Nakon što su prošle godine prodali prošlogodišnje snabdevanje, proizvođači sira u februaru su značajno aktivirani. Istovremeno, veličina proizvodnje nije povećana, a troškovi proizvodnje povećani su nekoliko puta. Veliki proizvođači nude distributerima klasične sireve vredne 115-130 UAH / kg. To znači da u maloprodaji trgovina cena sir prelazi 160 UAH / kg. Da bi zadržali trošak na ovom nivou dugo vremena neće raditi. Isti trošak su dosta kvalitetni proizvodi od mesa, pa će ih kupac više voljeti. Prema tome, možemo pretpostaviti da je sada cena sira dostigla svoj vrhunac. Ako se na proleće pojavljuju jeftine sirovine, proizvođači će početi da prodaju proizvode uz popust. Takođe, razlog za smanjenje cijena može biti početak posta.
Trenutno proizvođači pokušavaju povećati vrednost izvoza sira. Jeftinije od 4000 USD / t tradicionalnog sira već je malo prodato, ali je izvoz toliko mali da ne utiče na ukupnu tržišnu situaciju. 
