Agrotehnika i karakteristike raste zelene salate u letnjoj vikendici

Hrustljava zelena salata je odličan sastojak u mnogim jelima. Ako smo ranije koristili mnogo manje zelenila, sada se povećava obim rastućih usjeva salata i sve više se pojavljuju na našem stolu.

A ako je sve poznato sa zelenom salatom koja je salata, nekima je teško odgovoriti. Zapravo, zelena salata je sinonim za zelenu salu, biljnu biljku koja se može uzgajati na vašoj lokaciji bez ikakvih problema.

Salata: opis i biološke osobine zelene salate

Salata ili salata, - rod cvetnih biljki porodice Astrovye, koji obuhvata 147 vrsta. Od toga, hrana se koristi salatu, ili zelena salata, druge vrste su korov. Kultivisani širom svijeta.

Ovo je godišnja, rana zrenjaća biljka s taprenom, lisnatim listovima, žutim socijalizmom-košara i voća-aćena.Specifičnosti organa proizvoda (lišće ili glave) zavise od sorte i raznolikosti zelene salate. Listovi salata dolaze u različitim oblicima i bojama, ponekad s bojama anthocyanina.

Koristi se za kuvanje kao vitaminske zelenice za salate, sendviče, grickalice i druga jela. Zelena salata ima mnogo korisnih svojstava: poboljšava apetit i varenje, pozitivno deluje na tijelo tokom gojaznosti, trudnoće, iscrpljenosti, anemije. Za lišće upotrebe hrane, kupus, zgušnjavajuće stabljike. Listovi su jestivi dok biljka ne stvori stablo, nakon čega gubi ukus.

Zelena salata je poznata kao povrće, ali ne svi znaju da ova biljka ima lekovito dejstvo. Infuzija svježeg lišća se koristi kao sedativ, antispazmodična, hipnotička, od sokova salate priprema homeopatski lek za bolesti kardiovaskularnog sistema.

Vrste i sorte salate salate

Zelena salata predstavlja nekoliko varijeteta:

• Lactuca sativa var.sekalina - listova zelena salata sa izdvojenim listovima, ima mnogo sorti, od kojih su neke: malina, Levistro, Konstanca, Konkord, Rekord, Mali Krasni, Anthony, Rubet, Zeleni Koral, Crveni Koral, Grenada, Kučerevec Odesa.

  Ukrainska sorta Pahuljica je rano sazrevanje (20-25 dana). Relativno otporan na sušu, visoku vlažnost i hladnoću, otporan na bolesti. Produktivnost - 1,05-2 kg / Veliki polustubični izlaz 30-35 cm u visini i 20-25 cm u prečniku sastoji se od 12-18 listova. Listovi su debeli, celi, široki i ovalni, žućkasti u boji. Biljka je ukrasna.

  Zlatna lopta - ukrajinska srednja rana sorta (25-30 dana). U kompaktnom izlazu prečnika 22-24 cm nalazi se 10-14 cijelih žućkastih listova srednje debljine, talasastih po ivicama. Salata je ukrasna, cele listice se koriste kao dekoracija posude.

• Lactuca sativa var. acephala - Salata od listova sa celim listovima. Ova vrsta je pogodna za postepenu žetvu: spoljni lišćari se iseče, unutrašnji (mladi) listovi raste. Ocena: Lollo Blonda, Lollo Rossa, Lollo bionda, Lollo Gorbi.

  Lollo rossa - popularna sorta srednjih sezona (40-55 dana), vrlo dekorativna, otporna na zavrtanje. Listovi su veliki, krhki, kovrdžavi, svetlo zeleni sa crveno-ružičastom ivicom.Sorta se često koristi za ukrašavanje cvijeća. Težina biljke - 325 g, prinos - 3,0 kg / m

• Lactuca sativa var. capitata - kupusova salata sa širokim maslacim ili hrastovim listovima. Na tržištu su predstavljene sorte Etti, Olzhich, Godard, major, senator, Laravera.

  Olzhich - ukrajinski srednje kasne sorte (40-46 dana) sa zaobljenom glavom, delikatne masne sivo-zelene liste. Prinos solate je 2.5-3.2 kg / m

• Lactuca sativa var. longifolia - rimska salata (rumena), koja se karakteriše izduženim ovalnim glavama i rozetom podignutih listova.

  Ukrajinska sorta Skarb nastala kao rezultat izbora španskog uzorka Romana rorogorana i alžirske Varte maraihere na eksperimentalnoj stanici "Mayak" Instituta za povrtarstvo i kulturu, Nacionalne akademije agrarnih nauka Ukrajine. Raznovrsnost otporna na sušu. Salata ima veliku ovalastu glavu, listovi su debeli, pokriveni, ovalni i tamno zeleni u boji, sa neizrezanom ivicom. Težina glave salate je 556,0 g. Period od klijanja do tržišne je 48 dana. Prinos sorte - 3,2 kg / m

• Lactuca sativa var. angustana (var. asparagina) - stabljika (špargla), koja se karakteriše debelim stabljikom i dugim, uskim, glatkim listovima na ivicama. Godišnja biljka visine 60-120 cm.Kultura otporna na hladnoću, koja sjemenke počinju da raste na temperaturi od 2-5 ° C i izdržavaju male mraze. Selo od aprila do juna. Teško toleriše sušu bilo kojeg stepena.

  Raznolikost ukrajinske selekcije Pogonych Ima visok prinos i odličan ukus. Dužina stabljike - 25-40 cm, listovi - 17 cm, u izlazu 11 listova. Listovi su srednje debljine, sivo-zelene, ovalne, uspravne. Masa stabljika - 310 g, rozete listova - 750 g. Prirodni zeleni - 5,32 kg / m, stabla - 2,18 kg / m

Izbor lokacije i tla

Zelena salata je pogodna za kultivaciju na otvorenom i zatvorenom tlu.

Salata se oseća bolje na sunčanom mestu gde nema ukrštanja. Nije potrebno da ga posadite u blizini visokog povrća, što stvara bogato hlad.

Za zelenu salu savršeno pogodna plodna drenažna tla sa neutralnom ili blago kiselom reakcijom. Koncentracija đubriva ne bi trebala biti previsoka. Zelena salata može akumulirati nitrate, tako da vam ne treba da zloupotrebljavate azotna đubriva.

Pripremni rad pre sletanja

Da bi se povećala plodnost na jesen, dovoljno je raspršiti površinu gnječenog komposta ili gnoja (1-2 korpe po 1 m2 M). U proleće će uz povećanu kiselost zemljišta zahtijevati limenje. Pre nego što se pljusak zelene salate mora izravnati. Da bi se ubrzalo klijanje i povećao prinos, seme se može obrađivati ​​sa promoterima rasta.

Prethodnici i komšiluk sa drugim biljkama

Bean i žitarice se smatraju dobrim prekursorima za salatu. Luk, kupus, redkvica i redkvica mogu se smatrati dobrim komšijama za salatu. Prva biljka odbija trave, a ostatak je korisna za samu salatu, jer odbija zemljane bolove. Možete posaditi salatu pored jagoda, grašak, pasulj, spanać.

Sakupljanje kod bundeve bundeve (krastavci, tikvice, dinje, lubenice) omogućit će rastu na mjestu žetve zelene salate. U avgustu se salata može posaditi u područjima nakon sakupljanja šargarepe, crnog luka i čaja, kao i ranog krompira.

Sadnja semena zelene salate

Salata je hladno otporna kultura, posejana u prvim danima prolećnog rada na terenu, ranije nego redkvice i šargarepa. Sprouts su u stanju da izdrže mraze do -2 ° C, a uzgajaju jake biljke - do -5 ° C.

List zelenih salata se može posejati u redovima ili neprekidno setvu. Sajam sitne zelene salate vrši se u obliku od 20 x 20 cm, cijelog zrna - 30 x 30 cm. Zelena salata na špargaru posadi se na krevetu sa rastojanjem između 25-30 cm između biljaka i 50-60 cm između redova.

Sjemenje semena u otvorenom prostoru napravljeno je u jama prečnika 0,5 cm. Stepen setve je 2-3 g / 10 m2. m. Seme treba pokrivati ​​površinu skoro površno, u suvom vremenu - malo dublje, do 1,5 cm.

Da bi racionalno koristili područje vrta ili vrta, kultivisanje salata na otvorenom polju može se organizovati na dva načina. Prva metoda je postavljanje na odvojenim krevetima.Kao rezultat toga, u najkraćem mogućem roku moguće je nabaviti veliku količinu proizvoda, nije potrebno razređivati ​​biljke, grebeni treba biti debeli.

Druga opcija uključuje postavljanje salate između drugih biljaka - bilja ili povrća (na primer, šargarepa). Salata sa ružama ili drugim cvjetovima će izgledati dobro.

Uz razvoj kalupa 3 letaka, usjevi se raste. Ponovno razređivanje se odvija nakon 2 nedelje. Ekstra biljke se jedu.

Briga: osnove dobre žetve

Salata je kultura koja ne zahteva posebne mjere kultivacije i nege. Da biste dobili visok prinos, potrebno je blagovremeno otpuštati tlo, osloboditi korova i voditi salatu. Zalivanje se vrši retko, ali obilno. U suvom vremenu, morate voditi jednom dnevno, u hladnom vremenu - 2-3 puta nedeljno. Vrhunska obrada nije obavezna mera, jer je zelena salata kultura ranije.

Moguće bolesti i štetočine salate

Ako je donje listove salate pojavio smeđe mrlje, koji su raspoređeni u axils list, uzrokujući truljenje glavu kupusa, stabljike i lišća, vjerovatno udario salata siva rot.

Bijela rotacija formira svetle vodene mrlje, prvo na listovima, a zatim na stabljiku. Na pogođenim delovima salate vidljiv je beli škriljac. Faktori koji doprinose razvoju bolesti su groznica (24-27 ° C) i vlažnost.

Listovima, stabljima i glavama zelene salate mogu uticati iznenadne fluktuacije temperature. praškasta plesicaIstovremeno, postrojenje usporava rast i razvoj.

Povećana vlažnost prouzrokuje razvoj peronosporoza. Gornji deo listova pokriven je nejasnim mestima svetlo zelenih i žutih nijansi, a donji deo prekriven belim škriljama micelija.

Iznad hranljivih materija u tlu može dovesti do toga opekotina ivice - gnuti, utičući na celu biljku.

Za sprečavanje i kontrolu bolesti potrebno je posmatrati rotaciju useva i zelenu salu na istom mestu u intervalu od 3 godine. Pogađene i bolesne biljke treba ukloniti, a ostaci ostataka nakon žetve trebaju biti uništeni. Nema potrebe za rukovanje bilja kemikalija prije sadnje bolje sipati zemlju Bordeaux tečnosti ili bakar sulfat (5 l / m². M).

Salata od marmelada Aphid naseljuje delove biljke, zbog čega postrojenje prestane da raste, ostavlja curl i diskolor. Za prskanje pogođenih biljaka potrebno je pripremiti decu. Na litru vode, uzmite 0,5 kg lomljenog lišća paradajza, insistirajte na 5 sati, a zatim na vrućoj vreli 3 sata. Zatim, tečnost mora biti filtrirana i ohlađena, dodati 5 g sapuna, razblažiti 2 litra vode prije nanošenja prskanja. Obrada se najbolje vrši u popodnevnim satima.

Da bi se borili sa pragovima između kreveta, zamke su postavljene od komada materijala za krovove i malih ploča, štetočina se puzi ispod njih i mogu se montirati. Prepreke za slamke su male gomile izgaranja kreča duž ivica kreveta.

Ako su na potencijalnom mestu rastuće zelene salate bile primećene wireworms, dvije sedmice prije sjećenja, korijenske kulture poput krompira, repe ili šargarepe treba staviti u zemljište koje je štetno za korijene. Nakon što se štetnici popnu u povrće, mogu se eliminisati.

Žetva i skladištenje zelenila

Žetva ranih sorti sazrevanja se sakuplja 40-50 dana nakon pojave kalupa, sorte srednje sezone nakon 50-60 dana, kasnije sazrevanja nakon 70-80 dana.

Preporučljivo je ukloniti salatu ujutru kada je salata sveža i ohlađena. Nije preporučljivo to uraditi nakon zalivanja, zbog vlage salata može da gniježi. Zelena salata očistite kao sazrivo, selektivno. Da biste utvrdili da li je salata sazrela, pritisnite jezgro prstom: ako je gusta, možete ga isecati.

Od zelene salate, odsečite pojedine listove ili uklonite čitav grm s korenom, to zavisi od sorte. Biljke za pranje, ako nisu planirane za neposrednu upotrebu, ne vrede.

Salata brzo gubi svježinu, tako da je potrebno što prije poslati na mjesto čuvanja. U dobro zatvorenoj staklenoj ili plastičnoj posudi, salata se može čuvati u frižideru do 2 nedelje. Na dnu kontejnera možete postaviti salvete ili papirni peškiri, takođe biste trebali pokriti zelenilo na vrhu.

Zelena salata od kupusa stavlja se u dva sloja: donji sloj - sa donje strane, vrh - sa bazom.

U zelenu salu najveća količina azotnih jedinjenja nalazi se u stabljima i listovima.Prije upotrebe, moraju biti natopljeni u vodu. Ovo će pomoći da se ispere do 20% nitrata.

Ako se žetva useva ne može odmah konzumirati, biljke su iskopane uz grudvu zemlje i uskladištene.

Uzgajanu salatu karakterišu jednostavne poljoprivredne tehnike. Obezbeđujući mu optimalne uslove, dobićete dobar žetvu za kulinarske eksperimente ili prodaju.

Gledajte video: Sorta psenice (April 2024).