Najbolji recepti za sakupljanje jabuka za zimu

Jabolka za zimu prema dokazanim receptima biće korisna dodatak svakodnevnoj ishrani. Sa poštovanjem tehnologije pripreme, ovi proizvodi ne samo da će oduševiti ljubitelje jabuka svojim divnim ukusom, već će postati pravi izvor vitamina za telo.

Apple jam recepti

Kada sjećate džem od jabuka za zimu, možete koristiti razne recepte.

Apple džem

Za klasični džem za jabuke potrebno je:

• jabuke - 2 kg;
• granulirani šećer - 1,5 kg;
• Cimet - jedan pinč.

Prvo treba da operete, osušite jabuke, uklonite seme i isecete plodove na uredne ploče.

Onda morate da stavite jabuke u posudu sa debelim dnom, pokrijte ga šećerom i ostavite ga nekoliko sati, ili još bolje, tokom cele noći.

Dobijeni sastav se kuva na niskoj temperaturi 7-10 minuta. Dobijena pena se uklanja, a gornji sloj jabuka je dobro pomešan, tako da su i oni propuštali sirup. Poluproizvodu se može potpuno ohladiti.

Nakon što se ovaj postupak ponovi dva puta. U finalu, treće kuvanje dodati cimet.

Tretmani se postavljaju na opranim sterilizovanim konzervama i zapečaćen ključem za kanister. Zatim, kontejneri su obrnuti, omotani debelom krpom i ostavljeni da se ohladi.

Jabuka i džemper

Sastojci za jam od jabuka i krušaka:

• jabuke - 1 kg;
• kruške - 1 kg;
• šećer - 1 kg;
• voda za piće - 2 čaše;
• vanilin šećer - po ukusu.

Ispereni, oljušteni plodovi odsečeni na parče i blanšani 10 minuta. Onda su preseljeni u hladnjak i ohladili.

Šećer, vanilin šećer se dodaje tečnosti u kojoj je pripremljeno voće i ponovo kuvana.Sipajte plodove u kuvanju i stalno ih miješajte dok ne postanu mekani, a marmelat ima željenu konzistenciju.

Proizvod je postavljen u sterilnim kontejnerima i valjan. Zatim su banke postavljene naopako, pokrivene gustim posteljama i ostaviti da se ohladi.

Pljusak jabuka i šljiva

Da biste napravili ukusni džem od jabuka i šljiva kod kuće, biće vam potrebno:

• jabuke kisele sorte, 1 kg;
• zrele, sočne šljive - 1 kg;
• granulirani šećer - 0,8 kg;
• voda za piće - 100 ml;
• limunska kiselina - 0,5 tsp.

Prvo treba da operete i osušite plod. Jabuke seče na parče, slive, oljuštene od sečaka i jama, urezane u dva. Zatim se šećer upije u vrelu vodu, a voće se ulije u tu tečnost.

Smeša se kuva najviše 10 minuta, periodično uklanja penu, a zatim ostavi da se ohladi 4 sata. Postupak se ponavlja još dva puta. U poslednjem, trećem vremenu, apple i kruške za kuhanje na 10 minuta, limunska kiselina se unosi u džem i kuva još 5 minuta. Gotovi proizvod stavlja se na sterilizirane tegle, rolne ih i ohladi.

Jabuka i Tampon Jam

Da biste dobili džem od jabuka i bundeva, morate:

• bundeva (pulpa) - 1 kg;
• jabuke - 1 kg;
• granulirani šećer - 1 kg;
• voda za piće - 1,5 čaše;
• limun - 1 kom.

Prvi korak je kuvati vodu, dodajući malo 0,5 kg šećera. Sipajte sirup oko 7-10 minuta dok se šećer ne potpuno rastvori.

U nastalim tečnim dipovima tikove i voća, sipajte limunov sok, miješajte sve i kuvate još 5 minuta.

Posle 5 sati, kuvanje se ponavlja. Pripremite mešavinu slatkog kolača na niskoj temperaturi 7 minuta i ostavite da se ponovo ohladi.

Treći put, džem se konačno dovede do spremnosti, vreće 15 minuta i prelije preostalih 0,5 kg šećera u njega.

Zatim je potrebno sipati u sterilizovane kontejnere, uvući se i ostaviti u toploj kuhinji sve dok se ne ohladi.

Apple džem sa limunom

Potrebno je pripremiti ovu delikatnu hostu:

• jabuke - 1 kg;
• granulirani šećer - 0,7 kg;
• kuvana voda za piće - 1 šolja;
• veliki limun - 1 kom.

Prvo morate pripremiti plod: oprane jabuke, oljuštene od svih semena i lignje, drobljene u komade, limun se obrađuje u blenderu ili mesnoj brusilici, ostavljajući koću.

Jabuke, voda i šećer se pomešaju u sudu i odlaze 5-7 sati. Zatim ovu mešavinu dovedu do curka i kuvaju pola sata na niskoj vrućini, lagano mešajući.

Nakon što su plodovi postali prozirni, postavljaju blender u tanjir i dovode džem u konzervu pire.

Zatim se pripremljen limun dodaje u smešu i kuva još 6 do 7 minuta.

Zamjena zuba u čistim tegljacima, zapečaćena i čeka hlađenje, da preuredi skladište na hladnom.

Apple džem s viburnumom

Originalni oblik zimskih preparata - džemper sa viburnumom.

Sastojci:

• sveže jabuke - 2,5 kg;
• viburnum bobice - 0,7 kg;
• šećer - 2,5 kg.

Jabuke su oljuštene, isečene jezgro, rezane na rezove. Viburnum bobice su takođe oprani, odvojeni od sečaka i stisnuti sok od njih u zasebnu posudu.

Voće se pomeša sa šećerom. Posle nekoliko sati odustaju od sokova. Onda su postavljeni na malu vatru i kuvani 10 minuta.

Sok Kalin se dodaje u hlađenu tečnost. Tada se smeša ponovo opere 10 minuta i ohladi.

Ohlajeni džem se sipa u limenke i zatvoren sa običnim plastičnim pokrivačima. Takav džem može se skladištiti oko godinu dana na sobnoj temperaturi.

Apple jam sa orasima i začinama

Da biste dobili dobar džem od jabuka sa orasima i začinama, trebalo bi da uzmete:

• kasna zrela jabuka - 1 kg;
• granulirani šećer - 1 staklo;
• oljušteni orasi - 0,2 kg;
• lijev list - 1 list;
• allspice - 4 graška;
• veliki limun - 1 kom.
• voda za piće je pola čaše.

Od voća morate ukloniti seme, iseckati ih na parče ili male kockice. Zatim dodajte jabuke, šećer, rezani limun, začine, prelijte ga sve sa vodom i kuhajte deset minuta u posudi za kuvanje.

Zatim se posuda uklanja iz peći, tečnost se hladi, lovorni list, limun i svježica su uzeti iz njega.

Nakon dodavanja oraha, smeša se kuva još četvrt sata. Vruća poslastica odmah stavi na banke i rolne.

Nakon 24 sata, kada se ohladi do kraja, možete ga pokupiti na hladnom mjestu (podrum, spremište, balkon).

Apple jam recepti

Pouzdani recepti jabuka od jabuka za zimu garantuju odličan rezultat za hostese.

Jam od jabuka

Potrebni sastojci:

• ispran, bez kože i semena jabuka - 1 kg;
• voda za piće - 150 ml;
• granulirani šećer - 0,5 kg.

Jabuke se iseče na sitne komade, napunjene vodom i kuvaju na slabom vrućinom oko pola sata, dok se ne omekšaju.Istovremeno, neprekidno mešati smešu tako da budući desert ne gori.

Onda se ohladi i drobi mesovim brusilicom ili mikserom sve dok ne bude glatko. Onda je zagrejte još 10-30 minuta - sve zavisi od debljine proizvoda. Još uvek vruće, prelije se na čiste limenke, valjane, pokrivene nečim toplim i ostavljeno da se ohladi.

Jabuka džem s morskom bukom

Da biste napravili ovaj neobičan dezert, potrebno je:

• jabuke (kiselo slatko) - 1 kg;
• granulirani šećer - 2 kg;
• Šljunak od morske vode - 0,3 kg.

Jabuke treba seći na sitne komade, ukloniti sredinu i staviti u tepihe. Tamo se sipa morski burak.

Smeša se kuva na niskoj temperaturi četvrt sat vremena, sve dok plodovi ne izgube tvrdoću. Zatim ohlađena masa se sije preko sita, šećer se dodaje u pivu i mora se mešati.

Zatim sipajte 15 minuta, ako je potrebno, sakupljanje pene. Završni džem je postavljen u čiste tegle i ukopan poklopcima. Držite gotov proizvod na hladnom mestu.

Jam iz jabuka sa narandžastom

Lizičarima će biti potrebno:

• slatke jabuke - 1 kg;
• šećer - 1 kg;
• velike, zrele narandže - 2 komada;
• voda - 250 ml;
• Cimet - po ukusu.

Prvo, oprati, isecati u četvrtine pomorandže kuhati u određenoj količini vode kako bi se omekšala koža. Zatim dodaju šećer.

Jabuke se blanše 5 minuta, sipaju preko citrusa i kuvani džem do željene debljine. Postavite ga u toplotno obrađenim kontejnerima i plutama sa plastičnim poklopcima. Čuvati proizvod poželjno na hladnom.

Jam od jabuka sa čokoladom

Kuvari moraju pripremiti:

• jabuke slatkih sorti - 1 kg;
• limunov sok - 2 tbsp. l .;
• kakao u prahu - 2 tbsp. l .;
• šećer - 250 g

Dijelovi ploda, nakon izvlačenja sjemena, grebaju na grubim grudima i upućuju na vatru četvrt sat vremena, sve dok ne izgube tvrdoću.

Dobijena masa se melje u brusilicu za meso (može biti mešalica) kako bi se napravio gladak pire krompir.

Kokosov prah i šećer se sipaju u njega, sipaju citrusni sok i kuvaju, mešajući, za još 40-45 minuta, do potrebnog stepena debljine.

Džam pakiran u čistim kontejnerima. Možete ih zatvoriti običnim plastičnim kapicama.

Kako kuvati osušene jabuke

1 kg oprane, isečene u tanke kruške jabuka, treba da pije 100 grama šećera. Smešu treba staviti 10-12 sati u frižider, pritisnuti dole teškim predmetom. Ispod jarea se formira sok, on se uklanja, a jabuke se stavljaju na pločicu za pečenje.

Moraju se osušiti u pećnici oko 3 sata (temperatura - 65 ° C). Zatim se ostavi da se ohladi i na kraju suše. Čuvati delikatesu u čistim platnenim kesama ili kartonskim kutijama.

Apple Marmalade

Da biste napravili jabuku marmeladu kod kuće, potrebno je:

• granulirani šećer - 0,6 kg;
• ispran, bez kože i semena jabuka - 1 kg.

Mirisne voće srušiti se na niskoj vrućini sve dok ne izgube tvrdoću. Zatim se masaža nežno protrlja kroz sito. Šećer se uvodi u ovo pire i kuva do željene debljine. Istovremeno se stalno mešaju.

Na kraju, marmelada se sipa u kalupe i ostavi da se ohladi. Širite parče u šećer.

Candied Apple

Kandirane jabuke su napravljene od:

• jabuke - 0,6 kg;
• šećer - 0,4 kg;
• voda za piće - 700 ml;
• Limunska kiselina - četvrtina čajne žličice.

Jabuke seče na velike dijelove ili kruške. Voda sa šećerom i kiselinom razbija se 5 minuta. Jabuke se stavljaju u sirup i kuvaju još 5 minuta. Sačekajte dok se masa ne ohladi u potpunosti.

Postupak sa ključanjem i hlađenjem ponavlja se 4-5 puta, sve dok plodovi ne postanu providni. Zatim se stavljaju u čaše 1,5-2 sata za odvodnju sirupa.

Nastavni delovi se osuše u pećnici 5 sati na 50 ° C i čuvaju se u čistom kontejneru.

Šolja jabuka

Šta raditi sa jabukama za zimu, ako je vrt zadovoljan bogatom žetvom? Jedna od mogućnosti za preradu voća je marshmallow.

Za njegovu pripremu su potrebne:

• jabuke (poželjno Antonovka) - 2 kg;
• granulirani šećer - 0,2 kg;
• čista voda - pola čaše.

Rezane jabuke raširite na pločicu za pecivo, nalijte potrebnu količinu vode i pecite u pećnici 40 minuta na temperaturi od 170 ° C.

Onda se voću probija kroz sito. Rezultujuća masa treba da se smiri za oko trećinu u roku od pola sata i ohladi.

Tada se u njega unese šećer i smeša se temeljito izbaljuje, tako da se potpuno rastopi.

Zatim pire krompir se širi u sloju od 2-3 cm u pločicu za pečenje, pre nego što ga napravi papirom za pergament. U pećnici dovedite poluproizvod na spremnost sa najnižim grejanjem i otvorenim vratima.

Ako se proizvod ne drži prstiju, marshmallow je spreman. Može se odrezati i dekorirati šećerom.

Apple adjika

Da biste kuhali adjiku sa jabukama, biće vam potrebno:

• korenje, jabuke, slatke paprike - po 1 kg;
• paradajz - 3 kg;
• ljuta paprika - 2 lonca;
• soli - 5 tačaka. l .;
• 9% sirće, granulirani šećer, suncokretovo ulje, po 250 ml;
• beli luk - 0,2 kg.

Prvo, svako povrće, osim belog luka, mora biti iseckano (pomicano kroz mlin za meso ili vrlo fino isecane) i obezbediti malu vatru.

Posle 45 minuta dodajte so, šećer, sirće, suncokretovo ulje i pospremite smešu još 10 minuta.

Zatim morate dodati beli luk i kuhati adjika 5 minuta. Gotovi proizvod je upakovan u toplotno obrađene kante i zatvoren običnim metalnim poklopcima.

Stoga, žari domaćini znaju da se mogu napraviti od jabuka za zimu i aktivno eksperimentišu sa brojnim receptima, tako da se ne troši ni jedan plod iz žetve.

Gledajte video: Kako se jabuka priprema za rakiju - 4K (Decembar 2024).