Korišćenje silovanja meda: koristi i šteta

Repica - Ovo je godišnja fabrika meda poznata po mirisu. Iz cvijeća semena opekotina, koji se rastvori krajem proljeća, ljudi izdvajaju ulje, a pčele čine medu iznenađujućih osobina. Osim toga, ova kultura se uzgaja za proizvodnju biogoriva i kao hranu za stoku. Međutim, uprkos mnogim korisnim svojstvima i niskim troškovima, uljana repica ima negativan utjecaj na tlo, zbog čega je nemoguće redovno sejati na istom mjestu, te se stoga berba takvog meda u kućnom pčelinjaku ne može dobiti svake godine. (iako prinos meda od jednog g uljane repice dostigne 90 kg).

Karakteristike i karakteristike silovanja meda

Silovjetni med je prilično popularan u Evropi, ali još uvijek nije postao široko rasprostranjen u našoj zemlji. U međuvremenu, uljni rep ima jedinstvene korisne osobine koje su dokazali naučnici u razvijenim zemljama. Dovoljno je reći da, na primer, većina meda proizvedenih u Kanadi je uljana repica. Lako se razlikuje uljana repica od bilo koje druge vrste meda po spoljnim karakteristikama. Veoma je gusto (u njemu je malo vode i slabo se rastvara), neprozirno, ima vrlo laganu boju. Nakon kristalizacije postaje bijelo, stičući fino zrnasto strukturu. Skoro trenutna kristalizacija je drugi razlog nakon što je neregularnost sjemenja repice postala retkost medusa uljane repice u našoj zemlji. Ako pčelar nije imao vremena da podiže sato čim budu zapečaćeni, pumpa meda od njih pretvara u veliki problem. Istovremeno, čak i s vremenom, ispumpani med se održava tekućim ne više od četiri nedelje.

Ponekad se, zbog ovog neugodnog kvaliteta, uljani rep uopšte ne prodaju, ostavljajući ga pčelama kao hranu. Meso semena se takođe koristi za ubrzanje kristalizacije drugih vrsta meda. Iako su evropski pčelari došli konstruktivnije: premlatili su med uljane repice u kremastu državu i potom ih primenili. Ukusna razlika medu silovanja iz drugih sorti je izrazita gorčina, koja im se ostavlja kao dugotrajan okus. Na prvim senzacijama, proizvod je vrlo slat, ali inače prilično blagi i prijatan za ukus. Silovjetni med nije mirisan, ali njen oštar miris je prilično dobar.

Nastavak opisa sapunskog meda, trebalo bi reći da je više sklono procesu fermentacije nego druge sorte, što ne samo da određuje dodatna pravila za čuvanje ovog proizvoda, već i isključuje kupovinu u velikim količinama. Pored toga, zbog slabe rastvorljivosti, uljni rep u medu nije pogodan za upotrebu u koktelima i drugim jelima koji uključuju mešanje sa tečnom materijom.

Sadržaj kalorijuma i hemijski sastav silovanja meda

Sadržaj kalorija u snu meda je dosta visok. 100 g meda sadrži 329 kcal, što otprilike 15% pokriva dnevne potrebe energije za zdravu osobu. Ako govorimo o jedinicama za volumen koji su razumljivi svima, onda staklo (250 ml) takvog meda sadrži više od 1200 kcal, tako da ne biste definitivno zloupotrebili ovu delikatesnost. Ugljeni hidrati u ovom medu više od 80%, manje od 1% proteina, bez masnoće.

Hemijski sastav silovanja meda, kako su pokazale studije, predstavljaju elementi kao što su voda (oko 19%); šećer - trska, fruktoza, glukoza, polisaharidi (do 80%), organske kiseline i njihove soli, eterična ulja, enzimi, hormoni, pepeo. Pored toga, sastav repnog meda uključuje elemente kao što su kalcijum, gvožđe, magnezijum, fosfor, kalijum, cink, natrijum (navedeni u padajućem redosledu). Med uljane repice bogat je i askorbinskom kiselinom i širokim spektrom vitamina B: 2, 3, 5, 6, 9. Prema količini glukoze (više od 50%), uljni rep je rekord među ostalim pčelarskim proizvodima. Takođe se vjeruje da je sastav elemenata u tragovima u ovom proizvodu apsolutno jedinstven i da nema prirodnih analoga. Ipak, silovanje meda u poređenju sa drugim sortama se ne smatra posebno vrednim.

Kako provjeriti prirodnost silovanja meda prilikom kupovine

Trebalo bi priznati da je čak i stručnom osoblju teško odrediti prirodnost, a naročito kvalitet meda uopšte i posebnog meda uljane repice. Činjenica je da je glavna karakteristika meda rađa pčela koja ga je proizvela, a takođe, zapravo, ono što je jelo. Na primer, dodavanje šećera u prahu u hranu, čak iu minimalnim količinama, dramatično smanjuje količinu korisnih enzima u proizvodu.

Postoje i drugi faktori. Dakle, niko osim pčelara ne zna da li su mu pčele bile bolesne, i ako jeste, koje su lekove koristili za njihov tretman. Prisustvo antibiotika u medu nije najbolji pokazatelj njegovog kvaliteta. Međutim, kristalizacija (sagaring) sisavog meda ni na koji način ne smanjuje korisne osobine i, umjesto toga, tvrdi u korist proizvoda. Najvažnije je da je med svjež.

Prema tome, najbolji način kupovine kvalitetnog meda je korišćenje proverenih kontakata (pčelarski prijatelj, preporuke prijatelja, pouzdana prodavnica ili online resurs). Pored toga, veoma je važno da se jednom vidimo stvarni kvalitetni proizvod, pažljivo proučite i probajte, zapamtite njegov ukus. U ovom slučaju, prevarantima će vam biti mnogo teže prevariti.

Kada se prvi put upoznate sa silovanjem meda, možete koristiti svoj opis (boja, ukus, miris) naveden gore, ali se možete osloniti samo na ovaj metod kao posljednje sredstvo. Postoje, međutim, neki zajednički znaci koji se preporučuju da se obrati pažnja prilikom kupovine meda, kako bi se procenila njegova prirodnost i svežina. Takođe se mogu uzeti u obzir. Istovremeno, neophodno je angažovati četiri čula - vid, dodir, miris, ukus.

Silovanje meda, kao što je pomenuto, je vrlo lagano, skoro belo. Mudna senka, sediment, stratifikacija - razlog za napuštanje kupovine, kao i pjena, što ukazuje na to da med nije zreo ili je počelo fermentirati. Previše tečne konzistencije u odnosu na druge sorte meda ukazuju više na njihovu svežinu, ali silovanje meda ne može biti tečnost. Ako uzmete med u žlicu i podignete, treba da teče sa teškim talasom ili tankim navojem (u zavisnosti od zapremine kašike), ali ni u kom slučaju ne bi trebalo da pade. Osim toga, pada sa kašike, pravi med prvi put oblikuje brdo na horizontalnoj površini, koja polako širi duž aviona, umesto da se širi duž nje u lužini. Vise viskozan oblik, pa cak i potpuna kristalizacija, potpuno je normalna pojava. Ali struktura proizvoda treba da bude istog tipa. Ako je vosak prisutan u medu, ovo pokazuje kolekciju koja nije sasvim tačna, ali ne i zbog lošeg kvaliteta proizvoda. "Pravi" silni med može se definisati težinom. U jednom litru zapremine treba da sadrži oko 1,66 kg meda. Ako lićinska kozija teži manje - med, najverovatnije, razblažena.

Nagoveštaj za određivanje meda dodirom: ako je proizvod oštećen u kožu kada je prljao prstima, sve je u redu, dok formiranje peleta ukazuje na prisustvo eksternih aditiva. Sada zamućite proizvod. Svaki prirodni med se lepo diši. Ako ne znate karakterističnu specifičnu aromu karakteristiku meda dobijenog od polena uljane repice, vodite prvim osjećajom: što više syrupa pomeša u proizvod, to je neprijatniji, veštački miris koji ima.

Poslednji pregled - ukus. Uprkos činjenici da med iz silovanja ima ogorčenost, ne može biti previše gorak, niti još više kisel. Nekoliko iritacija treba da se oseti u grlu uzrokovanom trepetom meda, ali bilo koja druga neprijatna senzacija ukusa je razlog za sumnju na lažno ili unošenje vanzemaljskih aditiva.

Odgovarajuće skladištenje sisavaca

Kao što je rečeno, silovanje sjaka vrlo brzo kristališe i, što je više, vrlo je podložno fermentacijskim procesima, što zahtijeva posebno strogo pridržavanje pravilima skladištenja ovog proizvoda. Dakle, ako se druge vrste meda jednostavno preporučuju da budu zaštićene od svetlosti i toplote, onda med iz silovanja treba čuvati u frižideru ili drugom hladnom i tamnom mestu. Pravilno odabrani kontejneri - drugi uslov za pravilno skladištenje meda. U ove svrhe je dobro koristiti drveni, zemljani ili keramički kontejner, međutim, treba izbjegavati posuđe od četinara. Staklena ambalaža je prihvatljiva i prihvatljiva. Svi ovi materijali nisu hemijski aktivni i stoga neće uticati na promjenu kvaliteta meda.

Bez obzira na to da li je kontejner za medu izabran, treba da bude opremljen čvrstim poklopcem i uvijek ostati čvrsto zatvoren.

Korisna i lekovita svojstva silovanja meda

Silovjetni medik ima brojna korisna svojstva, a pored toga se telo brzo apsorbuje što omogućava da se koristi za prevenciju i liječenje različitih bolnih stanja. Nedvosmisleno se dokazuje da je ovaj proizvod, uzet bez dodatnog lečenja, za lečenje oralnih upala, naročito stomatitisa i gingivitisa.

Jod sadržan u medu ima stabilizujući efekat na endokrini sistem, koji se vrlo malo proizvoda u našim geografskim širinama može pohvaliti. Iscelivi efekat ima mast izrađen od sisavaca, koristi se za lečenje čireva koji nastaju na pozadini dijabetes melitusa. Pored toga, silovanje meda smanjuje toksozozu kod žena, pomaže im da se suoče sa hormonalnim promjenama, uključujući i tokom menopauze, pa čak i kod neplodnosti, a za muškarce biće lijepo znati o sposobnosti ovog proizvoda da poboljša potency.

Silovjetni med je gotovo neprocjenjiv u svojoj sposobnosti da izlazi teške metale i druge štetne materije iz tela, što ga čini neophodnim aditivom u ishrani stanovnika megalopolisa i industrijskih regija. Istovremeno, silovanje meda je manje alergeno od drugih pčelinjih proizvoda. To vam omogućava da koristite medu od silovanja kako biste vratili imunitet,kao i ekspresorna i antispazmodična, naročito kod različitih respiratornih bolesti, a upotreba meda za grlo je izvan svake sumnje. Silovjetni med je takođe sposoban za regeneraciju tkiva, a ova svojstva se koristi ne samo za unutrašnju već i za spoljašnju upotrebu proizvoda: Kompresije se mogu napraviti od sapunja meda, koji pomažu u brzo obnavljanju kože nakon opekotina, rane ili drugih nevolja. Ova vrsta meda se takođe koristi u lečenju bolesti gastrointestinalnog trakta (naročito, ulceracija i gastritisa), jetre i bilijarnog trakta. Meda za sjemenje je takođe veoma korisna za creva: sekreciju se normalizuje, mikroflora se poboljšava, sastava enzima se obnavlja, creva kolija se olakšava, a zapremina se smanjuje.

Seme slepila se takođe koristi za niskog hemoglobina, ateroskleroze, reumatizma, gojaznosti, poremećaja krvnog pritiska, koronarne bolesti srca, distrofije miokarda. Ovaj med ima tonički efekat na cirkulatorni i kardiovaskularni sistem, poboljšava elastičnost krvnih sudova i smanjuje nivo holesterola u krvi.Zbog vrlo visokog sadržaja glukoze, silovanje meda ima sposobnost da pomogne tijelu da se oporavi brzo nakon teškog fizičkog ili emocionalnog stresa.

Silovanje meda kao lek za bolesti: upotreba u tradicionalnoj medicini

Silovjetni med se našao širokom primenom ne samo u tradicionalnom, već iu tradicionalnoj medicini. Na primjer, sa radikulitisom i reumatizmom preporučuje se grčenje bolnog tkiva preparatom dobijenim na sljedeći način: u korijenskom korenu crne radičice se smanjuje konusna depresija, koja je ispunjena medom. Posle nekoliko sati, sok od lekovitog bilja ekstrahovan iz đurđevka se pomeša sa medom, a sirup se može koristiti kako je predviđeno. Inače, na isti način možete dobiti odličan alat za lečenje grla i poboljšati imunitet za prehlade.

Da se otarasite simptoma nosnog nosa, u nos se stavlja mali komad kristaliziranog meda, nakon čega morate voditi horizontalnu poziciju najmanje četvrt sata. Blago sagorevanje, osjećaj u nosu, je normalno i brzo odlazi. Manifestacije ateroskleroze mogu se reći na sledeći način: nežno rastopiti (saneophodno) čašu sjemenog meda pomešanog sa istom količinom soka od luka (luk mora biti rajčen i stisnut sokom). Lijek se uzima tri puta dnevno jedan sat prije ili tri sata nakon obroka.

Posebna tema je tretman meda sa zavisnošću od alkohola. Činjenica je da organizam koji je osiromašen alkoholom pate akutni nedostatak mnogih elemenata u tragovima, naročito u kalijumu. U ovom slučaju, nedostatak kalija, zauzvrat, povećava žudnju za alkoholom, zbog čega osoba pada u začaran krug. Med, uključujući i silovanje, pomaže telu da vraća ravnotežu elemenata u tragovima i vitamina. Ovaj efekat se može postići samo uzimanjem nekoliko kašičica meda dnevno. Ali možete koristiti trodnevnu ishranu od meda specijalno razvijenu za alkoholičare: prvi i treći dan, uzimajte šest puta tri čajne žličice svinjskog meda svaka dva sata; u drugom - šest kašičica tri puta dnevno. Pola kašičice meda rastvorene u čaši vode treba se uzimati svakog sata tokom binge kako bi se sprečila dehidracija.Međutim, neophodno je shvatiti da med nije lek za lečenje bolesti, njegov efekat je više usmjeren na prevenciju i ne može zamijeniti ozbiljnu terapiju za pogoršanja i druge uslove koji zahtijevaju bezuslovnu medicinsku intervenciju.

Korišćenje silovanja meda u kozmetologiji

Kao što je rečeno, silovanje meda ima regenerirajuće osobine, stoga ima vrlo blagotvoran efekat na kožu, podmlađuje i obnavlja. Nije iznenađujuće što se silovanje meda široko primenjuje u kozmetičkoj industriji: na osnovu toga se izrađuju različiti kreme, losioni, pilingi i šamponi. Pored toga, u kozmetičkim salonima ovaj proizvod se koristi za različite postupke protiv starenja, čišćenje, kao i za lečenje rana i ožiljaka, oslobađanje akni, akni i drugih kožnih bolesti. Ali pošto su takvi preparati i postupci skupi, možete napraviti kozmetički proizvod od semena uljane repice i kod kuće. Podmlađivačka maska ​​za lica čini ovo: pobedite bijelog jajeta, dodajte dve kašike brašna i jednu kašičicu meda. Nežno stavite na lice, ostavite 10 minuta, isperite toplom vodom. Za lečenje akni kod adolescenata, med se pomeša sokom luka u jednakim razmerama.Primjenjujemo kompresiju na problematičnim područjima kože i ostavimo pola sata. Isprati sok od lica treba da bude kuvana voda. Postupak se ponavlja svakodnevno dve nedelje.

Kontraindikacije

Kad bezusmisleno koristite med uljane repice može donijeti ne samo koristi, već i štetu. Prvo, Ovaj proizvod je manje alergen od drugih sorti meda, ali to ne znači da ne može biti alergičan na tome. Stoga, bilo koji postupak na osnovu uljane repice meda treba učiniti s velikim oprezom i tek nakon osigurati da nisu uočeni idiosinkraziju ovog proizvoda. Posebnu grupu rizika sastoji se od trudnice i malu djecu (do jedne godine od medicinske ispao na sve u ishrani djece).

Drugo ne možete se sami lekovi, uključujući medu, u prisustvu znaka akutne bolesti.Med je odlična prilika za jačanje tela i njegovih problema, ali ovaj proizvod neće zameniti profesionalnu medicinsku negu! Predoziranje na prijemu meda, s obzirom na visok sadržaj kalorija i ogromnu količinu fruktoze sadržane u njemu, mogu izazvati gojaznost, dijabetes, karijes. Prema tome, ljudi sa dijabetesom treba uzimati med sa ekstremnim oprezom, au periodu pogoršanja isključiti ovaj proizvod iz ishrane.

Sumirajući, možemo reći da je silovanje meda svakako koristan proizvod za ljudsko telo. Ali samo pod uslovom da je sveža, prirodna, pravilno uskladištena i uzeta u umerenosti i poštovanjem elementarne predostrožnosti.