate neko jelo ili proizvod sa čili, potrebno je kontrolisati vaše stanje. Ako imate bol u stomaku ili drugom nelagodu, treba ga zaustaviti.
U tradicionalnoj medicini koriste se paprike, tinkture bibera od radikulitisa i neuralgije. Čile je deo sredstava za smrzavanje i malariju.

U kozmetologiji, vruća paprika se dodaje specijalnim sredstvima za borbu protiv celulita. Veruje se da je sposoban sagorevati masnoće i kada se primjenjuje spolja. Osim toga, ona gladi kožu, uklanja toksine, poboljšava protok krvi, normalizuje metabolizam u tkivima.

Čili se takođe široko koristi u proizvodima za kosu. Tinkture crvenog bibera dodaju se šamponima ili masksima koji podstiču rast kose. Postoje recepti za takve maske, uključujući i veliku listu komponenti, a postoje i jednostavni. Na primjer, dobro dokazani lek izrađen od chili pomešanog s mlekom i ricinusom, burdockom ili biljnim uljima. Pepper iritira dlake folikula i izaziva protok krvi do glave, što dovodi do stimulacije rasta dlake. Takođe, ekstrakti bibera imaju dobar efekat na obojenu i oslabljenu kosu, pomažu suvom glavom i perutom.

Da li znate? Crveni biber može se kultivisati u zatvorenim prostorijama.
Kao što vidite, opseg primene čili paprike je vrlo širok. Čest gost je u kuhinjama različitih naroda, njegova imovina pomaže u mnogim bolestima i kozmetičkim problemima, on je afrodizijak. Stoga, ako ste ljubitelj vrućine, tada, naučili ste o mnogim korisnim osobinama vrućeg bibera, koristićete ga bez straha, ali samo uz zadovoljstvo i zdravlje.

Loading...