Načini rasta šampinjona pečurke kod kuće u vrećama

Loading...

Gajenje pečuraka kod kuće zbog različitih faktora postaje sve popularnija. Lider među pečurkama koji raste kod kuće je gljiva od ostriga. Ovo nije iznenađujuće, pošto je jednostavnost tehnologije, produktivnosti i izbirljivih pečurka od ostriga što ih čini dostupnim svima. Prateći preporuke i uputstva, svako može lako, koristeći samo raspoložive alate i materijale, sakupljati do 3 kg usjeva po kilogramu originalnog micelija. Simbioza pravilno izabrane sobe, kvalitet micelijuma i supstrata je ključ uspeha za gajenje pečurka iz ostriga kod kuće.

  • Gde gajiti pečurke od ostriga, izbor prostora
  • Kako uzgajati pečurke od ostriga, pripremiti i obraditi podlogu
    • Kupovina micelija
    • Kako sami napraviti podlogu
    • Priprema podloge
  • Proces formiranja blokova gljiva
  • Kako se brinuti za pečurke od ostriga
    • Održavanje klimatskih uslova, inkubacijski period sazrevanja pečurka od ostriga
    • Kako se brinuti o gljivama tokom rasta
  • Kako žetati

Gde gajiti pečurke od ostriga, izbor prostora

Gajenje šampinjona pečurke kod kuće, naravno, trebalo bi početi rešavanjem trivijalnog, ali vrlo važnog pitanja - izbor lokacije pečurki. Prilikom izbora, treba uzeti u obzir da u prirodnom staništu najčešće raste skoro sve pečurke i gljive od ostriga na mjestima s dobrim razmjenom zraka. Štaviše, vlažnost mjesta rasta, po pravilu, prelazi 50%.

Dakle, kultivisanje pečuraka kod kuće treba organizovati u prostorijama koje su u stanju da obnove prirodno okruženje. Takva prostorija može biti staklenika, šupa ili podruma - ova vrsta smeštaja je najpopularnija, ali u stvarnosti izbor će biti individualan i zavisiće samo od usaglašenosti prostorije sa sledećim zahtevima:

  • Nivo vlažnosti prostorije treba da bude u opsegu od 70 do 90%;
  • Tokom prve tri nedelje, kese od micelija treba skrivati ​​od sunčeve svetlosti;
  • Nakon pojavljivanja prvih ručica za voće, vrećice sa pečurkama od ostriga najmanje 8 sati treba svakodnevno da primaju veštačku ili dnevnu svetlost;
  • Temperatura vazduha u prostoriji ne bi trebalo da bude niža od 20 stepeni, ali ne veća od 30;
  • Tokom čitavog perioda, tehnologija gajenja šampinjona kod kuće znači prisustvo dobre ventilacije.
Važno je! Izabrana soba je osnova i zaloga prinosa. Pristup rešavanju ovog pitanja treba da bude izuzetno ozbiljan, jer neusklađenost sa bilo kojim izloženim zahtevima ne samo da smanjuje brzinu uzgajanja gljiva, već i potpuno eliminiše.

Kako uzgajati pečurke od ostriga, pripremiti i obraditi podlogu

Pre nego što počnete da gajite pečurke, trebalo bi da shvatite kako da gajite pečurke od ostriga i na osnovu čega zavisi krajnji rezultat. Jedna od temeljnih tačaka je priprema i obrada supstrata, što je u osnovi prerađivačka trava za rast pečurka od ostriga. Kao iu slučaju drugih faza, svaka greška tokom faze pripreme može uticati na prinos, zbog čega se preporučuje poštovanje jednostavnih pravila i savjeta.

Kupovina micelija

Prodaja micelija obavljaju mnoge specijalizovane prodavnice, pa čak i pojedinačna preduzeća koja se bave direktnom kultivacijom gljiva od ostriga. Kupovina od takvih proizvođača je najpoželjnija za početnike. U skladu sa zahtevima i tehnološkim karakteristikama u velikoj meri, micelijum se, po pravilu, ne koristi više od godinu dana, ali tokom tog perioda nije u potpunosti razvijen, odnosno daje značajan prinos. Takav micelijum je razvijen i nosi voće, a njegov trošak je znatno niži od novog micelija.

Obim kupljenog micelijuma treba odrediti u zavisnosti od željenog prinosa - sa dobrom zaštitom kod kuće moguće je doći do 3 kg šampinjona sa svakim kilogramom micelija. Imajte na umu da vrećice za gajenje pečurka u kratkom periodu mogu donijeti do tri žetve. Prilikom nabavke po bilo kom indikatorima prilično je teško bazirati izbor mikelija zbog odsustva mnogih ociglednih faktora procene, zbog čega je važno ne samo da obratite pažnju na veličinu micelija i njegovu prostranost, već i da napravite izbor u korist dokazanog prodavca dobavljača.

Kako sami napraviti podlogu

Moderno tržište je ispunjeno različitim podlogama za kultivaciju različitih biljaka i gljiva. Međutim, neki kombajni za gljive uvek čine izbor u korist podloge napravljene sopstvenim rukama. Takva osnova, naravno, bolje uzima u obzir individualne karakteristike klime, nege i uslova pritvora, ali morate shvatiti da efikasnost njegove upotrebe zavisi od tačnog sastava komponenti, što zauzvrat zahtijeva vještine i znanje.

Kao i povrće, podloge za uzgoj pečurka treba da sadrže kvalitetnu bazu i mineralnu kompoziciju. Neophodno je da odabrana baza - piljevina, ljuska, slama i sl. - bude čista i prethodno pripremljena. Preporučuje se da se izbjegne korištenje hemijski tretiranih baza - vrijedno je zapamtiti da se pečurke od ostriga odgajaju za hranu, te bi se trebala prvo pojaviti zaštita okoline i sigurnost.

Nezavisno stvaranje supstrata je prilično jednostavan proces koji se sastoji od samo tri faze:

  1. Dezinfekciju izabranog supstrata termičkim i / ili hemijskim tretmanom;
  2. Brušenje podloge na frakcije veličine ne više od 4-5 cm i ponovljene toplotne obrade u trajanju od dva sata;
  3. Spinning
Nakon toga, supstrat je potpuno spreman za upotrebu kod kuće.

Da li znate?Pored jedenja, pečurke od ostriga su pronašle upotrebu u tradicionalnoj i tradicionalnoj medicini. Tako je, u popularnim receptima istočnih zemalja, gljiva od ostriga gotovo sastavni deo i pozicionirana je kao lek za mnoge bolesti.

Priprema podloge

Priprema podloge za kultivaciju pečurke od ostriga počinje sa banalnim, ali izuzetno važnim izborom sirovine. Najbolji rezultati klijanja i prinosa postižu se na podlogi od slame pšenice ili ječma, suncokretova ljuska, zdrobljenih kukuruza i njegovih stabljika, kao i heljde od heljde.

Važno je! U praksi, supstrat se često nalazi na bazi piljevine ili strugotina različitih vrsta drveta, međutim, na sliĉnoj osnovi raste šampinjoniza početnike-prilično složen proces, koji zahtijeva, pored toga, i težak pristup.
Već u ranim fazama pripreme podloge, preporučuje se potpuno proveriti odabrane sirovine za čistoću i odsustvo kalupa. Sledeća faza je mlevenje baze sirovina u male frakcije ukupne veličine ne više od 5 cm.

Da bi se u potpunosti eliminisala infekcija podloge svim vrstama štetnih organizama, što je svakako neprihvatljivo u kontekstu daljnje upotrebe farmi gljiva za hranu za hranu, preporučuje se da se podvrgne toplotnom tretmanu. Štaviše, ova procedura će takođe povećati sadržaj vlage sirovina do željenog nivoa.

Proces obrade se sastoji iz nekoliko akcija:

  1. Prostorija očišćenih i drobljenih sirovina u metalnom kućištu velikih količina;
  2. Izlivati ​​podlogu velikom količinom vode (u omjeru od najmanje 1: 2);
  3. Kuvanje podloge u trajanju od 2-2,5 sati do potpunog omekšavanja sirovine;
  4. Iscijedite preostalu vodu i ohladite podlogu na temperaturu od 30 ° C i njegovu potpunu centrifugu.
Važno je! Voda od prvobitne baze, uprkos zavisnosti od pečurke od vlage na vlagu, sigurno će rezultirajuće podloge biti neodgovarajuće za gajenje pečuraka kod kuće. Stoga, kada se komprimuju sirovine u ruci, dozvoljena je samo mala količina kapi.

Proces formiranja blokova gljiva

Mushroom blokovi - vrsta kreveta, u kojoj je kultivacija ostriga pečurke. Po pravilu, plastična vreća je izabrana kao "kapacitet" za blok. Treba napomenuti da je torba neophodno dezinfikovana ili toplotno tretirana. Efektivan postupak tretmana pere sa rastvorom za izbjeljivanje. Optimalna veličina kesa treba da bude najmanje 5 kg.

Nakon dezinfekcije korišćenog supstrata i kapaciteta za njega, počinje formiranje blokova gljiva - sloj-po-slojno punjenje vreće sa supstratom i micelijem.Na osnovu preporuka iskusnih proizvođača gljiva, za svaki sloj supstrata od 5-6 cm treba da bude oko 0,5 cm micelijuma. Treba napomenuti da je prvi i zadnji sloj u vrećici nužno podloga.

Na kraju punjenja gljiva, torba je čvrsto vezana za vrat. Završna faza - blok perforacija - sastoji se u sječenju malih rupa na udaljenosti od 10 cm jedan od drugog. I učiniti ih najbolje u šablonu za provjeru.

Kako se brinuti za pečurke od ostriga

Po pravilu, nije teško uzgajati micelijum od gljiva od stoke kod kuće - dovoljno je stvoriti odgovarajuće klimatske uslove i pravilno se baviti micelijom tokom perioda sazrevanja, slijedeći preporuke.

Održavanje klimatskih uslova, inkubacijski period sazrevanja pečurka od ostriga

Od prvih dana rasta gljiva, morate odlučiti na kojoj temperaturi gljive rastu u stvorenim uslovima - temperatura mora biti konstantna (unutar 20 - 30 ° C) i ne bi trebalo da se menja za više od 1-2 stepena. Prekoračenje gornjih granica temperature sigurno će izazvati toplotni udar u micelijumu pečurke pečurke i ubiti buduće gljive.Smanjenje temperature je takođe štetno.

Uz temperaturni režim, uzgoj pečuraka kod kuće treba da bude praćen stalnim nivoom vlage. Srećom, čak i početni izbornici pečuraka bez iskustva uzgajivačkih pečurki imaju automatske sisteme za održavanje vlage kroz navodnjavanje. Period inkubacije starenja u optimalnim uslovima obično traje oko 20-25 dana.

Da li znate? Boja boje pečurke od ostriga zavisi od stvorenih uslova za uzgoj. Dakle, izabrana i konstantno održavana temperatura je oko 20° Sće vam omogućiti da dobijete lagan šešir, a 28-30° S- tamno. Međutim, to ni na koji način ne utiče na ukus.

Kako se brinuti o gljivama tokom rasta

Briga o gljivama, uprkos očitnoj složenosti, je prilično jednostavna i ne zahtijeva posebne vještine i resurse. Glavni zahtev je održavanje uslova pritvora. Tokom perioda inkubacije prostorija ne treba provetravati, jer emitovani ugljen-dioksid autonomno stvara najpovoljnije uslove i malo povećava nivo vlage.

Da bi se obezbedio odgovarajući nivo osvetljenja, svaki kvadratni metar sobe mora imati najmanje 5 W snage uređaja za osvetljenje. Dnevna pokrivenost je najmanje 8 sati.

Zalivanje podloge sa micelijumom treba izvoditi najmanje jednom ili dva puta dnevno (uz izuzetno toplu vodu). Da bi se sprečile bolesti šampinjona u sobi, preporučuje se dnevno čišćenje pomoću proizvoda na bazi hlora.

Važno je! U nekim slučajevima, čak i uz odgovarajuću negu i pravilne uslove održavanja, pojedinačni "blokovi" mikelija mogu proizvesti malo usjeve ili uopšte ne doneti plodove. U takvim situacijama, važno je pažljivo sortirati podlogu, očistiti ga i proveriti prisustvo gljiva i plesni. Ako su supstrat i micelij zaraženi, torba mora odmah biti uklonjena iz ostatka.

Kako žetati

Prvo žetve ostrigarskih pečuraka treba očekivati ​​1,5 meseca nakon iskrcavanja. Sakupljanje pečuraka treba pažljivo sprovesti, odseći pečurke skoro na bazi. Da bi se izbeglo oštećenje, poželjno je koristiti nož. Treba napomenuti da prilikom žetve pečurka od ostriga nije neophodno pojedinačno odrezati svaku gljivu, kao što je slučaj sa drugim vrstama, ali sa cijelim porodicama. Ovo će omogućiti duže održavanje žetve i održati njegov kvalitet.

Da li znate? Već nakon 2-3 sedmice nakon žetve, možete sačekati ponovno žetvu.Da bi se ubrzao proces sazrevanja, dovoljno je potpuno odrezati stablo i pažljivo sortirati podlogu.

Uprkos visokoj tržišnoj vrijednosti pečurka od ostriga, proces njihovog uzgoja je prilično jednostavan i dostupan svima, čak i kod kuće. Važno je napomenuti da tehnologija gajenja šampinjona kod kuće nema nikakve posebne tajne - jednostavno poštivanje preporuka sigurno će garantirati visok prinos ukusnih i ekološki prihvatljivih pečuraka.

Loading...