Koje su prednosti jabuka: upotreba i kontraindikacije

Apple, zajedno sa grožđem, bananom, mango i narandžastom je među pet najpopularnijih i najčešćih voća na svetu. Za naše geografske širine, jabuka je voćka broj jedan. Upoznavamo se sa njihovim ukusom u ranom detinjstvu i znamo da su prednosti jabuka ogromne. Čovek neguje jabuka nekoliko hiljada godina. Istovremeno, takvo poznato voće i dalje ostaje stranac, a umjesto koristi, može takođe uzrokovati štetu.

Sadržaj kalorija i nutritivna vrednost jabuka

Jabuke, u zavisnosti od sorte, stepena zrelosti i trajanja skladištenja mogu imati različite sadržaje kalorija, nejednaki hemijski sastav. Kalorijska vrijednost 100 g jabuka varira od 35 kcal (u zelenoj i žutoj sorti) do 52 kcal u crvenim. Nizak kalorija je jedan od razloga za popularnost jabuka u različitim dijetama za gubitak težine. Kalorična vrednost se povećava toplotnim tretmanom (u pečenim jabukama je 66 kcal, u suhim jabukama - 243).

Jabuka - jedan od najboljih izvora lako asimilira makroelemenata (kalij, magnezij, kalcij, natrij, klor, sumpor i fosfor) i elemenata u tragovima (željezo, cink, bor, mangan, jod, fluor, molibden, selen, vanadij, nikal, rubidijum, hrom) . Pulp jabuka sadrži 85-87% vode (vrlo osvježavajući i gasi žeđ), monosaharida, disaharida, organske kiseline (r. H. Malić i limunska). Nije bogat mastima i ugljenim hidratima (0,4 i 11%, respektivno). Prosječna veličina jabuka sadrži 3,5 g vlakana (oko 10% dnevnih potreba za celuloza), 1% pektina i 0,8% pepela.

Najupečatljiviji vitamina u jabukama - svojoj raznolikosti, količinu i trajanje štednje (čak i nakon nekoliko mjeseci skladištenja, oni neće izgubiti svoj korisna svojstva). Ova grupa vitamina B (1 tiamin, riboflavin-2, 5-pantotenska kiselina, piridoksin-6, 9-folna kiselina), β-karoten, i vitaminima A, C, E, H, PP, K i dr. Ljudi koji stalno jedu tokom cijele godine jabuke različitih sorti (onih više od 10 hiljada, ima u svijetu), potvrdili ispravnost riječi: ". Jabuku za ručak - ne bolesti"

Šta da odaberete: crvena, žuta ili zelena jabuka

Na boju jabuka utiče prisustvo pigmenata, hlorofila, anthocyanina, karotenoida itd. U koži. Crvene, žute i zelene jabuke variraju po ukusu. S obzirom na popularnu mudrost "Nema prijatelja po ukusu i boju", svako bira ono što voli. Istovremeno, u jednoj situaciji zelene jabuke donose velike koristi, dok u drugoj - crvenoj ili žutoj, pa će biti korisno znati osobine "raznobojnih" jabuka.

Zelene jabuke (Granny Smith, Simirenko, itd.) Se često nazivaju najkorisnijim. To je zato što zelene jabuke:

• hipoalergeni (alergijske reakcije na njih su izuzetno retke);
• sadrži više od drugih jabuka, askorbinske i jabučne kiseline (poboljšava varenje);
• imaju nizak glikemijski indeks (važan za dijabetičare i jezgre);
• sadrže veliki broj vlakana. Celuloza u zelenim jabukama duže obrađuje telo (smanjuje osećaj gladi);
• bogata pektinom (produžava mladost);
• najmanja kalorija među jabukama (35 kcal).

Crvene jabuke (Gloucester, Red Delicious, itd.) Su vrlo atraktivne estetski. Sočne boje, sjaj na bačvama (koji diligentno predlažu dileri na tržištima), čini se da kažu: "Ubrzajte!". Hemijski indikatori crvene jabuke su inferiorni prema zelenoj:

• teže su za varenje (sadržaj kiselina je manji);
• oni su sličniji (plus za slatke zube, ali minus za dijabetičare i dječje zube).

Žute jabuke (Golden Delicious, Banana, itd.) Imaju ugodan miris karamela.Okus žutih jabuka je veoma različit od zelenog i crvenog.

Žute jabuke:

• naročito bogata pektinom;
• sadrži mnogo šećera;
• siromašna u jedinjenjima željeza;
• promovišu sekreciju žuči (povoljan efekat na jetru).

Apple koristi za zdravlje

Apple nije za ništa nazvan "plod zdravlja". Ljekovito je poznato ljekovitim i podmlađivačkim svojstvima jabuka. Drevni Kelti su verovali da jabuka donosi besmrtnost, a Slovene - u "mladalačkim jabukama".

Koristi jabuke za trudnice i djecu

Jabuke su neophodne tokom trudnoće, jer:

• poboljšavaju varenje (pomoć u slučaju zapreta) i metabolizam;
• zahvaljujući vitaminu A, imunološki sistem će se održavati, kalcijum se neće izliti iz kostiju i zuba;
• Vitamin B1 podržava centralni nervni sistem;
• vitamini PP i B3 će olakšati migrene (proširiti krvne sudove);
• bogat gvožđem (povećava hemoglobin u krvi) i vitamin C, neophodan za bebe majku i dete;
• jabuke normalizuju šećer u krvi.

Prosječna dnevna doza je 3-4 srednje jabuke. S obzirom da jabuke povećavaju proizvodnju želudačnog sokova, bolje je jesti ih pola sata prije nego što uzmete glavni obrok. Sveže voće mogu izazvati gas i izazvati kolike. U ovom slučaju, sveže voće je poželjno zameniti pečeno ili sok.

Za dojenje žene je bolje ograničiti konzumaciju crvenih i žutih jabuka, jer mogu izazvati alergijsku reakciju, pojavu kolike kod novorođenčeta.

Prednosti zelene jabuke za decu:

• ne uzrokuje alergije;
• pomaže u obuci desni u procesu zatezanja (daju oljušteni rezanci jabuke);
• dobro čisti zube od ploče;
• manje od crvene štete zubne gleđi;
• obezbeđuje telu deteta neophodnim mineralnim kompleksom i vitaminima;
• povećava imunitet i štiti od virusa i bakterija.

Prednosti jabuka za varenje

Navodeći korisne osobine jabuke za ljude, treba napomenuti da su jabuke tradicionalno korišćene kao lek za gastrične poremećaje (zbog korisnih efekata pektina). Malic i vinske kiseline poboljšavaju varenje i crevnu mikrofloru. Da biste sprečili zaprtje, preporučljivo je dodati pečene jabuke u svoj meni.

Koristi jabuka za kardiovaskularni sistem

Kalijum i katehini (antioksidanti) u jabukama imaju blagotvorno dejstvo na rad srčanog mišića, poboljšavaju cirkulaciju krvi. Rastvorljivo vlakno (pektin) smanjuje nivo lošeg holesterola u krvi.Redovna potrošnja zelenih jabuka smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti za 20%.

Ljudi koji pate od srčane distonije, slatke sorte crvenih jabuka su kontraindikovani.

Korisna svojstva jabuka za žučnu kese

Slatke i kisele zelene jabuke deluju kao holeretički, pomoć sa diskinezijom. U slučajevima hroničnog holecistitisa, jedino mesec dana ujutro, za doručak, treba jesti samo sveže stisnute zelene jabuke. Sledeći obrok ili piće ne bi trebalo da bude ranije od 4-5 sati. Za bolesti žučne kese, savetuje se i piti pola čaše sok od jabuke u trajanju od 20 minuta. pre obroka.

Prednosti applea za slanje

Vlakno koje se nalazi u jabukama, njihovom malom kaloričnom sadržaju, prijatnom ukusu i lako dostupnosti ovog voća napravila je jabuke (pre svega, zelene) jednu od najčešćih komponenti različitih dijeta za mršavljenje. Već 2-3 jabuke dnevno ili nekoliko čaša sok od jabuke će vam omogućiti da izgubite težinu i normalizujete metabolizam tela.

Treba zapamtiti da:

• sa peptičnim ulkusima, zelene jabuke su kontraindicirane (slatke sorte treba konzumirati);
• trljajte jabuke nepoštene, sa peletom;
• jabuke daju diuretički efekat;
• za najbolji efekat, oni treba da budu sveži, a toplotni tretman (ako je potrebno) - najmanji.

Prednosti jabuka za zdrave zube

Prednosti zdrave zube od jabuka su odlične - zasićenje minerala i vitamina, masaža zuba. Jednom na putu, možete zube zube jabukom (koristite komad pulpe kao četkica za zube ili samo jedite jabuku i očistite zube od plaketa). Ali kada konzumirate jabuke, zapamtite da sadrže dosta kiselina. Znate da je efekat kiseline na emajlu zuba u procesu konzumiranja jabuka (naročito kiselog ili kiselog slatkog) "popuniti ga usta". Ljubitelji Applea češće štete od emajla. Stomatologi savetuju, nakon jedenja jabuke, isperite usta (možete koristiti četkicu za zube najkasnije 30 minuta usled omekšavanja zubnog emajla s kiselinama, a sir pomaže da je zaštiti - trebalo bi žvakati mali komad).

Pomoćnici jetre

Redovna potrošnja jabuka i sok od jabuke ima blagotvorno dejstvo na jetru. Hlorogenična kiselina pomaže u uklanjanju oksalne kiseline, doprinosi normalnom funkcionisanju jetre. Rastvorljivi pektini uklanjaju loš holesterol. Jabuke su pravi pomoćnici jetre u detoksikaciji organizma - uklanjaju karcinogene, teške metale.

Koristi i štetnost korupa i semena jabuka

Korijena jabuke sadrži lavovski udeo vitamina, minerala i oksidanata - koristi od njene potrošnje čak i prevazilaze prednosti konzumacije pulpe: kertikin se bori upalu, ursolinska kiselina smanjuje masno naslage i sl. Zbog toga, često možete naći preporuke da jedete celu jabuku, sa ljuštom i semenjem . Ako se jabuke raste u ekološki čistim područjima, neće biti posebno štete (ako jabuke nisu prevučene spolja voskom i difenilom, u tom slučaju je neophodno otkloniti celu kožu nožem).

Prednosti semena jabuka su zbog prisustva:

• jod (dnevna potreba može biti zadovoljna sa 10 semena jabuka) - poboljšava memoriju, poboljšava ton;
• Vitamin B17 (amigdalin glukozid ili letril) - ima antikancerogeni efekat, poboljšava imunološki sistem, povećava efikasnost;
• kalijum (do 200 mcg) - lako digested, važan za srce i kosti.

Zrna jabuke takođe mogu prouzrokovati štetu organizmu: koristi od letrila, koji se razbijaju u telu do cijanovodonične kiseline, mogu, u slučaju prekomjerne potrošnje semena jabuka, pretvoriti u povredu - dovesti do trovanja s cijanovodoničnom kiselinom. Upotreba semena jabuka tokom trudnoće i ishrane sa majčinim mlekom je kontraindikovana.

Upotreba jabuka u tradicionalnoj medicini

Tradicionalna medicina već dugo koristi u svojoj praksi lekovita i lekovita svojstva jabuka. Koriste se i sami plodovi i lišće, grančice i cvijeće drveća.

Prednosti jabukovog čaja

Apple čaj je jedan od najčešćih lekova u tradicionalnoj medicini za prehladu, urolitiazu, hronični reumatizam, sklerozu. Ovaj čaj sadrži čitav asortiman hranljivih sastojaka, kao iu zrelo jabuku, sa izuzetkom vlakana i vitamina C (ne toleriše toplotni tretman). To možete nadoknaditi parčinima jabuke, rezane u čaj i limunov sok. Redovna potrošnja takvog čaja će pomoći:

• normalizovati varenje;
• reguliše pritisak;
• ukloniti loš holesterol iz tela;
• dopunjuju vitamine i minerale;
• smanjiti višak težine.

Za pripremu jabukovog čaja koristeći sveže i sušene jabuke, pupoljak i cvijeće. Po ukusu se dodaje crni ili zeleni čaj, meta, med, cimet. Posebno će biti korisno takav čaj tokom dijeta i za one koji se pridržavaju posta.

Tinktura listova jabuka sa prehladom

Prednosti listova jabuka za telo su očigledne: u njima ima više vitamina nego u plodovima jabuka. Infuzije listova jabuka se koriste za povrede gastrointestinalnog trakta i prehlade.

Recept broj 1:

• 20 g suvih listova jabuka nalijte sa ključanom vodom (200 ml);
• dodati jabukov sirće (1 kašičica);
• insistirati 60 minuta;
• pijete dva puta dnevno za pola čaše toplo.

Recept broj 2:

• suvi listovi jabuka (2 supene kašike) sipati vodu sa ključanjem (2 šolje);
• 15 min insistiram na vodeni kupalištu;
• cool 45 minuta i naprezanje;
• pijete 3-4 puta dnevno za pola čaše pre obroka.

Efektivno gargle sa ovom infuzijom sa laringitisom i bolnim grlom, možete isprazniti nos.

Mast za lečenje pukotina, rana i abrazija

Apple pire od slatkih i kiselih jabuka već dugo koristi za lečenje rana, ublažavanje upale kože i opekotine. Kod kuće nije teško napraviti mast iz jabuke da zaraste rane, pukotine u uglovima usana i na bradavicama,

• mlet (jastuk ili pomoću blendera) jabuka;
• dodajte masti (gusku ili svinjetinu) do mase (1x1);
• Nanesite na ranu tri do četiri puta dnevno, dok zarastanje pukotina - operite kožu sapunom za bebe i nanesite mast preko noći.

Kako koristiti jabuke u kućnoj kozmetologiji

Jabuke su posebno korisne za žene čije je telo u menopauzi (zbog borona, fluorizin smanjuje rizik od osteoporoze). Na pitanje "Šta su još korisne jabuke za žene?" Odgovor će biti - jabuke pomažu da postanu još lepši, podmladuju, neguju i osvježavaju kožu.

Home kozmetologija koristi voće, sok od jabuka, infuziju lišća i cvijeća. Metode upotrebe:

• pranje.Avicenna preporučuje pranje s lukom listova jabuka da bi se rešio akni. Biće korisno za normalno čišćenje za pranje kože, skupljeno u vodeni kupalištu, od koštice zelenih jabuka i pirinča od narandže. Za bilo koju kožu, pranje sa destilovanom vodom s jabučnim sirćetom (1 kašičica po pola litra) je pogodno;

• masaže Koža lica i vrata se masira srezom jabuke. Za masnu kožu treba uzimati kisela jabuka, za još suvlje - slatko. Efekat smrznutog lišća djeluje efikasno - masaža sa kockom leda.

Posebna tema je korištenje jabučnih maski. Ove maske se lako pripremaju kod kuće za bilo koju vrstu kože.

Univerzalne maske:

• pecite zelenu jabuku, izvadite pire iz njega, miješajte s mješačem jajeta (jabuka treba više), nanijeti na kožu i ispirati sa sobnom vodom nakon 10 minuta;

• Rešite zelenu jabuku na grubi (1 žbica), kuvajte 40 ml kreme, stavite pire u kremu, kuvajte na dve minute i ostavite pola sata. Na licu držite 30 minuta, isperite hladnom vodom;

• lupite jabuku, rešetku i stisnite sok. Na kožu nanijeti bogatu kremu i nanijeti rezultujuću masu na vrh. Posle 20 minutaobrišite lice mokrim i suvim maramicama; Maske za masnu kožu:

• kašičicu meda pomešane sa naribanim jabukom i kašikom mlevene kafe u ovseni mlin ili ovsenu kašu. Nosite masku 20 minuta, isperite toplom vodom;

• 2 tbsp. l miješati naribanu jabuku s škrobom (1 kašičica), nanijeti na lice i isperiti nakon 20 minuta.

Maska jabukovog sokova (1 kašičica), skut (2 kašike), pola žumanca i ulje kamfora (1 kašičica) Efektivno deluje na suhu kožu. Masku treba nositi 20 minuta, zatim prvo isprati toplom, a zatim hladnom vodom.

Maske za kosu:

• Smešite žlicu meda sa dve kašike jabuke od zemlje, nanijete na vlažnu kosu pola sata. Operite kosu šamponom;

• Sipajte pet kašika natrganih jabuka sa pola litra toplog mleka, držite dva sata. Ispraznite višak mleka i probi jabuku u korijenima i kosi za kosu. Posle pola sata oprati.

Kako čuvati jabuke zimi

Kako čuvati jabuke u zimu je vrlo aktuelno pitanje za ljubitelje voća. Sveže jabuke najbolje se čuvaju na hladnom i tamnom mestu. Puno zavisi od zadržavanja kvaliteta sorte. Leto se čuva 2-4 nedelje, zima 2-3 meseca ili više. Za bolje skladištenje, potrebno je odabrati celokupno, a ne oštećeno voće.Pre puštanja u skladište u kartonskom ili drvenom kontejneru, plodovi se ne pere (možete ih obrisati krpo sa glicerinom), oni su zavijeni u papir i posuti suvim piljevinom ili tresetnim čipovima.

Može se skladištiti u posebnim jamama (do dubine do 50 cm) u prigradskim područjima. Dno jame rasprostiru smrću ili borove grane, jabuke se smeštaju u vreću celofana, čvrsto zatvorena i prekrivena zemljom.

Sušena jabuka treba čuvati u staklenim kontejnerima pomoću nepropusnog poklopca (ne dozvoliti povećanje vlažnosti).

Zamrznute jabuke se čuvaju do godinu dana u zamrzivaču, bez gubitka njihovih kvaliteta.

Da li je moguće jesti jabuke tokom gastritisa

Ljudi koji pate od visoke kiselosti, možete jesti jabuke slatkih sorti. Kada je pogoršanje gastritisa bolje preći na pečene jabuke bez šećera.

Zelene jabuke se koriste u posebnim dijetama za lečenje gastritisa. Oni se trljaju i jedu tokom prvog meseca svakog dana (morate jesti rano ujutru, tako da je prije doručka ostalo 4-5 sati).Sledeći mesec - rižirana jabuka se uzimaju tri puta nedeljno, a treća - jednom nedeljno. U tom slučaju, trebate slediti propisanu ishranu.

Kontraindikacije i štetnost za jabuke

Moguća šteta od jabuka je mala. Preterivanje može izazvati kolitis. Entrainment jabuka monodiet također može dovesti do poremećaja izobilju jabučne kiseline - izazivaju upale u žučnoj kesi. Prekomjerne uvlačenje jabuke će uticati na stomatološke emajl stanje (tanji).

Takođe treba znati pod kojim bolestima ne možete jesti jabuke. Ovo, iznad svega, čire duodenuma i želuca. Kod hronične kolitis, ozbiljna upala žučnog mjehura i bubrega kamenje bolje upravljaju pire pečene jabuke.

Gledajte video: (Bosanski) THRIVE: Hoće li uzeti? (Novembar 2024).