Primjena, klasifikacija i uobičajene vrste sirka

O sargonu danas, malo ljudi zna. Međutim, ova biljka ima veliki broj korisnih svojstava i ima ogroman potencijal za aktivnu upotrebu u različitim sektorima industrije, za potrebe hranjenja. U ovom članku ćete saznati šta je sorgum, njegove najpopularnije vrste i oblasti primene.

Šta je sorgum

Sorgum je godišnja ili višegodišnja trava. Pripada izvorima. Njegova domovina su područja Istočne Afrike, gdje je biljka počela da raste u IV veku pre nove ere. er Kultura na obimu svetske proizvodnje nalazi se na petom mestu. Ovako velika popularnost sirka zbog činjenice da je biljka nezaobilazna u negi, daje sjajnu žetvu i ima mnogo korisnih svojstava koja se mogu koristiti u različitim industrijama. Veoma je korisno da kultivaciji kultura ne zahtijeva posebnu opremu i mašineriju. Sorgum je veoma termofilna biljka.Za njegov normalan razvoj i prinos neophodno je tokom rasta prevalencije temperature od 25-30 ° C. Frost može izazvati smrt usjeva. Istovremeno, sirup je veoma otporan na suše, razne vrste štetočina i bolesti. Ima dobro razvijen koren sistem. Neupadljivo prema sastavu tla, raste i na luskavim i peskovitim, glinastim stenama. Potrebno je redovno tretiranje od korova, au uslovima razvoja na siromašnom zemljištu, to je takođe u dodatnom đubrivom. Biljka je veoma bogata hranjivim materijama, kompleksom vitamina.

Zajedničke vrste sorguma

Postoji mnogo vrsta sirka: oko 70 kultivisanih i 24 divljih. Oni se malo razlikuju u karakteristikama, sastavu i obimu primjene. Sorgum je pravi izvor vitamina i korisnih elemenata. Međutim, prilikom kuvanja to je prilično teško koristiti, jer krpa ima debelu, gorkost ukusnu kožu. Istovremeno, biljka se veoma aktivno koristi u industrijskom sektoru, za hranjenje stoke.U zavisnosti od obima upotrebe Sorgum se svrstava u sledeće vrste:

• zrno;
• šećer;
• limun;
• marili;
• travnati.

Sorg od žitarica

Sorghum se koristi u prehrambenoj industriji. Od davnina, ova vrsta biljaka među narodima Afrike se smatra jednim od najvažnijih proizvoda za kuvanje. Pošto je sirup otporan na suve klime, ova biljka je praktično jedini izvor hranljivih materija za Afrikance tokom perioda suše.

Sorgum se široko koristi za proizvodnju:

• skrob;
• brašno;
• žitarice.

Sorgovo brašno se koristi za hranu. Iz njega je kuvala kaša, tortilja. Za upotrebu za pečenje, takvo brašno je nužno pomešano sa pšeničnim brašnom, jer ne sadrži viskoznu supstancu. Od sireva brašna pečeni hleb, kuvan kuskus.

Sorghum skrob se koristi u hrani, rudarstvu, tekstilu, papiru, medicinskoj industriji. Mnoge biljne vrste premašuju čak i kukuruz kapaciteta skroba. Istovremeno, kultivacija usjeva i njena obrada su mnogo lakše od gajenja kukuruza.

Razmatraju se najplodnije sorte sorti žitarica: "Gaoliang"; Durra; "Jugra".Pored toga, danas je razvijen veliki broj hibrida sorte žitarica, koji u pogledu prinosa i karakteristika kvaliteta nisu inferiorni prema glavnoj vrsti.

Najproduktivniji hibridi su: "Titan"; Kvarc; "Emerald"; "Eritreja". Hibridi koji su najobuhvatniji u skrobu uključuju:

Grand; Eritreja; "Titan". U pogledu sadržaja proteina, najbolje sorte su: "Titan"; Kvarc; "Biser".

Sugargrass

U soju stabla ove vrste ima do 20% šećera. S obzirom na takav visok indikator, sirćet sireva se uglavnom koristi za proizvodnju meda, džema, alkohola i raznih slatkiša. Osim toga, stabljike biljaka se koriste u proizvodnji hrane za hranu, vitamina, aditiva za hranu.

Stabovi sira sadrže velike količine saharoze. Najveća količina supstance u biljci je koncentrisana nakon cvetanja. Šargarepi sorgum je veoma popularan u proizvodnji, pošto usjeva daje dobar žetvu i ne zahtijeva sastav zemljišta,klimatski uslovi (izuzev potrebe za toplotom), toleriše suvu dobro, pokazuje visoke prinose čak i na siromašnom tlu. S obzirom na ove karakteristike, interesovanje za ovu fabriku nedavno je povećano u svim zemljama sa odgovarajućim klimatskim uslovima.

Rezultati istraživanja pokazuju da je cena šećera od sirka pola cene istog proizvoda napravljenog od trske i repe. Osim toga, mnogo manje pesticida se koristi u kultivaciji ovog useva, što se objašnjava visokom otpornošću biljke na bolesti i štetočine. Prema tome, proizvod zasnovan na sorgu je mnogo ekološki prihvatljiviji i zdraviji.

Sorghum se široko koristi kao stočna hrana. Iz nje se proizvode silaža i seno. Proizvodi su bogati hranjivim materijama. Mešana silaža od sirka i kukuruza smatra se najboljem za hranjenje u stočarskom sektoru.

Sorgum ove sorte takođe se može koristiti u oblasti bioenergije.Izrađen je od:

• bioetanol;
• biogas;
• čvrsto gorivo.

Kultura je takođe veoma korisna za obnovu osiromašenog zemljišta. Sorgum je odličan antioksidant i uklanja sa zemlje sve toksične materije koje se formiraju na zemljištima koja koriste industrijska preduzeća. Biljka se široko koristi u rotaciji usjeva jer uklanja soli iz zemlje i ima fitomeliorativni efekat na tlu.

Lemongrass

Lemongrass ima izražen limunski ukus. Zbog ove osobine, biljka se široko koristi u parfimeriji, kao i kuhanju (kao začin i osnov za čaj). Sorgum se može koristiti iu suvim i svežim oblicima. Sušene biljke pre upotrebe treba da budu namočene u vodi oko dva sata. Pri kuvanju koristite stablo, pulpu i luk. Stablo je teško, tako da se prevede na tanke trake pre nego što se dodaju u jelo. Lemongrass sorgum je veoma popularan u azijskim, karipskim, tajlandskim, vijetnamskim kuhinjama. Široko se koristi za kuvanje marinada. Kao začina, odlična je za ribu, jela od mesa, supe od povrća, salate.

Veoma ukusan i zdrav čaj baziran na ovoj biljci. Stabla kulture se sipaju toplom kuhanom vodom i insistiraju na oko deset minuta. Ispostavlja se odlično piće sa ukusom tonika. Štaviše, veoma je korisno za prehladu.

Ova vrsta sirka ima izražene antiseptične, antibakterijske, antipiretičke osobine. Zbog toga se široko primjenjuju u medicini u Indiji, Kini i Vijetnamu za liječenje zaraznih bolesti, kao i za febrifuge.

U parfimeriji koristite esencijalno ulje od sirka. Takođe je efikasan protiv ugriza komaraca i mušica tsetse.

Tehnički ili venski sorgum

Brogovo sorgum je profitabilno rasti na parceli. Moćete hraniti ptice svojim zrno, a česme sa česme se mogu koristiti za proizvodnju metle. Seme takvog sirka su jeftine, a cijela biljka je potpuno neprecenljiva u negi, raste čak i na neplodnim zemljištima, daje sjajnu žetvu.Stoga, uz pomoć sireva venice, možete stvoriti dobar profitabilan posao.

Tehnički sirup ima mnoštvo vrsta, zavisi od toga boja i oblik panlika za proizvodnju metle. Najvrednije se smatraju vrstama koje imaju ravne, elastične, panicles jednake dužine sa gustim grananjem na krajevima. Crvene panike su najmanje vredne jer su veoma teške. Tehnička sirka se takođe koristi za izradu papira, pletenih stvari.

Trava sorgum

Trava sorgum se široko koristi za hranjenje. Ima sočno jezgro i bogato hranjivim materijama. Pošto zrna sireva imaju tvrdu školjku, potrebno je gnječiti prije nego što hranite stoku. Ljuska sadrži tanin. Prema tome, sorgum u ishrani životinja treba ograničiti na 30%. U modernim hibridnim vrstama je mnogo manja. Prema tome, oni su pogodniji za upotrebu kao hranu.

Sadržaj kalorijuma i sastav sirka

Sorgum ima visok sadržaj kalorija: 100 g proizvoda sadrži 339 kcal, uglavnom ugljeni hidrati. 100 g sirka ima sledeću hranljivu vrednost:

• ugljeni hidrati - 68, 3 g;
• voda - 9, 2 g;
• proteini - 11, 3 g;
• masti - 3, 3 g;
• pepeo - 1, 57 g

Zbog ove količine ugljenih hidrata, biljka ima visoku energetsku vrijednost. Pored toga, Sastav sirka sadrži takve korisne elemente: kalcijum; kalijum; fosfor; natrijum; magnezijum; bakar; selen; cink; gvožđe; mangan; molibden. Vitamini u sirku takođe su prisutni. Biljka je obogaćena takvim vitaminskim grupama:

• B1;
• B2;
• B6;
• C;
• PP
• H;
• folna kiselina.

S obzirom na ovaj sastav, biljka ima veliki broj korisnih i lekovitih svojstava koja se široko koriste u medicini u azijskim zemljama.

Korisna svojstva sirka

Hemijski sastav sirka objašnjava njegovu vrijednost i mnoge medicinske karakteristike. Sorgum ima takve koristi za telo:

• efikasan antioksidant;
• jača mišiće srca;
• stimuliše apetit;
• poboljšava aktivnost mozga;
• promoviše raspad masti i poboljšava metabolički proces;
• ubrzava sintezu proteina;
• uključeni u sintezu glukoze;
• stabilizuje nivo šećera u krvi;
• stimuliše proizvodnju hemoglobina;
• uklanja sol iz tela.

Sorgum je naznačen za upotrebu kod gastrointestinalnih bolesti, reumatizma, za prevenciju srčanog udara, udaraca. Lemongrass ima blagotvoran efekat na kožu, čineći ga suptilnim i svežim. Zbog toga se ova vrsta biljke često koristi u proizvodnji proizvoda protiv starenja i anti-starenja. Sirup zrna je koristan za trudnoću i laktaciju, jer je bogat folnom kiselinom.

Šteta sirka je moguća samo u slučajevima individualne netrpeljivosti. Često se manifestuju poremećaji gastrointestinalnog trakta (dijareja, konstipacija, nadimost). Ukoliko simptomi nastaju nekoliko dana, žitarice treba odbaciti.

Sorghum biogoriva

Sorgum se smatra jednim od dragocenih izvora biogoriva. Šargarepi sugrađani pogodni su za njegovu proizvodnju. Naučnici su sproveli značajne količine istraživanja, zbog čega se dokazala korist korištenja sirka za proizvodnju biogoriva. Iz njega je moguće proizvoditi bioetanol, biogas, čvrsto gorivo u obliku briketa. Prednosti korišćenja ove kulture u oblasti bioenergije uključuju:

• visok prinos;
• neprecizna nega;
• niski zahtevi zemljišta;
• tolerancija suše;
• otpornost na bolesti i štetočine;
• kultivacija ne zahteva upotrebu posebne opreme.

Stoga, nepoznati sorgum ima veliki potencijal za upotrebu u hrani, parfimeriji, medicinskoj, bioenergetskoj, stočarskoj industriji. Pored toga, biljka ima veliki broj hranljivih materija i vitamina.Budući da ova biljka još nije poznata širokom krugu ljudi, na osnovu njegove primjene moguće je čvrsto zauzeti nišu u poslovnoj sferi.

Gledajte video: Autoestima y sus Karakteristika (April 2024).