Šta je korisni ananas, sastav i upotreba biljaka

Ananas je tropska biljka koja pripada porodici bromeliada. Ovo je kopnena biljka sa trnjicom stabljika i lišća. Listovi rastu do 80 cm u dužini, široko linearni, sjajni zubi, prekriveni debelim epidermalnim slojem. Posle potpunog formiranja rozete listova, iz njega se formira dugi peduncle, bogato prekriven cvetovima. Cvjetanje traje dvije sedmice, nakon čega postoje moćne stabljike, u obliku koji podseća na konus.

Kako se sakupljaju ananasovi zori. Mogu se konzumirati sveže, u obliku sokova. Ananasovi plodovi su osušeni, konzervirani. Zbog činjenice da se mnogi hranljivi sastojci nalaze u ananasu, ovo voće je popularno širom svijeta. Postoji mnogo recepata u kuvanju sa ovim voćem, kao iu kozmetologiji, dijetologiji i kao sredstvu za poboljšanje varenja.Ono što se nalazi u ananasu, kako to utiče na telo - sve o ovome će se dalje razgovarati.

Hemijski sastav: šta sadrži ananas

Ananasova celuloza sadrži mnogo različitih supstanci. 85% ovog tropskog voća sastoji se od vode i 15% monosaharida (glukoze, saharoze, fruktoze). Tu su i limunske, vinske i jabučne kiseline u ananasu i brojne organske kiseline.

Voćak ananasa je bogat elementima u tragovima kao što su kalcijum, kalijum, jod, cink, bakar, magnezijum, mangan i gvožđe. Većina predstavljenog spektra elemenata u tragovima u voću sadrži kalijum i mangan - do 321 mg.

Prednosti plodova su takođe prisutne od prisustva vitamina. Evo nekih vitamina ananas sadrži: A, B, B2, B12, E, C, PP, beta karoten. Takođe, biljka sadrži neke biljne enzime. Dijetalna vlakna su također prisutna u ananasu.

Nutritivna vrednost proizvoda

Ananas je nisko kalorično voće. Na 100 grama proizvoda odgovara:

• 13,12 g ugljenih hidrata;
• 0,54 g proteina;
• 0,12 g masti.

Kalorijski ananas je samo 50 kcal na 100 grama.

Korisna svojstva ananasa

Korisne osobine ananasa za telo su obezbeđene njegovim elementima u tragovima. Već je pomenuto da mangan ima blagotvorno dejstvo na ljudski skelet. Kalijum doprinosi normalnom funkcionisanju nervnog i kardiovaskularnog sistema.

Ananas je koristan za ljude koji pate od tromboze i tromboflebitisa, jer je u stanju taniti krv. Takođe je neophodno kod bolesti bubrega i krvnih sudova. Ananas pomaže u uklanjanju edema, čišćenje zidova krvnih sudova od masnih naslaga. Stoga se može smatrati preventivnom merom protiv srčanog udara, udaraca.

Ono što je korisno u ananasu je njegova sposobnost da smanji bol u zglobovima i mišićima. On suspenduje razvoj ateroskleroze i poremećaja u pankreasu. Inflamatorne bolesti kao što su bol u grlu, sinusitis, pneumonija, pleurisija, pijelonefritis i još neke osobe se vraćaju na ananas jedu.

Studije nekih naučnika pokazuju da visoko koncentrirani ekstrakt ananasa pomaže u lečenju kancera. Supstance sadržane u ananasu imaju veze sa slobodnim radikalima, čime se osigurava prevencija raka.

Kako koristiti ananas

Smatra se da je najefikasnija upotreba ananasa na praznom želucu. Bromelin koji se nalazi u plodu, u kombinaciji sa hranom, ne pokazuje korisne osobine. U kombinaciji sa hranom, samo poboljšava fermentaciju tela.

Indijski narod je odlučio da koristi ne samo plodove ananasa, već i lišće. Sok se izdvaja iz lišća, koji se koristi kao anthelmintik.

Aplikacija za poboljšanu varenje

Mnogi ljudi ne znaju za sve aspekte kako je ananas korisan za telo i kako se koristi za poboljšanje blagostanja. Ovo divno ukusno voće koristi telu, a naročito se koristi za poboljšanje varenja.

Ananas je bogat vlaknom, koji efikasno očisti organizam i doprinosi procesima varenja.

Kako koristiti ananas u dijetetici

Ananas je nisko-kaloričan i hranljiv proizvod i koristi se u dijetetici kako bi se suzbio višak težine. Ananas ima korisne osobine zbog prisustva u sastavu biljaka bromelain biljke, koja razbija kompleksne proteine ​​- u ribama, mesu, mahunarke.

U dijetetici se vežbaju dani od ananasa. U periodu dijeta, u cilju ubrzavanja metaboličkih procesa, preporučuje se upotreba ananasa. Oni su takođe dobar izvor vitamina grupa B i C.

Ananas se preporučuje za korištenje ujutru uz poštovanje dnevne norme.

Ananas i kozmetologija

Zbog toga što vitamini sadrže ananas, minerale i elemente u tragovima, može se koristiti iu kozmetologiji. To je deo tonika, losiona, pilinga, hranljivih krema, anti-aging kozmetike. U kreiranju anticelulitne kozmetike, često se koristi ekstrakt ananasa.

Kozmetika na bazi ananasa ima sljedeća svojstva:

• hidratantni;
• hrana;
• toniranje i vitaminizacija kože;
• antiedematous action;
• antiinflamatorni efekat;
• obnavljanje i regeneracija ćelija;
• efekat pilinga;
• beljenje boje kože;
• pomlađivanje bora, podmlađivanje;
• borba protiv pojave celulita, izravnavanje teksture kože;
• stimulacija podijeljenog mastenja.

Kako odabrati ananas za konzumiranje, skladištenje proizvoda

Sposobnost izbora pravog ananasa je vrlo vrijedna, jer prezreo ili nezrelo uzorak ima sasvim drugačiji ukus. Neznani ananasovi su takođe štetni po zdravlje.

Kvalitet ananasa u velikoj meri zavisi od toga kako je isporučen. Zrno plodovi se isporučuju avionom, ukusni su, ali koštaju mnogo. Oni ananas koji se isporučuju po zemlji su opterećeni zelenom za transport, i prolaze kroz proces sazrevanja na putu. Takvi ananasovi nisu tako mirisni i lišeni jedinstvene slatkoće. Postoji nekoliko kriterijuma kojima se ocjenjuje kvalitet ananasa:

• vrhovi;
• lupanje;
• pulpa;
• aroma.

Plant Svježi ananas ima debele zelene vrhove. Plodovi voće ima žuto i neatraktivno lišće. Da biste izabrali ananas, možete izvući list biljaka. Ako je lako izvući iz šipke, onda je ananas zreo.

Cork. Ukusni zreli ananas je malo mekan i istovremeno elastičan kora. Ako postoji pritisak kada se pritisne - ovo pokazuje da je plod presvijetljen.Prekrasni ananas može biti ukusan, ali je potrebno brzo da se jede, jer se ne čuva. Ako su tamne mrlje vidljive na ljuštenju, onda je to znak previše zrelog ploda koji je počeo da se pogoršava. Nezrele ananasovi su vrlo čvrsti na dodir.

Meso. Izbor ananasa se razlikuje od izbora lubenica i nije prihvaćen da ga upija. Ali ako je prodavac spreman za to, morate obratiti pažnju na boju pulpe. Zreli ananas ima bogatu zlatno žutu boju. Nepošteno voće ima bledo, skoro belo meso.

Aroma. Kupovina ananasa, poželjno je da ga miris. Dobar ananas ima nežnu, slatku aromu. Ako je ukus previše bogat, to znači da je plod prezahtevan i eventualno pokvaren.

Nakon kupovine važno je kako se čuva ovo slatko voće. Ananas se obično čuva na sobnoj temperaturi najviše 10 dana. Malo zeleni ananas u takvim uslovima će sazrijeti, postati će mekši, slatkiji i sokriviji. Ako skladištite ananas na temperaturi ispod 7 stepeni, izgubiće svoj ukus.Zbog toga je moguće staviti u frižider, osim ako je rezano voće.

Zrni ananas na sobnoj temperaturi počinje da gniježi. Takve kopije najbolje drže u frižideru 2-3 dana, ne više od jedne sedmice.

Neželjeni efekti i kontraindikacije

Uprkos činjenici da ananasovi su tako dobri za telo, oni mogu biti štetni po zdravlje. Pre svega, trebalo bi da pratite količinu potrošnje ovog voća. Ako jedete previše ananasa, možda ćete imati uznemireni stomak.

Ljudi koji imaju pogoršanje gastritisa, čir na želucu, povećanu sekretornu aktivnost želudačnog soka, trebaju se uzdržati od konzumiranja ananasa.

Trudnice ne bi trebale da jedu ananas za hranu, jer mogu, uz često konzumiranje, stimulisati mišićno tkivo i držati ih u dobrom stanju. To može dovesti do abortusa u ranom periodu.

Deca mlađa od 6 godina takođe su nepoželjna da jedu velike količine ananasa, jer može doći do iritacije crevne sluzokože.

Ananas je snažan alergen. Prije upotrebe, bolje je saznati da li postoji netolerancija za ovaj proizvod.

Kao i kod mnogih drugih stvari, kada jedete ananas, potrebno je znati kada da zaustavite. U pravim proporcijama, ovo ukusno voće će koristiti telu, a u višku može biti štetno. Takođe je važno odabrati kvalitetan proizvod kako bi izbegli neprijatne posledice i ne bi bili razočarani po svom ukusu.

Gledajte video: LJEKOVITOST I UPOTREBA ČIČKA (April 2024).