Paradajz češnje pripada visokoj sorti paradajza ranijeg sazrevanja, obično crvenom, iako se mogu naći sorte sa žutim, zelenim i čak crnim.
Plodovi su obično mali (10-30 g), ali su i veličina lopte za golf. Oblik se razlikuje od raširenog do sferičnog.
Paradajz se koristi kao zamrzavanje, ukras za posuđe, dodavanje u salate, konzervisano i čak sušeno. Mogu se dugo skladištiti sveže, što je pogodno sa konvencionalnim sortama. I zahvaljujući svojoj nežnosti, oni mogu da raste ne samo na otvorenom polju, već iu stakleniku, ali i kod kuće.
- Hemijski sastav i nutritivna vrednost
- Prednosti paradajza čeri. Sastav i svojstva
- Oštećenja i kontraindikacije čeri od paradajza
- Kako odabrati visokokvalitetni višnjevi paradajz
Hemijski sastav i nutritivna vrednost
U zavisnosti od sorte, hemijski sastav i nutritivna vrednost mogu se malo razlikovati, ali u proseku ovaj biljni proizvod sadrži sledeće elemente:
- vitamini (A, B1, B2, B6, B9, C, E, K, PP);
- makronutrienti (kalijum, kalcijum, magnezijum, natrijum, sumpor, fosfor, hlor);
- elementi u tragovima (bor, gvožđe, jod, kobalt, mangan, bakar, molibden, fluor, cink, hrom).
Zahvaljujući ovoj bogatoj kompoziciji, paradajz čeri može da koristi i ponekad šteti.
Što se tiče nutritivne vrednosti, onda 100 g ovih paradajza sadrže 18-24 kcal. Ugljeni hidrati (uglavnom šećer) čine 74%, proteini - 17%, masti (zasićeni, polinezasićeni, mononenasićeni) - oko 9%. Sastav sadrži i vodu, vlakna i organske kiseline. Holesterol je odsutan.
Prednosti paradajza čeri. Sastav i svojstva
Imajući u vidu ovako bogatu kompoziciju, saznaćemo kako su korisni paradajz.
Pored toga, oni imaju prijatan ukus i mogu ukrašiti bilo koje jelo sa svojim izgledom (gdje ih možete direktno dodati, bez sječenja), a količina vitamina, antioksidansa i šećera u ovim plodovima je 1,5-2 puta veća od one kod velikih sorti.
Navedeni vitamini, makro-i mikroelementi, folne i nikotinske kiseline su korisni za ljudsko telo.Vitamin K doprinosi apsorpciji kalcijuma i normalizaciji bubrega. Serotonin je zamena antidepresivima i poboljšava raspoloženje. Hrom pomaže bržoj gladi.
Crvene paradajzne sorte paradajza sadrže likopen, što smanjuje vjerovatnoću razvoja raka (jednjaka, želuca, creva, pluća) i bolesti kardiovaskularnog sistema.
Oštećenja i kontraindikacije čeri od paradajza
Uz sve njegove korisne osobine, još uvijek postoje slučajevi kada se ne preporučuje korišćenje paradajza čeri ili njihova količina bi trebala biti ograničena. Ovi paradajz, kao i obični, su kontraindikovani za ljude sa individualnom netolerancijom, alergijama na crveno povrće i voće sa metaboličkim poremećajem. 
Oni koji pate od holelitijaze ne bi trebalo da ih zloupotrebljavaju, jer imaju holetski efekat. Organske kiseline sadržane u plodovima mogu iritirati želudačnu sluznicu i iz tog razloga konzumiranje više od 100 g dnevno negativno utiče na pacijente sa peptičnim ulkusom.
Kako odabrati visokokvalitetni višnjevi paradajz
Svi sledeći saveti kako odabrati paradajz iz višnje pomoći će vam da pronađete veoma kvalitetno voće.
Prvi znak zrelosti je miris. Trebalo bi da je sočno, ukusno, očigledno opipljivo. Plodovi otcepljeni zelenom i ne sazrevani na vinu neće imati gotovo nikakav miris.
Obratite pažnju na područje koraka. Mora biti holistički i imati prirodnu boju. U suprotnom, paradajz praktično ne sadrži hranljive materije, jer sazrevaju nakon žetve.
FAko je moguće, isecite plod, rez mora biti sočan, sa ispunjenim unutrašnjim komorama. Preporučljivo je odabrati srednje, zrelo, lijepo paradajz, bez nedostataka.
