Suptilnosti rastućih scorzonera (crnog šargarepa) u našoj oblasti

Crna šargarepa (scorzonera, koza, slatki koren) - popularna vrsta šargarepa u mnogim zemljama Evrope i Azije. U našoj zemlji to je prilično retko, ali uz obezbeđivanje odgovarajućih uslova, čarobnjak se uspešno može uzgajati na svojoj parceli. U ovom članku ćemo pogledati šta su crne šargarepe, kao i pravila sadnje i njege koja su osnovna za rastući šoronjeri.

Crna šargarepa ili šorcona: šta je ovo "čudo"

Crna šargarepa je jestiva i lekovita biljka. Scorzonera izgleda kao običan šargarepa sa samo crnim korenom. Domacinska scorzonerija je razmatrala juznu Evropu i jugozapadnu Aziju.

Stabla biljke su tamno zelene boje i mogu da dosegnu visinu od 30 do 70 cm. U maju ima cvetove sa žutim pupoljcima. Sjeme zore u junu. Kužni koren ima bogatu crnu boju, meso je sočno, belo. U dužini plodovi dostižu oko 15 cm, širine - do 5 cm.

Težina jednog voća u težini dostiže 150-200 g.Roštilj se takođe može ostaviti u zimu za tlo, nakon što je zemljište prethodno pokrivalo suvim listovima. Crno šargarepa ima dobar ukus i mnogo korisnije od običnih pomorandža. Zahvaljujući tome, Scorzoner je pronašao široku primenu u kuvanju i medicini. Kada pogledate Scorzoner, pitate se kako ga koristite. Šargarete možete jesti sveže, a možete kuvati supe, vinaigrette, salate, glavna jela. Ukus svežeg Scorzonera gorkog, podseća na crnu redkvicu. Korijenski usevi koji su dati u kulinarskoj preradi, po ukusu su slični asparagusu.

Crna šargarepa je savršena za pravljenje svežih salata u kombinaciji sa narandžastom šargarepom, kupusom, repom. Pamučna, majonezna, limunov sok će biti pogodna za oblačenje. Scorzonera se takođe može kuhati, pržiti, zalijevati, koristiti za konzerviranje i zamrzavanje. Biće odličan sos za meso ili povrće.

Sastav biljke uključuje mnoštvo hranljivih sastojaka:

• pektini;
• bakar;
• fosfor;
• gvožđe;
• kalijum;
• cink;
• vitamini A, C, B, PP, E;
• inulin;
• aspargin.

Zahvaljujući ovom sastavu Crna šargarepa poznata je po širokom spektru lekovitih svojstava:

• poboljšava metabolizam;
• pomaže u smanjenju pritiska;
• podržava vizuelnu oštrinu;
• ima antiinflamatorne efekte protiv kašlja;
• efikasan antioksidant.

S obzirom na visok sadržaj insulina, preporučuje se crna šargarepa za ljude sa dijabetesom da ih uključe u ishranu. Pored toga, scorzonera sadrži više luteina i karotena nego pomorandže, tako da je mnogo korisnije za očuvanje vida.

Pripremni rad pre sletanja

Scorzonera voli vlažno i dobro tretirano zemljište. Pre zasadanja šargarepe, morate odabrati odgovarajuću lokaciju i pripremiti zemlju. Za gajenje biljaka odgovarajuća osvijetljena površina, zaštićena od jakih vjetrova. Kozelets ne toleriše senčenje.

Područje na kojem se seme treba posečivati ​​treba se očistiti od korova, prošlogodišnjih listova i dobro iskopati. Tlo treba da bude slobodno, meko.Ne dozvolite velike grudi, u suprotnom sjemenke ne mogu klati.

Ako je tlo previše kiselo, treba ga skimnuti. Da bi se ubrzao rast semena i zadržala vlaga, gornji sloj zemljišta, koji će posipati seme, preporučuje se mešanje sa tresetom ili piljevinom. Preporučuje se fosforno-kalijumsko đubrivo prije sjećenja u zemlju.

Prije sejanja, semena treba natopiti pola dana. Plutajuća zrna se uklanjaju, prazna su i neplodna. Zatim preporučuje se preostali materijal staviti na vlažnu krpu i držati ga nekoliko dana, održavajući stabilan nivo vlage. Posle nekoliko dana, seme će se okrenuti i biti spremni za setvu. Ova procedura će doprineti brzoj klijavosti sjemena posuđenih na otvorenom prostoru.

Vreme, šablon i dubina setve sjemena Scorzoner

Sjeme crnog šargarepa mogu se posečivati ​​na otvorenom tlu u proljeće i ljeto. Ako želite da primate voće u prvoj godini, morate sejati krajem aprila. Ako planirate da razvijete scorcelonera kao biljnu biljku, seme se sječe od kraja aprila do početka avgusta.

Pošto se biljka karakteriše duga sezona rasta, seme se sječe rano, čim se zemlja suši posle zime. Ako se setva zakasni, plodovi će biti tanki i bez ukusa.

U područjima sa vrlo niskim hladnim zimama, seme se takođe mogu sjesti prije zime. Sledeće godine koreni će rasti ranije nego u prolećnom setvu.

Dubina sjemenja semena treba da bude oko 3 cm. 15 g sadnog materijala traje 10 kvadratnih metara. Postoje četiri načina setve prema takvim šemama:

• uski krug - 20-30 x 15-20 cm;
• široki red - 45 x 15 cm;
• dvostruka traka - (20 + 50) x 20 cm;
• traka sa četiri reda - (15 + 15 + 15 + 45) x 25 cm.

Saveti za negu i negu

Scorzonera je biljka otporna na zimu, a uzgajanje od semena ne predstavlja nikakve teškoće.Najvažnija pravila za dobijanje uspešnog rezultata su:

• pravovremeni zalivanje;
• redovno otpuštanje tla;
• mulčenje;
• sakupljanje korova;
• top dressing.

Pod povoljnim uslovima, pucnjave će se pojaviti za 10 dana. Kada se na njima pojavljuju 2-3 letaka, pucati se probijaju, ostavljajući ih između 15 cm i ako pratite ova pravila, možete dobiti dobar zet velikih, sočnih i vrlo zdravih plodova.

Nega zemljišta

Scorzonera voli vlagu, tako da sa produženom toplinom postrojenje treba zalivati ​​tri puta nedeljno. Mladi kalupi ne treba puno zalivati. Kako se sadnice raste, potrebno je dodati količinu vode. Sredinom rastne sezone, šargarepa se zaliva jednom nedeljno.

Pored toga, važno je redovno opuštanje tla, doprinosi boljoj penetraciji vlage i kiseonika u korijenski sistem šargarepe. Kada kalemovi dostignu 5 cm, preporučuje se da se zemljište s muljem ili tresetom mulja, što će pomoći zadržavanju vlage oko biljke.Mulhova zemlja se manje iscrpljuje, ali je bogatija. Pre polaganja mulčastog zemljišta nužno očistiti od korova, otpuštati i zalijevati.

Važan element u brizi biljke je pravovremeno čišćenje korova. Zapuše zemlju, zauzmu prostor za rast korenja, apsorbuju hranljive sastojke iz zemlje i doprinose pojavljivanju štetočina.

Fertilizacija

Za bolji rast se vrši dva puta hranjenje šargarepe. Prvi put se đubrivo primenjuju mesec dana nakon pojavljivanja sadnica, drugi put - čak i mesec dana kasnije.

Kao hranu možete koristiti takve mešavine:

• rastvor kašike nitrofoske u 7 litara vode;
• rastvor dve čaše drvenog pepela u 7 litara vode;
• u 7 l vode prelazi 15 g superfosfata i ureje, 20 g kalijum nitrata.

Od sredine rastne sezone veoma je korisno dodati drvenu pepeo (jedan litar do deset litara vode) kada zalivate infuziju vode u vodi. Ovo je jedno od najboljih đubriva za pepeo, što doprinosi rastu korenja i, štaviše, štiti štetočine.

Budite pažljivi sa azotnim đubrivima. U velikim količinama doprinose razvoju gljivičnih bolesti. Vrhunska obrada se vrši ujutro ili veče, kako ne bi spaljena korijena biljke.

Mogući problemi sa rastom

U procesu povećanja šargarepe, možete se suočiti sa takvim problemima:

• prekomerna vlaga ili nedostatak;
• zgušnjavanje sletanja;
• porazbe gljivične bolesti;
• štetočine.

U slučaju prekomjerne vlage može doći do takve nevolje:

• trulasta lezija;
• pucanje voća;
• kosulja usjeva.

Sa nedostatkom vlage, korijenski usev je deformisan - postaje kratak i počinje oslobađanje bočnih pasa, plod ovakve vrste će biti jako gorak. Kada je sadnja gusta, korenasti usjevi će postati tanki, predugi i neukusni.

Najčešće bolesti koje mogu uništiti vašu kulturu uključuju:

• rot (bela, suva, siva, crna);
• bakterioza;
• halkosporoza.

Suva, bela i siva gniloba se manifestuju formiranjem belog ili sivog cveta na vrhu biljke ili pojavom belog "topa" na tlu oko biljke. Kontrolne metode uključuju: redovno otpuštanje tla, prskanje preparatom koji sadrži bakar. Sa porastom biljke sa crnom gnjavom, vrhovi vrhova su obrnuti, a vremenom na listovima formiraju žute mrlje.

Kao anti-bolest, biljka je prskana Rovralom.

Pojava svetlo žutih tačaka, koja na kraju postaju braon ili crna, ukazuje na mrlje u kome se prskanje sa decokcijom koprive ili konoplje dobro savladava. Cercosporoza se manifestuje sivim urezanim mrljama na listovima, a tretman biljaka sa tečnostima Bordeaux-a će pomoći u borbi protiv njega.

Biljke u procesu rasta takođe mogu oštetiti štetočine, od kojih su najčešće među kojima su:

• letak;
• mol;
• nematode;
• Medvedka;
• slugs.

Protiv moljca, prskanje lonca vrhova paradajza dobro pomaže, od krila, infuzija sapuna za pranje veša. Od nematoda, šargarepa se tretira sa Dekaris-om, prskane su sa deset procenat soli rastvora protiv puževa u bašti. U slučaju pojavljivanja medveda u jamama u kojoj živi, ​​možete ispuštati rastvor sirćeta (žlica po 10 litara vode) ili dve kašike Lotusa praškastog rastvora u litru vode.

Žetva i skladištenje usjeva

Žetva se obavlja krajem septembra. Dan pre žetve preporučuje se blago mošti zemljište tako da je lakše izvući plod. Nakon što je šargarepa uklonjena sa zemlje, neophodno je da se protresete sa zemlje, odseče vrhove do glave. Zatim nekoliko dana plod se osuši ispod krošnje.

Prije skladištenja, obavezno pregledajte plodove za oštećenja. Za zimu treba odložiti najzdraviji i netaknut koren. Najbolje je skladištiti šargarepu u kutijama u podrumu. Plodovi se polažu slojevima, posipaju ih vlažnim peskom ili mahovinom. Kako bi se sprečilo gnjavanje ploda, preporučuje se da se tretira lokacija za skladištenje tečnosti Bordeaux ili infuzijom pepela.

Scorzonera, prema opisu, veoma je slična sa šargarepom na koju smo navikli i koji se uglavnom razlikuje od crne boje usjeva. Nemojte se plašiti čarobnjaka i pitanja kako ga rasti. Proces sadnje i njege je gotovo identičan sa kultivacijom pomorandže.