Salot: kalorija, upotreba, korisna svojstva i kontraindikacije

Shallots Mnogi ljudi to vole zbog svog mekog, blagog i laganog ukusa, koji ne uzrokuje loš miris nakon potrošnje. Osim toga, njegovi zeleni i luk ne uzrokuju suze prilikom sečenja, za razliku od čestih luka.

Šta je plijen

Dakle, šljunak, šta je to? Shallot - višegodišnja biljka familije luka, čiji luk se prikuplja u lobulama, što čini da izgleda kao beli luk. Lampe imaju izduženi oblik i teže ne više od 50 grama. Šalot se uglavnom gaji zbog zelenila: delikatno i tanko perje koje imaju blag ukus bez oštrine. Biljka sazreva brzo i dobro se skladišti, perje raste grubo prilično kasno, omogućavajući vam da sakupljate meku, mirisnu zelenilo. Aziju se smatra rodom za štalu, iako se danas biljka uspešno kultiviše u Evropi, na Kavkazu, kao iu Ukrajini, Moldaviji i Rusiji.

Salot: kalorija, sastav i hranljiva vrednost

Šaloti se smatraju dijetetskim proizvodom, imaju male indikatore energetske vrijednosti. Sadržaj kalorija u štitnici na stotinu grama proizvoda: 17-19 Kcal u zelenilu i 33-36 Kcal u sijalicama. Međutim, uprkos sadržaju niske kalorije, nutritivna vrednost luka je pravi skladište korisnih elemenata. Samo 100 grama proizvoda su prisutni: voda 79,8 g, proteini 2,5 g, ugljeni hidrati 16,8 g, pepeo 0,8 g.

Štaviše, sastav luka šljunaka sadrži mikro i makroelemente: kalijum i bakar; mangan i kalcijum; gvožđe i magnezijum, selen i natrijum; kao i fosfor. Biljka je bogata esencijalnim uljima, fitoncidima, mineralima i solima, karotenoidima. Šaloti sadrže vitamine grupe B, vitamine A i C, vitamin PP.

Prednosti ljalotice za ljude

Korisne osobine šljunka dozvoljavaju njegovu upotrebu u lečenju mnogih bolesti. Proizvod ima dijetetske kvalitete, koji sadrže do 4% šećera. Kalcijum i fosfor ojačavaju koštana tkiva tela uz stalnu upotrebu.Askorbinska kiselina, koja je takođe uključena u njegov sastav, radi na jačanju imunološkog sistema, a fitoncidi pomažu u borbi protiv hladnih simptoma i neophodni su za nedostatak vitamina, jer su supstance koje se bore protiv patogenih bakterija.

Elementi u tragovima i folna kiselina u biljci, čini ga vrlo korisnom upotrebom štitnika za trudnice. Kalcijum podržava i pomaže u formiranju koštanog tkiva fetusa i zajedno sa folnom kiselinom sprečava razvoj patologije tokom trudnoće. Takođe, luk je odlična preventivna mera tokom epidemije gripa i koristi se kao antiinflamatorno sredstvo.

Kako koristiti salotu u tradicionalnoj medicini

U narodnoj medicini, štitnici se koriste za liječenje bolesti i poboljšanje stanja krvnih sudova, kao i za normalizaciju pritiska. Luk je takođe koristan u aktivnostima srca, jer su izvor natrijuma i kalijuma. Biljka je korisna za ljude sa problemima metabolizma, jer doprinosi lučenju želudačnog sokova, što poboljšava rad digestivnog sistema. U kombinaciji sa masnom hranom, luk radi kao katalizator, koji pomaže u razbijanju masti i poboljšanju njihove svarljivosti od strane ljudskog tela.Karoten, koji je deo biljke, poboljšava funkciju očnih mišića, stanje sočiva i mrežnjače.

Tradicionalna medicina preporučuje upotrebu štitnika za starije ljude, jer u svom opisu su i utvrđivanje svojstava. Budući da je antioksidant, luk otklanja toksine iz tela i sprečava starenje ćelija.

Pored toga, poboljšava aktivnost moždanih ćelija, memorije i pozitivno deluje na ukupni ton tijela. Sok čaura efikasno koristi narodna medicina kao sredstvo za borbu protiv vatre i rane, a takođe se tretiraju i neke infekcije očiju i bolesti stomaka.

Salaš u kuvanju

Polusveti ukus sijalica i mekana tekstura njihove celuloze čine šalove pogodne za svežu potrošnju, na primjer, u zelenoj i povrćnoj saladi. U ovoj biljci ne postoji oštrina i oštra aroma, tako da pri kuvanju to ne utiče na ukus glavnih sastojaka. Lonci se dodaje u prva i druga jela, u marinade i kiselinama. Luk se koristi kao punjenje za pite i pite, iz njih se čine sosevi i prelivi. Luk priprema supe i bočna jela za meso i ribu, začina za povrće (zamrznuta i kuvana).

Kako čuvati štitu

Žetva za žetvu počinje kada se listovi osuše više od polovine. Ripeni luk se iskopa, osuši nekoliko dana, a zatim se razdvoji. Listovi se iseče, a luk se preklopi u kutije i čuva u suvoj sobi, na temperaturi neznatno ispod sobne temperature.

Sijalice su ponekad tkane u pletenice nakon sušenja. Često je luk zamrznut za zimu, za koji su prvo navlaženi, a zatim preklopljeni u plastične posude i zamrznuti, čuvani u frižideru. Na isti način sakupljeni i perje.

Shallot Harm

Ne postoje stroge kontraindikacije za štitu, ali postoje određena ograničenja. Nemojte koristiti perje biljke kada postoje problemi sa urogenitalnim sistemom i gastrointestinalnim traktom. Lonac povećava kiselost želudačnog soka, čime iritira organe za varenje, a previše te biljke u telu može otežati urinu.Šaloti se ne preporučuju za ljude koji pate od dugotrajnog zatvora ili imaju probleme sa pankreasom.

Ako pratite istoriju dugih jetara, ispada da su ti ljudi jeli mnogo zelenih. Šaloti su svetli predstavnik korisnih i najvažnijih, ukusnih zelenih. Lako se raste u bašti iu unutrašnjem okruženju.